入秋要懂得忌嘴，提醒中老年人少吃茄子黄瓜，多吃4样，安稳过秋

随着时间的推移，如今已经进入了秋季，几场秋雨过后，气温瞬间变得凉爽起来，正所谓“一场秋雨一场寒”。

秋季是一个令人舒服的季节，同时也是调理身体的最佳时期，除了要补足夏季的亏空，还要为冬季打好基础，因此饮食上不可马虎。

由于季节的原因，进入秋季后很多蔬菜瓜果也纷纷下市，就比如黄瓜和茄子，此时的黄瓜没有夏天那么的清甜，而且价格也非常昂贵，一斤黄瓜往往都要五六块，感觉有点不划算。另外茄子到了秋季后口感也会变得不好，水分不足，肉质变老，远远没有夏季的茄子那么好吃。

入秋后要懂得忌嘴，提醒中老年人少吃茄子和黄瓜，多吃4样，安稳过秋

入秋之后；萝卜逐渐上市了，这可是秋冬季节最受欢迎的时令蔬菜，萝卜被大家誉为“小人参”，具有滋阴润燥等作用，很适合这个季节。

推荐做法【腌萝卜】

主要食材：萝卜、青红椒、大蒜

1、首先准备萝卜清洗干净，然后切掉两头接着我们把萝卜切成3毫米的薄片，厚度适中即可，太厚太薄都会影响口感。

2、切好的萝卜加入适量的白糖，用白糖比盐更好，不用担心萝卜会变太咸，而且萝卜还不会烧心，抓均匀沙水2个小时。

3、接着碗里放一勺生抽，一勺香醋，半勺白糖搅拌均，这个简单的料汁就做好了，在家做腌萝卜其实越简单越好，没必要用很复杂的料汁。

4、萝卜时间到了后已经变得很有韧性了，也沙出来很多水分，记住千万别用清水冲洗，只需挤干水分，这样萝卜保存时间更久。

5、然后放入切好的蒜片辣椒，淋入调好的料汁，最后抓拌均匀腌制30分钟即可开吃。

6、这样做的腌萝卜虽然简单，但是好吃开胃，脆嫩爽口，不管是下饭下酒都很美味，如今正是吃萝卜的季节，学会了赶紧做起来吧。

豆芽虽然是蔬菜的一种，但也富含高蛋白质，同时豆芽还有更多的硒元素，硒元素对于身体好处多多，不仅可以增强免疫力，还能维护心血管健康。

推荐食谱【虾皮炒豆芽】

主要食材：绿豆芽、红椒、青椒、干红椒、大蒜、虾米

1、绿豆芽清洗干净备用，青红椒切成细丝备用，大蒜切成蒜末，干红椒切段备用。

2、锅中倒油，放入大蒜、干红椒、虾皮炒香。

3、然后下入绿豆芽大火翻炒，炒至断生之后，加盐、鸡精、香醋、少许白糖提鲜，饭后翻炒均匀。

4、最后下入青红椒翻炒几下即可出锅。

裙带菜和海带有些相似，但口感要比海带更加嫩滑，它除了含有碘之外，还有丰富的膳食纤维，钙含量就更高了，是鸡蛋的10倍，锌含量是牛肉的3倍，所以很适合老人和孩子食用。

推荐食谱【裙带菜排骨汤】

主要食材：裙带菜、排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞

1、洗干净的排骨咱们冷水下锅，加入几片生姜，一点料酒去腥，大火煮开后，再煮上3分钟左右，把排骨的血沫给它煮出来，煮好后捞出冲洗干净备用。

2、接下来咱们准备配菜，准备一根胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，切好之后装盘备用，水果玉米洗净后切成小块备用。

3、重新烧点水，把山药烫上10几秒钟，这样去皮的时候手就不会痒了，特别的实用，时间到了后把山药取出来放凉，然后把外皮刮掉，山药我们要选择这种坏山药，口感绵软，不容易煮烂，接着把山药也切成滚刀块备用。

4、裙带菜只需一点就可以了，因为它泡发之后会变得很多，泡发的时间也很快，差不多3分钟就能泡好，然后再把裙带菜切成小段备用。

5、砂锅里倒入排骨，加几片生姜，一次性加入足量的清水，盖上锅盖大火煮开。

6、时间到了后，打开锅盖，把准备好的配菜倒进去，搅拌一下，盖上锅盖转小火煲上40分钟。

7、时间差不多了，汤的鲜味也出来了，闻着特别香，最后放红枣，适量盐和鸡精调味，再煮5分钟即可出锅。

菠菜虽然一年四季都能吃到，但只有春天和秋季的菠菜最好吃。秋季菠菜的叶片饱满厚实，口感丰富，富含维生素A、维生素E、铁和钙等营养物质，有助于促进视力健康和骨骼强健。另外秋季干燥，多吃菠菜还能润燥降火。

推荐食谱【白灼菠菜】

主要食材：菠菜、大蒜、红椒

1、首先准备新鲜的菠菜，菠菜在挑选的时候，尽量选择大小适中的，不要太大了，哪种菠菜比较老，口感不好。菠菜洗净后剪掉根部备用。

2、锅中水开后之后，加上一勺盐和一勺食用油，这是菠菜翠绿不发黑的关键，差不多焯水30秒左右捞出，摆入盘中。

3、空碗中放入干红椒、蒜末、白芝麻、然后用热油泼一下，激发出香味，接着再倒入生抽、蚝油、蒸鱼豉油，搅拌均匀。

4、把调好的料汁直接淋在菠菜上即可。

5、这样一道简单好吃的白灼菠菜就做好了，口感鲜嫩，咸香可口，真的很好吃哦！

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

关键词： 安稳 裙带菜 黄瓜