餐桌上的“天然胰岛素”，建议中老年人要多吃，降血压、控血糖!

随着年龄的增加，我们身体的各项机能也在逐步的衰减，因此相比于青年人，中老年人罹患一些病症的概率显著提高。

其中高血压、高血糖，已经成为了中老年人群体中极为常见的两种疾病。

一些中老年人都被这两种病症而困扰，中老年人的健康问题，也得到了越来越多人的重视和关心。

对于患有高血压、高血糖的中老年人来说，保持良好的生活习惯，是控制血压、血糖的关键一环。

保持良好的饮食习惯、健康饮食，会对我们的健康产生积极的影响。针对我们的体质不同，食用一些相应的食物，则会更好的改善我们的身体状况。

我们今天所介绍的就是食物中常见的一种物质，它对于控制血糖、血压都有着显著的效果，被称为“天然胰岛素”， 它是哪种物质呢？

膳食纤维在我们的日常饮食中占有极高的地位。

其本身作为一种我们身体无法消化的多糖，在许多食物中都含量丰富。

在今天，膳食纤维的优点，随着科学技术的发展，开始一步步被揭露在我们面前。

其不但能够促进我们消化系统的消化功能，并且对高血压、高血糖等疾病，都有着很好的缓解和治疗的功效。

因此如今的许多科学家和营养师，都越来越鼓励我们在日常生活中，多食用富含膳食纤维的食物。

通过这种食补的方式，对我们的血压、血糖等健康指标进行控制。

膳食纤维根据其性能不同，被分为两类，可溶性膳食纤维，和不可溶性膳食纤维，这种分类的依据，是在于其能否溶于水中。

不同类型的膳食纤维，对我们身体的益处，也有所不同。

不同膳食纤维，在我们身体里发挥的作用，主要与其性质有关。

水溶性膳食纤维可以在我们的肠胃里溶于水中，并且具有很强的吸水性能。

食用含水溶性膳食纤维高的食物，有益于我们降低体内胆固醇的含量，从而预防高血压等疾病的发生。

由于膳食纤维无法在体内被消化，从而使得其可以在我们的体中存在较长的时间，从而增强我们的饱腹感，减少我们的食物摄入量。

水溶性膳食纤维可以在肠道内溶于水，形成一种粘性物质，这种物质还可以减缓我们的糖类吸收速度。

因此水溶性膳食纤维，还对维持我们体内的血糖含量有所作用。

对于高血糖的病人来说，食用膳食纤维含量丰富的食品，对于缓解血糖浓度比较有效。

由于水溶性膳食纤维，可以在肠道内与水结合形成粘性物质，会对我们的肠道产生一定的保护作用。

可以有效的减少那些有危害的物质对肠道的刺激，降低肠道生成肿瘤的风险概率。

水溶性的膳食纤维，还可以作为肠道内益生菌的营养来源，从而丰富我们肠道内益生菌的数量和种类。

这些益生菌，则可以调节我们的免疫系统，减少肠道疾病的发生。

在介绍了水溶性膳食纤维的这么多好处之后，我们再来介绍非水溶性膳食纤维的一些作用。

非水溶性膳食纤维的特性，就如同其名字一样，不能溶解于我们身体中的水里，因此能够保持其原有的状态和性质。

这样的特性，也使得其在肠胃中占据比较大的空间和体积，从而促进我们的肠胃进行蠕动，加快残留在我们消化道中的食物残渣排出体外。

同时这些不溶于水的膳食纤维，还可以一边在肠胃里随肠胃蠕动，一边吸收水分而膨胀。

通过这种方式，软化我们的大便，对于那些消化不畅，或者饱受便秘困扰的人群具有良好的功效。

不论是可溶性膳食纤维，还是不可溶性膳食纤维，都会在我们的肠道中占据比较大的空间和体积，能够增强我们的饱腹感，从而减少我们摄入的食物量。

因此对于那些想要减肥和控制体重的人群来说，食用膳食纤维含量高的食物，是比较理想有效的减肥方式。

虽然膳食纤维有着如此多的益处，但是在我们的日常生活里，大多数人的每日膳食纤维摄入量，却远远低于每日膳食纤维的建议量。

