三伏天中老年吃食有讲究！忌油腻，多吃4种“高钾菜”，腿脚有劲

7月15日就到三伏天了。三伏天分为初伏、中伏和末伏，它可是一年中最热的时间。

热天的时候，人特别容易出汗，体内的钾元素会伴随汗水大量“流失”，这时候人容易出现乏力的现象，感觉身体被掏空的感觉，做什么事儿都无精打采。

钾元素就像是身体的“能量加油站”，一旦流失过多，人就容易觉得乏力。所以夏季“补钾”是重中之重!

三伏天的时候，大家在吃的方面要讲究一些，忌多吃大鱼大肉油腻的食物，记得多吃含钾高的菜，腿脚有劲精神足。

三伏天中老年吃食有讲究!忌油腻，多吃4种“高钾菜”，腿脚有劲。这4种“高钾菜”分别是哪4种呢?一起往下看吧!

一、土豆

【推荐做法：粉蒸土豆丝】

所需食材：土豆，青椒，胡萝卜，大蒜，调味料;

菜谱做法：

1、土豆削去外皮，清洗干净后擦成土豆丝。如果没有擦丝器也可以直接切成丝，这个土豆丝不用切太粗，也不用切太细，太粗不容易熟，太细容易碎;

2、土豆丝用清水冲掉表面的淀粉，撒上适量的干淀粉，抖一抖土豆丝，把土豆丝上面均匀沾满淀粉，然后上锅蒸制，蒸到土豆丝表面的粉变得湿润，且用手能够轻松掐断土豆丝;

3、锅内倒油，放入青椒丝、胡萝卜丝和大蒜炒香，然后把蒸好的土豆丝倒进去翻炒，加上适量的盐调味，炒到盐化开就可以出锅了。土豆蒸着吃不容易上火，而且口感非常好;

二、口蘑

【推荐做法：口蘑炒花生芽】

所需食材：口蘑，花生芽，红椒，葱，调味料;

菜谱做法：

1、口蘑切掉根部的泥沙，清洗干净，切成片状。花生芽去掉芽上面的红皮，切成大小合适的小段。红椒切丝。葱切片。

2、锅内倒油，先放入葱片炒香，然后把花生芽和口蘑片倒进去炒制，炒到花生芽变透，蘑菇变软加上一点蚝油和盐调味，翻炒均匀;

3、炒到口蘑熟透就可以出锅了，非常鲜美的一道菜，很爽口哦，夏天的时候不妨多炒来吃吃;

三、苋菜

【推荐做法：清炒苋菜】

所需食材：苋菜，大蒜，调味料;

菜谱做法：

1、苋菜切掉根部，清洗干净，然后烧一些沸水，水里面加点盐和油，然后把苋菜放进去焯一下水，去去草酸，等苋菜变软后就可以捞出来了;

2、大蒜切成末。锅里加油，放入蒜末炒香，然后把苋菜倒进去翻炒片刻，加盐调味，等盐炒化开后就可以出锅了;

四、芹菜叶

【推荐做法：芹菜叶鸡蛋饼】

所需食材：芹菜叶，鸡蛋，面粉，盐;

菜谱做法：

1、芹菜摘下叶子，把芹菜叶清洗干净，切成小段，洗好的芹菜叶放入沥水篮中沥掉多余水分;

2、把芹菜叶子放入碗里，加上鸡蛋、面粉和椒盐，给它搅拌均匀，调成浓稠合适的糊状，这样就可以了;

3、平底锅内倒一点油，把调好的蛋糊倒入锅内，摊平后中小火煎至定型;

4、底面煎好后给它翻面，用中小火继续煎另外一面，两面都煎好后就可以出锅了，切成小块方便食用。平时吃芹菜的时候，叶子就别丢掉了，试试这样做成饼;

三伏天气温高，除了要多吃“高钾菜”，这时候人出汗多，也要记得多喝水，同时可以适量喝一点绿豆汤、酸梅汤等解暑饮品。

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