今天小寒，建议中老年：吃2肉，食2菜，喝2汤，做2事，过寒冷15天

今天小寒，建议中老年：吃2肉，食2菜，喝2汤，做2事，过寒冷15天

小寒，作为二十四节气中的第二十三个节气，今天来到，具体时间在阴历十一月十六，16:22:53秒。小寒到，标志着一年最冷阶段开始。农谚说：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”。

今年的小寒处于“二九”与“三九”的交界处，自古以来，“三九天”就是冷得最厉害的时节，因此小寒过后算得上是冬天真正的主场开幕，一年中最寒冷时段的开端，因此大家要做好吃好，健康的度过寒冬。

小寒到，自然界阳气潜藏，人体的生理活动也处于相对缓慢的状态，身体的抵抗力和适应能力相对较弱。在这个时节，需要在饮食和生活习惯上多加注意。养生专家建议；通过“吃2肉，食2菜，喝2汤，做2事”，顺利度过这寒冷的15天。

第一肉：羊肉

羊肉性温，具有暖中补虚、开胃健力等功效。在小寒时节，中老年人适当吃羊肉，能抵御寒冷，为身体补充足够的能量。羊肉中的蛋白质含量丰富，有助于增强免疫力，让中老年人在寒冷的天气里少生病。

推荐吃法，羊肉胡萝卜汤。羊肉鲜嫩，胡萝卜清甜，二者搭配既能滋补身体，又不会过于油腻。喝一碗热汤，驱寒又保暖。

食材：羊肉2斤，胡萝卜3个，盐， 姜， 葱， 胡椒粉

做法：1胡萝卜清洗， 切块，备用

2羊肉清洗，切块后，放进热水里焯水，加入料酒，煮沸后，去掉血末，沥干水分

3炖锅里加热，放进羊肉，把水分炒干，加入热水，加入姜片， 大火来煮

4煮沸后，转中火煮一会，放进胡萝卜块，继续炖煮

5食材煮烂后，加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。

第二肉；鱼肉

鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，这些营养物质对中老年人的身体健康大有益处。在寒冷的小寒时节，中老年人适量食用鱼肉，能更好地维持身体的生理平衡，为中老年人提供充足的营养支持。

中老年人多吃一些鱼肉，既能补充营养，又能抵御寒冷，为身体健康增添一份保障。

推荐吃法，鲫鱼豆腐汤。是一道经典的滋补汤品，一碗鲜美的鱼汤，温暖中老年人的身体，呵护他们的健康。

食材：鲫鱼2条，豆腐1块，盐， 胡椒粉，葱， 姜

做法：1新鲜鲫鱼清洗， 处理干净，腌制一下， 加入盐， 料酒，姜

2豆腐切块，葱切好

3锅里放油，放进鲫鱼，两面煎黄，加入热水，大火来煮

4煮沸后，放进豆腐块中小火继续煮，直到汤汁变成奶白色

5起锅前， 加入一点盐，胡椒粉， 葱花即可。

第一菜：白菜

白菜是冬季的常见蔬菜，有“百菜不如白菜”的说法。它富含维生素、膳食纤维等，具有通利肠胃、解毒醒酒等功效。中老年人多吃白菜，能促进肠道蠕动，预防便秘，对身体健康极大。

推荐吃法，醋溜白菜。做好的美食口感酸甜爽口，增加食欲，人人喜欢吃。

食材：白菜半个，醋，葱，盐， 味极鲜，姜，蒜

做法；1新鲜白菜清洗， 白菜叶与梆子分开，白菜梆子切条， 叶子切小片

2葱姜蒜切碎，备用

3锅里放油， 爆香葱姜水，先放进白菜梆子，大火翻炒，食材变软

4放进白菜叶，翻炒均匀，起锅前，加入盐，醋，味极鲜，味美提成。

第二菜：菠菜

俗话说“小寒菠菜，营养满载”。菠菜堪称是冬季的“营养宝库”，适当食用，能够增强人体免疫力，帮助我们抵抗寒冷天气带来的各种疾病侵袭，让我们的面色在寒冷的冬天也能保持红润健康，是小寒时节不可或缺的养生佳品。

