深秋建议中老年人早餐常喝4碗粥，脾胃舒坦身体好，强过牛奶豆浆

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深秋，建议中老年人，早餐常喝4碗粥，脾胃舒坦身体好，强过牛奶豆浆

老话说一场秋雨一场寒，这几天北方的最高气温只在20度左右，早晚都很凉爽，大街上有些外地人开始着装小棉袄了，这个时节，增强身体的抵抗力是非常重要的。尤其是中老年人，更要特别注意保护好自己。早餐别凑合，少吃肉，多吃粗杂粮，深秋，建议中老年人，早餐常喝4碗粥，降燥去火，脾胃舒坦身体好，强过牛奶豆浆，好吃还有营养。

1、山药红枣小米粥

食材：小米、山药、枸杞、金丝枣各适量。

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做法：山药去皮洗净，切小丁，无核蜜枣，需要提前浸泡10分钟左右，略有涨发，然后再反复清洗干净，小米淘洗干净。

锅中加入适量的水，要多加一点，中途最好不加水，同时放进金丝枣，大火烧开。

水开后下入淘洗干净的小米和山药丁，用勺子搅拌均匀再大火烧开，转小火慢慢煮，煮至黏稠。切记：小米一定要开水下锅，不糊底不粘锅。

小火煮上20分钟左右，不用盖锅盖，因为小米特别容易瀑锅，一不留神就瀑锅，所以我从来都不盖锅盖，小火慢慢的煮，开水下锅小火煮，小米不糊底不粘锅，越煮越黏稠。达到自己喜欢的黏稠度就可以关火了，关火之前加入洗干净的枸杞子，再煮一分钟即可关火，出锅。

2、青稞米蔬菜粥

食材：青稞米、南瓜、紫薯、生菜、葱、亚麻籽油、盐、胡椒粉各适量。

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做法：青稞米淘洗干净，可以提前泡一下。

紫薯南瓜分别去皮去瓤洗净切丁。

电煮锅加入适量的水，锅中水开加入青稞米，再次烧开温度调至低温，煮10分钟左右，青稞米基本熟了加入紫薯和南瓜，继续煮10分钟。

生菜叶和葱叶洗净切碎，出锅前加入锅中关火，加入盐、亚麻籽油、胡椒粉调味，出锅上桌。

3、南瓜紫薯黑小米粥

食材：黑小米、南瓜、紫薯、枸杞子各适量。

做法：黑小米淘洗干净，南瓜去皮去瓤洗净切丁，紫薯去皮洗净切丁。

砂锅加入适量的水，大火烧开后下入南瓜紫薯丁煮开，小米易熟后下。

再次煮开后下入淘洗干净的黑小米，大火烧开，转小火慢煮。煮小米粥一定要水开后下入小米，不易糊锅。

小火慢慢煮至黏稠关火，下入洗干净的枸杞子，出锅。

4、芸豆高粱米粥

食材：红黏高粱米、芸豆各适量。

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做法：红黏高粱米1碗，反复淘洗干净。

芸豆清洗干净，最好提前浸泡一下，更容易煮熟。

把淘洗干净的红黏高粱米和芸豆放入电饭煲中，加入适量的水，要比煮大碴子粥用水量少。

电饭锅启动开关，时间是50分钟。时间到，打开锅盖，粥就煮好了，出锅。

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关键词： 深秋 碗粥 豆浆