明日立春，强烈建议中老年：明日早餐吃这4种，精神抖擞一整天！

明天就立春！天气转暖但寒气没散，中老年肠胃弱、阳气易不足，早餐吃错又胀又没劲儿，吃对才够活力！推荐4种家常早餐，清淡好消化、补能不油腻，半小时搞定，新手也会做，赶紧收藏给爸妈安排！

别瞎吃！中老年立春早餐3点关键

有人说早餐随便垫垫就行？大错特错！中老年早餐得抓“清淡易消化、补能不油腻、好咀嚼”，立春后寒气没跑，肠胃刚“缓过来”，太油太硬消化不了，吃少了没力气。这4种早餐全踩中要点，食材家常、做法简单，中老年轻松能做好！

4种立春早餐，暖身护脾不费劲

每道都贴合中老年需求，暖身、养胃、开胃全兼顾，换着吃不重样！

香菇肉丝面｜暖身补能，劲道不费牙（1人份）

香菇鲜、肉丝嫩，面条劲道不费牙！准备面条1小把、瘦肉80克、干香菇3-4朵、青菜1小把、生姜1小片、盐少许、生抽半勺、料酒半勺、淀粉少许、食用油几滴。

瘦肉切细丝，加料酒、盐、几滴油、淀粉抓匀腌10分钟；

香菇泡发切薄片，青菜洗净，姜切丝；清水烧开煮面条3分钟至八分熟，过温水更劲道；

另起锅放少许油，姜丝爆香炒香菇1分钟，加清水烧开，放肉丝划散煮2分钟，再放面条和青菜煮1分钟，加盐、生抽调味即可。

三鲜饺子｜鲜香多汁，好消化不积食（2人份）

立春吃饺子讨顺遂，鲜而不腻没负担！准备饺子皮20张、猪肉末150克、虾仁8-10只、韭菜1小把、鸡蛋1个、生姜1小块、盐少许、生抽1勺、蚝油半勺、香油几滴。

虾仁去壳去虾线切小丁，韭菜切碎，姜切末，鸡蛋炒碎晾凉；

猪肉末加姜末、生抽、蚝油、盐，朝一个方向搅匀，再加虾仁丁、鸡蛋碎、韭菜碎，淋香油拌匀；

饺子皮放15克馅料，对折捏紧；清水烧开下饺子，轻推防粘，水开淋半碗冷水，重复2次，饺子浮起鼓胀再煮1分钟即可。

苹果小米粥｜温润养胃，清甜不腻口（2人份）

小米养胃、苹果补维生素，粥体软糯舒坦！准备小米50克、苹果1个、红枣3-4颗、枸杞1小把、冰糖少许（血糖高可省）。

小米淘洗泡30分钟；苹果去皮去核切小丁，红枣去核，枸杞洗净；

加1000毫升清水烧开，放小米、红枣，大火烧开转小火煮20分钟（搅拌2次防糊底）；

加苹果丁、枸杞再煮10分钟，粥变稠后加冰糖（可选），关火焖5分钟再盛。

皮蛋瘦肉粥｜咸香开胃，补能不厚重（2人份）

咸香适口，粥体软烂易吸收！准备大米50克、小米20克、瘦肉100克、皮蛋1个、生姜1小片、葱花少许、盐少许、生抽半勺、料酒半勺、淀粉少许。

大米小米混合淘洗泡30分钟，瘦肉切小丁，加料酒、盐、淀粉抓匀腌10分钟；

皮蛋剥壳切小块，姜切末，葱花切段；

加1200毫升清水烧开，放米和姜末，大火烧开转小火煮30分钟至粥浓稠；

放瘦肉丁煮5分钟，加皮蛋块再煮3分钟，加盐、生抽调味，关火撒葱花焖3分钟。

小编有话说

我家爸妈以前立春早餐吃馒头咸菜，要么没劲儿要么胀肚子。试了这4种后，换着吃天天有胃口，出门遛弯、买菜都精神！这几道少盐少油，食材切得细、煮得软，不用费长时间。明日立春，家里有中老年的，不妨试试，吃对了一整天精神饱满，顺顺利利开启春天！