小寒，强烈建议中老年：早餐吃这4种，元气满满一整天！

小寒早餐别乱吃！给爸妈的4样暖身早餐，做法简单还养胃，吃完浑身有劲儿

小寒一到，天寒地冻，中老年人出门直打哆嗦！肠胃弱、抵抗力差的人，早餐吃不对，一上午没精神还容易闹肚子！今天分享4样专为中老年人设计的小寒早餐，暖身养胃、营养足，看一遍就会！到底是哪4样？接着往下看！

第一样快手主食：红薯饼！香甜软糯，好嚼好消化

核心食材：红薯2个（约300克）、糯米粉100克、普通面粉20克、白糖少许（可选）、食用油少许

操作步骤

1. 红薯去皮切小块，蒸15分钟至筷子能戳透，趁热压成泥。

2. 加白糖拌匀，分次加糯米粉和普通面粉，揉成不粘手的面团。

3. 取面团搓圆压成薄饼。

4. 平底锅刷薄油，小火煎红薯饼，勤翻面至两面金黄鼓起，出锅！

关键提醒：加普通面粉降低黏性，肠胃敏感老人也能吃；小火慢煎，别煎糊！

第二样滋补粥品：腊八粥！暖胃暖身，一口浑身热乎

核心食材：黑米50克、薏米30克、糯米30克、红豆20克、绿豆20克、花生20克、红枣6颗、桂圆4颗、枸杞2颗、清水适量

操作步骤

1. 红豆、绿豆泡4小时以上，花生泡1小时；红枣去核切块，桂圆去壳。

2. 米类和泡好的豆类下锅，加足量清水，大火烧开转小火熬40分钟至软烂；高压锅上汽后压20分钟更省时。

3. 加红枣、桂圆、枸杞，再熬10分钟，不用加冰糖！

关键提醒：后放红枣桂圆，避免煮糊；加枸杞提味又增色！

第三样开胃主食：酸汤馄饨！酸爽够味，吃着不烧心

核心食材：鲜肉/虾仁馄饨200克、紫菜少许、香菜1根、葱花适量、生抽1勺、香醋2勺、香油半勺、盐少许、骨汤/清水适量

操作步骤

1. 碗里放葱花、香菜、紫菜，加生抽、香醋、盐、香油，比例2:1最酸爽，别加辣椒油。

2. 水开下馄饨，煮到全部浮起再煮1分钟，确保熟透。

3. 舀两勺热汤冲开调料，放入馄饨拌匀就能吃！

关键提醒：用骨汤冲汤底更香浓；选鲜肉或虾仁馅，营养更足！

第四样快手汤羹：紫菜虾皮鸡蛋汤！鲜到舔碗，5分钟搞定

核心食材：紫菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋1个、葱花适量、盐少许、香油半勺、清水适量

操作步骤

1. 紫菜泡软洗净沥干，虾皮冲洗去腥味。

2. 清水烧开，放紫菜、虾皮煮2分钟。

3. 转小火倒入鸡蛋，盖上锅盖焖煮2分钟，等鸡蛋定型慢慢搅。

4. 加盐调味，撒葱花，关火滴香油！

关键提醒：虾皮自带咸味，盐要少放；关火再淋香油，香味更浓！

✍️小编有话说

我奶奶以前小寒早餐只喝白粥，一上午手脚冰凉没精神。后来我换着做这4样早餐，红薯饼配紫菜汤、腊八粥配小咸菜，她吃完直说浑身暖和，出门买菜都不冷了。中老年人小寒早餐不用复杂，暖身养胃、营养均衡就好。做儿女的，把爸妈早餐安排好，就是最实在的关心！