推荐吃法，清炒菠菜。保留了菠菜最原始的味道，口感鲜嫩，清爽解腻，让人在品尝的同时，也能感受到大自然的清新气息。

食材：菠菜2把，盐， 鸡精，生抽，葱，蒜

做法：1新鲜嫩的菠菜清洗， 对半分开，沥干水分

2锅里放油，爆香切好的大蒜末，放进菠菜，大火翻炒

3快速翻炒，菠菜迅速变软，散发出阵阵清香。

4起锅前， 加入盐， 生抽，葱花即可。

第一汤：鸡汤

小寒到，天寒地冻，一碗热气腾腾的汤，不仅能驱散身体的寒意，更能慰藉疲惫的心灵。鸡汤是冬日里温暖身心的法宝。

鸡肉本身就是营养丰富的食材，它富含蛋白质、多种维生素以及矿物质。在寒冷天气里，人体需要更多的能量来抵御严寒，而鸡汤中的营养物质能够很好地为身体补充能量，提高身体的免疫力，让我们在冬日里少受疾病的侵扰。

推荐吃法， 山药香菇鸡汤。山药香菇中和鸡肉的油腻，鸡肉块被炖煮得十分软烂，轻轻一咬，肉便从骨头上滑落，鲜香的滋味瞬间在口中散开。

食材：母鸡半只， 山药1根， 香菇5个，姜， 盐， 大枣4个，枸杞，葱，胡椒粉

做法：1鸡肉清洗， 切块，放进热水里焯水，去掉血末，沥干水分

2山药去皮，清洗，切块，香菇清洗， 备用

3炖锅里加入温水，加入姜片， 放进鸡肉块，大火来煮

4煮沸后，转中火煮，加入大枣，煮一会后， 放进山药块， 香菇，继续炖煮

5食材煮烂即可，起锅前， 加入盐， 胡椒粉，葱花， 枸杞即可。

第二汤：萝卜汤

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜是“小人参”，口感清甜，水分充足，为冬日的餐桌增添了别样的色彩。

萝卜煮汤喝，不仅能驱散身体的寒冷，更能温暖彼此的心。是冬日里的一份温暖与关怀。一碗萝卜汤，开启健康养生的美好时光。

推荐吃法，白萝卜鸡蛋汤。搭配鸡蛋一起煮汤喝，暖心又暖胃。

食材：白萝卜半个，鸡蛋3个， 枸杞， 盐， 胡椒粉，葱

做法；1白萝卜清洗，切丝，备用

2锅里放油，依次打进鸡蛋，来煎鸡蛋，成荷包蛋，捞起备用

3锅里留一点油，放进萝卜丝，来炒一下，然后加入温水，大火煮开

4煮沸后，放进鸡蛋，大火煮开

5食材煮烂即可，起锅前， 加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

做第一事：早睡晚起

小寒到，自然界的阳气潜藏，万物都进入了蛰伏的状态，而人体也需要顺应自然规律，进行科学的养生。其中，早睡晚起是小寒养生的重要原则之一。

早睡晚起有利于养护人体的阳气，使阳气潜藏于体内，避免过度消耗。早睡可以让身体得到充分的休息，恢复体力，增强免疫力。晚起则可以避免过早接触寒冷的空气，减少寒邪对身体的侵袭。等到太阳升起、阳气渐盛时再起床，有助于人体阳气的生发和舒展。

每天尽量在晚上10点之前上床睡觉，早上等到太阳升起后再起床。可以在睡前泡个热水脚，促进血液循环，放松身心，帮助入睡。

通过早睡晚起，我们可以养护身体的阳气，增强身体的抵抗力，度过一个健康、温暖的冬天。

做第二事：适当运动

适当运动强度适中，能促进血液循环，增强身体的抵抗力和耐寒能力。

虽然小寒天气寒冷，但中老年人也不能长时间待在室内不动。可以选择在阳光充足、相对温暖的时候进行适当的运动，比如散步、打太极拳等。

运动时要注意做好保暖措施，避免着凉。

看了上面的介绍，小寒时节，中老年人只要在饮食上合理搭配，生活中注意良好的习惯养成，相信一定能够从容应对寒冷的天气，度过一个健康愉快的冬天。

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