下周立春，建议中老年多吃这5样，1升阳气，2养脾气，好处多多！

下周就要立春了，天气慢慢转暖，正是调理身体的好时候。中老年朋友这时候多吃些温补的食物，既能提升阳气，又能养护脾胃，一整个春天都能精神饱满。今天给大家推荐五样家常食材，配上简单好做的食谱，厨房新手也能轻松搞定。

一、板栗（板栗鸡翅）

板栗是冬天常见的食材，吃起来软糯香甜，特别养胃。配上鸡翅一起烧，蛋白质丰富，又不会太油腻。

做法：

1. 鸡翅洗净，两面划两刀方便入味

2. 新鲜板栗去壳（用刀在板栗鼓的那面切个十字口，开水烫5分钟就好剥了）

3. 锅里放油，姜片爆香，鸡翅下锅煎到两面金黄

4. 加料酒、生抽、老抽、冰糖，倒入板栗

5. 加水没过食材，大火烧开转小火炖20分钟

6. 最后大火收汁，撒点葱花

小贴士： 板栗别买太大，中等大小更容易烧透入味。

二、南瓜（南瓜蒸排骨）

南瓜蒸熟了特别软乎，对牙口不太好的中老年朋友很友好。蒸着吃保留了营养，做法也简单。

做法：

1. 排骨剁小块，泡水去血水

2. 排骨加生抽、蚝油、淀粉、姜末、少许糖抓匀，腌15分钟

3. 南瓜去皮切厚片，铺在盘底

4. 腌好的排骨码在南瓜上

5. 水开上锅，大火蒸25分钟

6. 出锅前撒点葱花点缀

小贴士： 南瓜选老南瓜更甜，蒸出来口感更好。

三、山药（山药炒肉片）

山药可是健脾养胃的好东西，但很多人嫌处理起来麻烦。其实掌握方法就简单了。

做法：

1. 山药去皮切薄片（记得戴手套，不然手会痒）

2. 切好的山药马上泡清水里，防止变黑

3. 里脊肉切片，加生抽、淀粉抓匀

4. 热锅凉油，先滑炒肉片至变色盛出

5. 锅里留底油，下蒜片爆香，倒入山药片翻炒

6. 加点青红椒片配色，倒入肉片

7. 加盐、少许糖调味，翻炒均匀出锅

小贴士： 山药切片别太厚，薄一点容易熟，口感也更脆嫩。

四、花生（红豆花生燕麦粥）

这粥做早餐特别合适，暖胃又营养，花生红豆煮得软软的，好消化。

做法：

1. 红豆、花生提前泡2小时（着急的话用热水泡1小时）

2. 泡好的红豆花生加足量水，大火烧开转小火煮30分钟

3. 加入燕麦片，继续煮10分钟

4. 喜欢甜的可以加几颗冰糖，或者吃的时候加蜂蜜

5. 煮到粥浓稠，红豆开花即可

小贴士： 花生衣别去掉，那层红皮补血效果很好。

五、红薯（红薯饼）

红薯香甜，富含膳食纤维，做成小饼当主食或者点心都不错。

做法：

1. 红薯去皮切片，上锅蒸熟

2. 蒸熟的红薯压成泥，趁热加糯米粉（比例大概2:1）

3. 揉成光滑面团，如果太干可以加少许牛奶

4. 分成小剂子，搓圆压扁成小饼

5. 平底锅刷薄油，小火慢慢煎

6. 煎到两面金黄，用筷子轻按能回弹就好了

小贴士： 怕粘手的话，手上可以抹点油再操作。

吃得舒心最重要

这几道菜食材普通，做法简单，关键是对中老年朋友的身体特别有好处。立春前后，阳气开始升发，这时候适当吃些温补的食物，能为整个春天打好基础。

做饭时别太死板，家里有什么调料就用什么，食材分量也按自家喜好调整。吃得开心、吃得舒服才是最重要的。春天来了，吃好喝好，精神饱满地享受春暖花开的好时光！