中老年的长寿米，补血米，不是小米不是大米不是糯米而是它！

说到养生长寿、补血养身，很多中老年朋友第一反应就是小米、大米、糯米，日常熬粥煮饭总离不开它们，却偏偏忽略了一种被历代医家推崇的“黑金滋补米”——黑米。它素有“长寿米”“补血米”的美誉，才是真正适合中老年人的平价养生好物，不懂吃真的太可惜了。

上了年纪之后，很多人都会遇到这些困扰：气血不足脸色差，动不动就腰酸腿软，头发早早变白，睡眠也不安稳，就连脾胃也变弱，吃点油腻的就不消化。而黑米刚好对症这些问题，中医认为黑米性平味甘，能滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、补血益气，性质温和不刺激，特别适合体质偏弱的中老年人长期食用。

更难得的是，黑米做法简单，换着花样吃，既能当主食饱腹，又能悄无声息养身体，给大家分享3款零难度的黑米养生食方，家常好做，一看就会。

第一款：核桃芝麻黑米糊

食材：黑米50克、核桃仁20克、黑芝麻10克、清水适量、冰糖少许

做法：黑米提前浸泡2小时，和核桃仁、黑芝麻一同放入破壁机，加适量清水，选择米糊模式打成细腻香浓的糊，出锅前加少许冰糖调味即可。

这款不用嚼、好消化，牙口不好的老人也能放心吃，早上来一碗，补肾乌发又饱腹，开启元气满满的一天。

第二款：黑米银耳大枣粥

食材：黑米50克、干银耳1小朵、红枣4-6颗、清水适量、冰糖少许

做法：黑米提前浸泡2小时，银耳冷水泡发去根撕小朵，红枣去核洗净；锅中加水烧开，先下黑米煮20分钟，再加入银耳、红枣继续小火熬20分钟，加冰糖调味即可。

银耳滋阴润燥，红枣补气养血，搭配黑米绵密香甜，特别适合脾胃偏弱、气血不足的朋友，温润好消化，还能安养心神。

第三款：经典养身黑米粥

食材：黑米60克、大米20克、桂圆4颗、清水适量、红糖或冰糖少许

做法：黑米提前浸泡3小时以上，和大米一同下锅，加足量清水大火烧开，转小火慢熬40分钟，不停搅拌防止糊底，熬至米粒开花、粥体浓稠，加糖调味即可。

这款是最经典的家常吃法，口感软糯，健脾养胃，全家都能吃，每天一碗，慢慢把气血补回来。

最后要提醒大家，黑米的营养大多集中在外层种皮，千万别过度淘洗；它质地偏硬，一定要提前泡透煮烂，才好消化不给脾胃添负担。养生从来都不靠昂贵补品，藏在三餐里的平价好物，坚持吃就有实实在在的好处。