建议中老年人：早餐少吃馒头和稀饭，多吃“这3样”，提高免疫力

俗话说：“没有蛋白质就没有生命”，蛋白质是人体最重要的营养物质，一个体重60公斤的成年人，每天需要摄入60克到72克左右的蛋白质，才能满足最基本的需求，一旦蛋白质摄入不足，免疫力下降、骨质疏松、疲乏无力等。

尤其上了年纪的老年人，蛋白质本身流失就快，如果再不加强补充，很容易出现健康隐患。早餐补蛋白是重点，建议中老年人：早餐少吃馒头和稀饭，多吃“这3样”，提高免疫力，身体棒。

为什么中老年人早餐不能一直吃馒头和稀饭？

稀饭、馒头作为最常见的主食，一些中老年人经常当作早餐吃，偶尔配点咸菜丝吃，觉得这样的早餐方式简单又有饱腹感，可是却不建议中老年人整天吃。

稀饭、馒头搭配在一起吃，碳水含量高容易引起反酸、腹胀，还易产生饥饿感，促使人增加进食量，诱发身体肥胖。

而且，长期吃馒头、稀饭容易使身体缺乏营养，可以选择更加营养均衡的饮食。

建议中老年人：早餐少吃馒头和稀饭，多吃“这3样”，提高免疫力

一、五谷杂粮

五谷杂粮中含有丰富的维生素、纤维素以及碳水化合物，像玉米、大豆、小米这些黄色谷物类可以养脾，而赤豆、红米、红枣这些红色谷物则可以养心。

推荐食谱：玉米饼

食材：玉米、牛奶、鸡蛋、白砂糖、普通面粉、食用油、黑芝麻

【做法】

1.把买回来的玉米洗干净以后，放到打浆机里，再往里面加一瓶牛奶，接着把玉米粒打成糊状，打好以后倒进碗里。

2.往玉米糊里打入一颗鸡蛋，再加适量白砂糖和适量普通面粉，用筷子搅拌均匀，如果觉得太稀就再加一些面粉，反之则再加一些水。

3.准备一个电饼铛，预热两分钟后，将锅底先涂上一层食用油，用勺子将面糊一勺一勺打进电饼铛里，做成一个个圆形的小饼，然后撒上适量黑芝麻增香点缀。

4.一面煎成金黄色以后，给另一面也涂上一层食用油，接着给它们翻个面，再煎两分钟左右，这样我们的玉米饼就做好了。每一个电饼铛的功率不同，所以煎饼的时长要自己把握。

二、鸡蛋

鸡蛋是滋补佳品，营养非常丰富，价格也便宜，常吃可以补充蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素B族、胡萝卜素、钙、铁等物质，能健脑益智、提高免疫力，保护眼睛和肝脏。

推荐做法：【萝卜丝荷包蛋汤】

准备鸡蛋3个、白萝卜1个、食盐、食用油、白胡椒粉、香葱2根。

第一步、平底锅倒入适量油，大火烧热，依次打入3个鸡蛋，家里一人一个，人多可以多打几个。小火煎一会儿，煎至两面金黄后盛出。

第二步、白萝卜去皮，洗干净后擦成萝卜丝，香葱切葱花。起锅烧油，倒入萝卜丝，中火翻炒1分钟，让萝卜丝变软，并炒出香味。

第三步、倒入适量开水煮开，放入煎好的荷包蛋，加入一勺盐，盖上盖子炖5分钟，加入白胡椒粉、撒上葱花，就可以出锅了。

三、高钾类

夏天不是容易精神不好吗，夏乏也是很常见，尤其是中老年人，感受会更明显，这时候可以多补充钾元素，毕竟这可是“生命元素”。高钾的食物有哪些呢，比如说土豆、香菇、木耳、南瓜、坚果、香蕉、橘子、橙子等等，都适合吃。

【香菇土豆焖饭】

用到：大米、土豆、胡萝卜、香菇、洋葱、盐、白糖、生抽、豆瓣酱

把土豆、胡萝卜切块，香菇提前泡好后，同样切成小块，洋葱切小丁。锅里来点油，先把洋葱炒一下，炒香之后加上土豆、香菇、胡萝卜，也可以放点肉丁，翻炒片刻后加生抽、盐、白糖，炒到断生。接着把泡好的大米倒在里面，加一勺豆瓣酱，炒匀之后倒入和平时焖米饭等量的清水，开始焖，焖熟后盛出来开吃。

其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰多的不用再花钱去医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

关键词： 早餐 稀饭 馒头