三伏天,提醒中老年:少吃带鱼和草鱼,多吃3样,为下半年打基础

发布时间:2024-08-20 03:38  浏览量:19

导读:三伏天,提醒中老年:少吃带鱼和草鱼,多吃3样,为下半年打基础

三伏天,一年中最炎热的时段,阳光炽烈,暑气蒸腾,对人体尤其是中老年人构成了不小的挑战。在这个时节,合理的饮食调养显得尤为重要。

传统观念中,带鱼和草鱼因其肉质鲜美、营养丰富而备受推崇,但在三伏天里,它们的性质偏温热,食用过多可能加重体内燥热,不利于身体平衡。因此,建议中老年人在此时期适当调整饮食结构,多吃以下三样食材,它们不仅营养肥美,而且价格亲民,更适合夏季养生。多吃为下半年打基础!

营养解析:绿豆性凉味甘,清热解毒。三伏天里,人体易出汗,体内水分和电解质容易流失,绿豆汤不仅及时补充水分,还有效缓解因暑热引起的烦躁不安。十分适合三伏天来吃。

推荐做法:绿豆百合莲子羹

材料:绿豆100克,百合干20克,莲子30克,冰糖适量。

步骤

绿豆、百合干、莲子分别洗净,莲子去心,提前用清水浸泡2小时以上。

将泡好的绿豆、百合、莲子一同放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢炖。

炖至绿豆开花、莲子软糯时,根据个人口味加入冰糖调味,再煮几分钟至冰糖完全融化即可。

小贴士:煮绿豆时不要加碱,以免破坏其营养成分。冰糖可根据个人状况适量添加,还可改用木糖醇替代。

营养解析:黄瓜性凉,味甘甜,含有丰富的水分等,是夏季解暑降温的佳品。其高水分含量也十分适合三伏天吃,这个季节多吃黄瓜促进新陈代谢,美容养颜。

推荐做法:凉拌黄瓜木耳

材料:黄瓜1根,干木耳10克,蒜末适量,生抽、醋、香油、盐、白糖少许。

步骤

干木耳提前用温水泡发,去蒂洗净,撕成小朵,放入沸水中焯烫1-2分钟后捞出过凉水,沥干水分。

黄瓜洗净,拍松后切成段或块,加入少许盐腌制片刻,挤去多余水分。

将黄瓜和木耳放入大碗中,加入蒜末、生抽、醋、香油、少许盐和白糖,拌匀即可食用。

小贴士:凉拌菜在制作过程中要注意卫生,所有食材和工具都要清洗干净,避免生食污染。

营养解析:冬瓜性寒味甘,清热解暑、降脂减肥。其高水分含量和低热量特性,使其成为夏季减肥和保健的理想食品,记得要多吃!

推荐做法:冬瓜薏米排骨汤

材料:冬瓜500克,薏米50克,排骨300克,姜片几片,盐适量。

步骤

薏米提前用清水浸泡2-3小时,排骨洗净斩块,焯水去血沫后捞出。

冬瓜去皮去瓤,切成大块备用。

将处理好的排骨、薏米、姜片放入砂锅中,加入足够量的清水,大火烧开后转小火慢炖1小时。

加入冬瓜块,继续炖煮30分钟至冬瓜软烂,最后加盐调味即可。

小贴士:冬瓜皮也有很好的药用价值,如果不介意口感,可以保留冬瓜皮一同炖煮,增加汤品的口感。

三伏天,是中老年人需要特别关注自身的时期。通过调整饮食结构,多吃绿豆、黄瓜、冬瓜等清热解暑、生津止渴的食材,不仅可以有效缓解暑热带来的不适,还能为身体提供充足的营养支持,增强体质,提高免疫力。同时,注意饮食的清淡与均衡,让身体在炎炎夏日中也能保持清爽。

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