立春吃对3样鲜，中老年开春不犯困！都是家常货，做法超简单

立春一到，万物复苏，人体也开始进入“换季模式”。但很多人却发现，明明春天是生机勃勃的季节，身体却变得越来越懒，白天犯困、晚上睡不着，甚至胃口也变差了。

其实，这不仅是“春困”，更是身体对营养和调理的需求信号。吃对3样鲜，不仅能赶走疲惫，还能让中老年人在春天焕发活力！

中老年人立春后总觉得疲倦，原因其实比你想象的复杂得多。

“春困秋乏”并非一句空话，而是人体应对季节变化时的正常生理反应。春天昼长夜短，光照时间变长，人体的褪黑素分泌减少，睡眠质量会受到一定影响。

同时，气温回升后，血液更多地流向体表以散热，而供应大脑的血流量相应减少，导致人容易感到头脑昏沉、精神不振。这种生理变化对年轻人影响较小，但对于代谢功能减缓的中老年人来说，可能会加重疲惫的感觉。

饮食不当也是“春困”加重的重要原因。立春后，很多人依然保持冬季高热量、高脂肪的饮食习惯，而春天人体的代谢需求发生了变化，过多的油腻食物反而会增加肠胃负担，导致食欲下降、消化不良和营养吸收障碍。

同时，春季湿气较重，湿气滞留体内也会导致身体沉重、四肢乏力，因此，立春饮食必须注重清淡、营养和季节性。

中医认为，春天是肝气旺盛的季节，饮食上应注重养肝护肝，避免过多食用辛辣、油腻或生冷食物。

而现代营养学研究也表明，春天多吃富含膳食纤维、维生素和优质蛋白质的食物，可以有效改善疲惫感，增强身体的代谢能力，为春季健康打下基础。

韭菜是春天的代表蔬菜之一，因其温补肾阳、活血通络的作用，被称为“阳气之菜”。中医认为，春天是阳气生发的季节，而韭菜性温，有助于补充人体的阳气，改善手脚冰凉、腰膝酸软等问题。

韭菜中还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内积存的毒素，改善便秘问题。

现代营养学研究表明，韭菜富含维生素C、胡萝卜素和钙、铁等矿物质，能够提高免疫力，增强身体的抗病能力。特别是对于中老年人来说，韭菜中的天然抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老，同时保护心血管健康。

韭菜的做法多种多样，既可以清炒，也可以与鸡蛋、豆腐搭配做成馅料包饺子。但需要注意的是，韭菜性温热，食用过多可能导致口干、腹胀等不适。

建议中老年人每次食用韭菜控制在50克左右，并搭配其他清淡的食物，以免加重肠胃负担。

春笋是春季最具代表性的时令食材之一，被誉为“山中珍品”。它含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，是改善肠道健康的重要食材。

春笋中的膳食纤维能够吸附肠道内的多余脂肪和废物，促进排便，从而起到清理肠道的作用。

中医认为，春笋性微寒，味甘，有清热化痰、开胃健脾的作用，特别适合春季湿气较重时食用。现代研究发现，春笋中的植物甾醇成分可以帮助降低胆固醇水平，预防动脉硬化，对于中老年人的心血管健康尤为有益。

春笋的做法非常简单，可以与肉类炖汤，既能中和春笋的寒性，又能提升汤的鲜味。需要提醒的是，春笋中含有草酸，容易与钙结合形成草酸钙结石，因此食用前最好用开水焯烫，并搭配富含钙的食物一起吃，减少草酸对钙吸收的影响。

芽菜是一类非常适合春天食用的蔬菜，包括绿豆芽、黄豆芽和豌豆苗等。它们以其高营养、低热量的特性，被称为“春天的活力素”。

芽菜中富含维生素C、叶酸和膳食纤维，能够帮助清除体内的自由基，改善疲劳和代谢问题。

绿豆芽性凉，有清热解毒、利尿除湿的作用，适合春季湿气较重时食用；黄豆芽富含植物蛋白和异黄酮，是中老年女性保护骨骼和心血管健康的好帮手；豌豆苗则以其丰富的β-胡萝卜素和叶绿素著称，有助于提升免疫力，保护视力。

芽菜的烹饪方法非常多样，可以清炒、凉拌，也可以加入汤中做配菜。中老年人可以每天吃一小碗芽菜，不仅能补充营养，还能改善肠胃功能。但需要注意的是，芽菜不宜过度加热，否则维生素C等营养成分会被破坏，影响效果。

饮食是健康的基础，但中老年人在春天还需要综合调整生活习惯，才能彻底赶走疲乏和不适。立春后，适当的运动和作息调整同样不可忽视。

每天早晨可以进行一些轻松的伸展运动或散步，帮助身体唤醒阳气，加快血液循环。中午犯困时，建议安排20分钟左右的小憩，这样可以有效缓解疲惫感，让下午的精神状态更好。

春季的气温多变，建议中老年人根据天气变化及时增减衣物，特别是早晚温差较大时，要注意保护关节和腰腹部，以免着凉引发不适。

饮水量也是春季养生的重要因素。春天气候干燥，人体容易缺水，每天确保饮水1500-2000毫升，不仅能保持体内的水分平衡，还能帮助加速代谢废物的排出。

对于体质较弱或有慢性病的中老年人来说，可以选择温水或淡茶水作为主要饮品，避免冷饮刺激肠胃。

春天是肝气旺盛的季节，但肝火过旺会导致情绪波动和睡眠质量下降。建议中老年人多参加户外活动，如散步、太极等，不仅可以增强体质，还能调节情绪，减轻心理压力，从而达到身心健康的双重效果。

参考文献

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［2］王静,李红英.季节变化对人体代谢的影响及调节策略[J].中国临床营养杂志,2024,32(02):78-82.

［3］张晓丽,刘伟.春季时令食材的营养价值与健康作用[J].中国食物与健康,2023,41(03):102-106.

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