重阳节过后，中老年人别太心疼钱，多吃3种肉，养足精力好过冬

#醉美中秋赏味指南#“岁岁重阳，今又重阳”​，不知不觉间已经来到了九九重阳节，而农历九月在民间也被称作“敬老月”，这个月气温变化很快，正是天气由凉转冷的一个月，所以中老年从重阳节开始就要开始注意养护好自己的身体。

民间素有“贴秋膘”的说法，尤其是中老年人，来到重阳节以后，饮食上就不能太素，这个时候要适当吃点富含蛋白质的肉类，帮助身体积蓄能量，以便能够应对越来越冷的天气。

来到重阳节以后，中老年人就不要太心疼钱，多吃3种肉，养足精力开始为冬天做准备。

排骨堪称猪身上最美味的地方，因为排骨肉贴着骨头，肥瘦相间不塞牙，而且还含有骨髓，这排骨比较适合牙口不好的中老年人，而且排骨的营养价值也很高，正适合秋冬季给中老年人来滋补身体。

推荐菜谱：鲍鱼烧排骨

1.排骨洗净剁成小块，榛蘑用清水泡发，鲍鱼刷洗干净后去除外壳，取出内脏后备用。

2.排骨凉水入锅，锅中加入少许料酒，水开后撇净浮沫捞出冲洗干净，鲍鱼均匀的改上十字花刀，榛蘑剪去根部清洗干净。

3.锅中入油下入冰糖炒出糖色，然后入沥干水分的排骨翻炒均匀，下入葱姜蒜和一瓣八角跟排骨翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油把排骨炒上色，倒入开水没过排骨，炖至排骨软烂后下入榛蘑和鲍鱼。

4.小火焖至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

鲫鱼是淡水鱼中比较常见的品种，而鲫鱼的营养价值很高，用来煲汤或炖煮都非常美味，尤其适合重阳节过后，中老年人用来滋补身体。

推荐菜谱：鲫鱼炖羊肉片

1.鲫鱼宰杀干净，去除鱼鳃、鱼鳞和内脏，把鱼籽上的黑膜撕去备用，把鲫鱼腹内的黑膜刮洗干净。

2.锅中入油，油热后把鲫鱼擦干水分入锅，煎至两面金黄后轻推到锅边，下入葱姜片爆出香味，烹入料酒和米醋。

3.锅中添入开水没过鲫鱼，大火烧开后撇去浮沫，把里面的葱姜块捡出来。

4.煮至鲫鱼的眼睛发白后，下入羊肉片，煮至肉片变色后转大火，把锅中的浮沫撇干净。

5.锅中下入鱼籽，焖煮至汤汁奶白浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。

“一副猪肚十付药”，猪肚是猪身上营养价值比较高的部位，猪肚中的脂肪含量也低，特别适合中老年人食用。

推荐菜谱：罗汉肚

1.猪肚翻过来摘去里面多余的油脂，然后加盐搓洗去粘液，加面粉和白酒把猪肚揉搓均匀，然后用清水清洗干净。

2.猪里脊头切成条后，加入料酒、盐、蚝油、一品鲜酱油、十三香和胡椒粉拌匀，焯烫好的猪皮切成小条，然后装入到猪肚中，封口处用竹签扎紧。

3.锅中添入没过猪肚的清水，加入冰糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶和小茴香，然后大火烧开转小火，加入盐和干辣椒段调味，用竹签在猪肚上扎几个小孔。

4.煮至猪肚用竹签一插就能插透时关火，在汤汁中自然晾凉后取出，用硬的容器压实后切成片即可上桌享用。

重阳节是敬老爱老的节日，而农历九月也被称作“敬老月”，这个时候中老年人别太心疼钱，记得多吃3种肉，养足精力为入冬做准备。