春食甘，病不沾！4号立春，建议中老年：多吃2红4黄，多受益

立春养脾有讲究，吃对了，整年身体底子都不一样。

一进二月，凉意未退，风里却开始夹着点微微的暖。很多人早上起来，发现自己不那么怕冷了，但手脚还有点发凉，饭量忽然也变了，有人吃得特别快，有人胃口倒是不开。

每年立春前后，不少人老毛病就容易“找上门”。吃点冷的就反酸，稍微累点就腰酸背痛。中老年群体尤其明显，一换季，体质就跟不上节奏似的。

这是身体“换季程序”在启动。

立春

不是简单的日历节点，是自然给身体的一次“重启”。但关键就在，你是顺着它走，还是对着它干。

这时候吃什么、怎么吃，讲究可大了。本篇就来聊聊：为什么说“春食甘，病不沾”

？“2红4黄”具体吃啥？对中老年人，怎么搭配最合适？

还有哪些

立春养生误区、

饮食雷区

值得注意？我们一一展开。

先解释下这个“甘”字。中医讲

五味入五脏

，春属木，对应的是肝。但养肝并不是直接补肝，而是要“抑酸助甘”。简单说：春天不宜酸过头，宜食甘味适中、温和不燥的食物。

甘味

真正的意义，并不是“甜腻”，而是温和、滋养、补益脾胃。春天阳气初生，肝气渐旺。此时如果酸味摄入太多，反而容易“牵动”肝气太过，影响脾胃运化。

脾

是后天之本，尤其是中老年人，脾胃一虚，后果一串——营养吸收差、精力下降、免疫力也随之走下坡。所以立春重养脾，是稳住全年体质的第一步。

那“春食甘”，到底该怎么吃？我们推荐一个简单实用的方法：

用好“

2红4黄

”，补脾养胃不绕弯。

先说“2红”：

红枣、红薯

。

红枣

，别看它小，补中益气、养血安神，是春天最适合调理气血的小零食。但很多人吃法错了。不建议直接干嚼，一方面太燥，另一方面不好消化。

建议搭配粥类，不但口感更柔软，调理肠胃也温和得多。

红薯

，性温、味甘，有利于清肠通便，对春季易上火、大便干结者尤其友好。但红薯虽好，切忌空腹吃。容易胀气，特别是消化功能偏弱或胃酸多的人，建议主食中少量替代米饭，量不宜多。

接着聊“4黄”：

玉米、胡萝卜、南瓜、黄豆

。

这四样，不但颜色应时，还个个都是

健脾、补中、促消化

的好食材。搭配得当，软硬兼备，滋养脾胃又不伤肝气。

比如

玉米

，丰富的膳食纤维，对调节肠道菌群、促进排便很友好。尤其是中老年人，随着年纪增长，肠道蠕动放缓，容易便秘，适当吃些玉米或玉米渣粥，有助于改善。

胡萝卜

，俗称“小人参”，富含β-胡萝卜素，是人体合成

维生素A

的重要来源。特别适合春天眼睛发干、视力模糊的人群。但别炒得太油，轻焯快炒最适宜。

南瓜

，味甘、性温，软糯不刺激，很适合脾胃虚弱的人。其含有的天然多糖和植物蛋白，有助于提升身体免疫力，是春季饮食中的“软黄金”。尤其蒸南瓜配杂粮粥，既饱腹又养人。

黄豆

，被称为“植物肉”，蛋白含量高，而且豆制品易消化、易吸收。适量摄入，有助于补充优质蛋白，尤其建议煮熟或打成豆浆（不过不建议每日大量饮用，有乳糖不耐的人更应注意）。

很多人春天爱吃清淡，结果反而营养失衡。清不等于淡，温补不等于油腻。掌握“养阳不燥、温润为主”的节奏，才是立春养生的关键。

这就说到一个误区——春天到底补不补？

不少人春季一开始就进补，炖汤煲粥样样来。但

春补不如食养

。高热量、高油脂的“大补”，反而容易伤肝、碍脾。不妨换个思路，顺应节气，调理好消化系统，让身体自己“开春”。

而上面这个“2红4黄”，就是典型的温和调理组合，不寒不热，适合多数中老年体质。

不同人有

个体差异

，有些人对豆类容易腹胀，有些则对红薯、红枣敏感。建议循序渐进，从少量尝试，如无不适，再慢慢添加。

除了吃对东西，

立春还要吃得对时间

。

很多人吃饭没点，早饭草草了事，晚饭拖到很晚。立春后，阳气上升，生活节奏也应随之调整。

早餐要吃热，最好7点前后动筷

，以温热的食物为主，如小米粥、南瓜粥、蒸玉米搭配些蛋白质。

午饭可相对丰富，保证营养均衡。晚饭宜早、宜少，避免油腻、辛辣，给肠胃多点“休息时间”。

除了饮食，

春季活动也应有所变化

。不建议大清早出去跑步，空气湿寒，不利阳气生发。建议等到上午9点后，阳光稍暖的时候再活动，慢走、太极、伸展操都不错，关键是缓不急。

还要提醒一句，春天风多，适当护风尤其重要。

风为百病之长

，中医里早就点出过春日“防风”的重要性。尤其头、颈、腰这些位置，尽量避免长时间直吹风口，早晚温差大时，别急着换太薄的衣服。

大家一直觉得春天来了，就该“上火”的症状会缓解，但其实春燥反而容易“暗搓搓”地潜伏。嘴唇干裂、眼干、皮肤紧绷，其实是体内开始“启阳”但外界跟不上造成的内外不协调。

这时候喝水固然重要，但不要只靠白开水。建议搭配一些

润燥、生津的食材

，比如银耳、百合、雪梨煮水，温润补水，效果更好。

吃再好也别忽视一点——

心情养阳最关键

。

春属肝，肝主疏泄。情绪若是长期压着，对身体是一种“内耗”。

保持心情舒畅，是对肝最好的礼物。建议多晒太阳、多和朋友走动、做些简单但愉悦的事情，“不求大笑，常微笑”，调动情志，也是在养生。

写到这，再次提醒一句，“春食甘”，不是多吃甜食，而是

选择甘平滋养、利于脾气生发

的食物。中老年人这个阶段，“吃得顺口”不难，难的是“吃得顺身”。

掌握好节气饮食节奏、吃对有益的“2红4黄”，静养脾、慎护肝，就是给自己这一年打了个好的健康底子。养生这事不靠冲刺，靠的就是顺势而动，慢调渐进。

参考资料：

1. 《中国居民膳食指南（2022）》，中国营养学会

2. 《健康中国行动（2019—2030年）营养与健康》，国家卫生健康委员会

声明：本文所涉及的健康相关专业知识，均参考权威医学文献与资料，为便于读者理解复杂健康概念，部分故事情节经艺术化虚构处理。本文仅作健康科普分享，内容仅供参考，不构成任何个体化医疗建议、诊断或治疗方案。若您存在身体不适，请务必前往正规医疗机构就诊。