钾是苹果7倍！这菜正大量上市，中老年要多吃，腿脚有劲精神足

步入春天，很多人总觉得浑身没劲、老想打盹，这其实是身体在提醒你该“补钾”了。钾元素能维持肌肉活力，让咱手脚更灵便。与其吃昂贵补品，不如把这4道高钾家常菜端上桌，简单又养人。

1. 鲜香菇炒青椒：血管的“保护伞”

香菇不仅味道鲜，钾含量也相当出色。搭配大蒜和青椒快炒，能增强体质，特别适合容易疲劳的朋友。

• 怎么做：香菇切厚片入开水烫30秒捞出。锅里热油爆香蒜末，倒入香菇大火翻炒，最后加青椒块，用盐、生抽、蚝油调味，炒匀即成。

2. 蒜蓉菠菜：补钾又补铁

菠菜是春天的时令菜，除了钾，铁元素也多，吃了气色好。

• 怎么做：菠菜洗净，开水里烫20秒去掉草酸，过凉水挤干切段。油热后下蒜末炒香，放入菠菜快速拨弄一分钟，加盐和生抽调味就能出锅。

3. 山药炒荷兰豆：筋骨强健胃口好

这道菜颜色好看，口感脆嫩。山药健脾，荷兰豆护肝，中老年人常吃，走路都有劲。

• 怎么做：山药片、荷兰豆和胡萝卜片先入沸水焯一下。油锅烧热，葱花炝锅，把食材全部倒进去大火快炒一分钟，撒点盐调味，清爽又利口。

4. 清炒土豆丝：身边的“钾冠军”

很多人不知道，土豆的钾含量比苹果高出好几倍，是护心、稳血压的好帮手。

• 怎么做：土豆切丝洗掉淀粉。热锅爆香蒜末，倒入土豆丝大火猛炒，快熟时加青椒丝，沿着锅边淋点白醋提脆，加盐翻匀即可。

生活小贴士：

补钾不能靠“突击”，每天换着花样吃这些天然蔬菜，身体代谢才更顺畅。

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