“养肺”就是养气，建议中老年人多吃这“3宝”，清肺止咳，增强抵抗力

立春过后，天气慢慢转暖但依旧干燥，很多人会觉得喉咙发紧、偶尔咳嗽，稍微活动一下还容易气短。

尤其是中老年人，肺功能本就随着年龄增长慢慢减弱，再遇上昼夜温差大、空气干燥的情况，肺就更容易“闹脾气”。

老话常说“养肺就是养气，肺好人长寿”，肺的呼吸功能顺畅了，身体才有足够的氧气运转，抵抗力自然跟着提上来。

今天就给大家分享3种立春后适合多吃的“养肺宝”，还藏着一个王大爷的养生小故事，咱们边听边学怎么做。

一

王大爷今年68岁，往年立春后总被咽炎和咳嗽缠上，一咳就是大半个月，说话都没力气，出门遛弯走两步就喘。

后来听李阿姨说，与其总依赖药物，不如在饮食上多下功夫，用家常食材调理肺功能。

第一个就是马蹄。

马蹄脆嫩多汁，不仅好吃，还富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。

中医里说马蹄能生津止渴、清肺化痰，现代营养学也认为，它含有的营养成分能帮助增强机体免疫力。

王大爷最常做的就是马蹄炖雪梨，做法特别简单。把马蹄洗净去皮，切成薄片；雪梨用食盐揉搓表皮（能去掉农药残留），洗净后去核切小块。

锅中加足量清水，放入马蹄和雪梨，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮5分钟，再加几块冰糖和几粒枸杞，继续熬煮20分钟就行。

这道汤清甜润口，王大爷每天下午都会喝一碗。

他说刚开始喝没觉得特别，

喝了一周后，喉咙干燥的感觉明显减轻了，咳嗽也少了。

不过马蹄性偏凉，脾胃虚寒的朋友别一次吃太多，每周吃2-3次就好，搭配温性的枸杞和冰糖，既能中和寒性，又能增加滋补效果。

二

除了马蹄，百合也是王大爷的“养肺常客”。

他选的是兰州甜百合，这种百合甘甜粉糯，没有苦味，营养价值高，还能生吃。

立春后气候干燥，吃点百合能滋阴润肺、清心安神，对睡眠也有帮助。王大爷做的砂锅焗百合，做法简单又下饭。

把百合洗净，去掉根部和外层发黄的部分，稍微掰松；准备10个蒜瓣切粒，半个洋葱切块，生姜切粒。

砂锅里倒少量油，油热后放入蒜粒、洋葱和生姜，中火焖2分钟逼出香气，再把百合根部朝下放入，沿锅边淋少许料酒，中小火煮2分钟，倒入调好的料汁（3勺生抽、1勺蚝油、2小勺糖、几滴老抽、3勺清水），继续煮8分钟，最后撒上葱花就能出锅。

这道菜咸中带甜，百合粉糯香甜，王大爷每周会做1-2次。

百合虽好，但也不能过量，每次吃一小碗就够了，特别是中老年人消化功能弱，过量食用可能会引起腹胀。

而且百合含糖量不低，糖尿病患者要适量食用。

三

王大爷的第三个“养肺宝”是枇杷。

枇杷酸甜多汁，能润肺止咳、生津止渴。不过王大爷更喜欢用枇杷煲汤，比如枇杷水鸭汤，清润不油腻，还能滋补身体。

做法也不复杂：水鸭肉洗净，剥去多余油脂，冷水下锅，加姜片和白酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净；提前半小时泡好枇杷花，洗净备用；

把鸭肉、枇杷花、2片姜、1块陈皮放入砂锅，加足量清水，大火煮开后转小火煲1小时；

趁着煲汤的时间，把枇杷剥皮去核，用盐水浸泡防止氧化，最后放入砂锅中煮10分钟，加适量盐调味即可。

这道汤清润好喝，王大爷说他每次煲汤都会多做一些，分给邻居们喝。

不过他也强调，枇杷性凉，风寒咳嗽的朋友别吃，而且煲汤时别放太多调料，保持清淡才能更好地发挥食材的养生功效。

另外，水鸭肉脂肪含量较低，但也不能过量食用，每周吃1次就足够了，避免摄入过多蛋白质增加肠胃负担。

四

其实养肺除了多吃这三种食材，日常生活中还有一些小细节要注意：

立春后天气变化大，要及时增减衣物，避免受凉；每天开窗通风2-3次，保持室内空气流通；雾霾天尽量减少外出，外出时戴好口罩；适当进行散步、打太极等温和的运动，增强肺功能；还要多喝水，每天喝1500-2000毫升温水，保持呼吸道湿润。

最后要提醒大家，文中提到的食材和食谱仅能起到辅助调理的作用，不能代替药物治疗。

如果出现持续咳嗽、咳痰、胸闷、气短等症状，一定要及时去医院检查，不要盲目自查自治。

饮食调理讲究平衡，除了这三种食材，还要搭配蔬菜、粗粮、优质蛋白等，保证营养均衡，才能更好地养护肺部、增强抵抗力。

养肺不是一蹴而就的事，需要长期坚持，相信只要找对方法、适量食用，你的肺功能会慢慢改善，身体也会越来越健康。

注：文中图片均来自视觉中国，仅作参考，与内容无关

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