这主要是在当前我们的饮食习惯中，我们很少食用那些膳食含量较高的食物，因此我们的膳食纤维摄取量比较低。

这也是因为随着我们科学的进步和生产技术的提高，我们对于食物的加工处理方法，以及我们平时的食物来源与组成都发生了很大的改变。

现如今我们对于食品的加工越来越精细。

随着生活水平的提高，更多的食用肉类食物，很少吃富含膳食纤维的粗糠淡饭，这使得我们的膳食纤维摄入量越来越少。

在当今社会中，一些现代慢性病，如高血压、高血糖等，由于失去了膳食纤维对其的控制作用，比起过去发病率有所提高。

如果想改善饮食结构，提高膳食纤维的摄入的话，有哪些食物是我们的优异之选呢？

下列的几类食物，则称得上是又含有丰富的膳食纤维，又能给我们的味蕾带来良好的体验。

首先就是各类的蔬果。

蔬菜和水果中都含有丰富的膳食纤维，主要是来源于蔬果中的细胞壁、果胶等物质。

其中既含有丰富的水溶性膳食纤维，也由非水溶性膳食纤维。

如果我们有条件的话，可以选择尝试多食用这类食物，补充我们体内的膳食纤维，从而降低我们的血糖、血压，对我们的身体有所益处。

另外，未经精细加工处理的粗粮类谷物，也是膳食纤维的重要来源。

比起我们如今日常生活中常食用的精米精面，未经精细加工的粗粮中，膳食纤维的含量更加丰富。

如今人们也更加推崇每天将一餐的主食换为这些粗粮，这样更能够满足我们日常的膳食纤维需求，保持我们的身体健康。

这也是为什么过去的老人们吃着粗粮粗糠，却很少得高血压、高血糖这些疾病的原因。

除此之外，我们也可以在日常生活中，选择多食用一些此类食物，来改善我们的饮食习惯，增加膳食纤维的摄入。

值得一提的是，我们在日常增加膳食纤维的摄入时，不应当仅仅选择一种食物来源以增大食用量，应该多种类型的食物结合起来食用，从而满足我们日常的膳食纤维需求。

如今被大家广泛接受的膳食纤维，建议摄入量为25克到35克左右。

我们每天摄入大概250—400克的谷物，以及500—800克蔬果、25—35克的坚果，就基本能满足我们的每日膳食纤维所需。

过量的食用膳食纤维含量丰富的食物，也可能对我们的身体产生一些负面的影响。

当今科学虽然还没有发现膳食纤维对人体的较大伤害，但是在临床上曾出现过因为膳食纤维的食用过量，而导致的腹胀、腹泻的情况。

因此膳食纤维虽然益处多多，但是也不能盲目的食用膳食纤维含量丰富的食物。

适量而规律的对膳食纤维进行补充，才能发挥它最大的效果，对我们的身体有最大的益处。

膳食纤维作为一种对我们人体十分有益的营养素，对于肥胖、高血压、高血糖等病症都有着十分有效的作用。

这么一种富有营养的物质，在我们的日常生活中就随处可见。

只要我们能够改善我们的饮食结构和饮食习惯，让膳食纤维多多出现在我们的餐桌之上。

我们就能够满足日常的膳食纤维摄入量，比起去购买保健品和药物，可是实惠得多。

尤其是对于那些容易患有高血压、高血糖的人们来说，膳食纤维更是能够起到降低血压血糖的功效。

所以在日常的饮食中，添加一些膳食纤维含量丰富的食物，对身体比较有好处。

参考资料：

《关于膳食纤维，你应该知道这些》 2019年10月30日 人民网

《高纤维蔬菜、水果有哪些？高纤膳食纤维食物一览表》 2024.06.28 MedSchool健康医学院

《膳食纤维是什么？专家告诉你水溶性与非水溶性膳食纤维的差别》2024.02.17 MedSchool健康医学院

《减肥、通便……好处多多的膳食纤维，你了解多少？》2022-03-14 丁香医生

百度百科：《膳食纤维》