清明后，建议中老年：少吃鸡肉和羊肉，多吃3种，腿脚有劲精神足

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梨花风起正清明，游子寻春半出城

”，清明节一过，这天气一下子就暖和起来，尤其是大连这个时候，正是桃红柳绿莺歌燕舞的好时节。

大连街头美景

现在大连的街头暖意正浓，也是中老年人锻炼身体和及时进补的好时候，而这个时候中老年人也不能太心疼钱，需要适当多吃肉，补充蛋白质和微量元素，让腿脚更有劲。

鸡肉

是大家餐桌上常见的肉类，但是现在这个季节市场上售卖的鸡肉基本都是冷冻的，而且鸡肉本身就是温热性食材，清明后温度上升快，这冷冻的温热性的鸡肉还是少吃为好。

羊肉

是很多人喜欢的肉类，尤其是冬季和盛夏时节，中老年人适当吃点羊肉，可以进补和帮助身体祛寒除湿，但是清明节过后正是阳气上升，天气转热的时候，这个时候中老年人还是少吃羊肉为好，尤其是大连的春季风大干燥，吃羊肉容易上火引起不适。

清明后，建议中老年：少吃鸡肉和羊肉，多吃3种，腿脚有劲精神足！

1、海鲜

清明后随着海水温度的上升，正是各种时令小海鲜上市的时候，而且有很多海鲜这个季节最丰腴肥美，大连这个时节也是吃应季小海鲜的好时节，否则等到五一旅游旺季到来后，这海鲜的价格可要比现在贵上很多。

推荐菜谱：双鲜烩时蔬

1.鲜活的海螺去壳取肉，加盐和白醋搓洗去粘液，然后只取螺头部位片成薄片，墨鱼肉片成厚片，荷兰豆摘洗干净备用。

2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入荷兰豆焯烫至颜色翠绿后关火，然后下入海螺片和墨鱼，螺片打卷后迅速捞出过凉。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入胡萝卜片和彩椒片煸炒均匀，然后下入荷兰豆翻炒均匀，烹入料酒和蚝油炒匀，下入螺片墨鱼翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油即可出锅享用。

小贴士：

这个季节的大连正是各种小海鲜大量上市的时候，不过吃海鲜一定要记得蒸熟煮透，而且别贪便宜买不新鲜的和活跃度不高的。

2、猪肚

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一副猪肚十副药

”，猪肚中富含胶原蛋白和多种微量元素，今年的猪肉价格便宜，因此猪肚的价格也比往年便宜不少，清明后正是养护脾胃的时候，中老年人适当吃点猪肚对于身体很有好处。

推荐菜谱：黄花猪肚汤

1.卤熟的猪肚切成筷子粗细的条，黄花菜用清水泡发后摘去根部，然后把猪肚和黄花菜入沸水锅中焯烫一下后捞出过凉备用。

2.锅中入油爆香葱姜丝，下入猪肚煸炒出香味，烹入料酒后添汤，然后下入黄花菜和白胡椒粒。

3.炖煮至锅中汤汁浓稠以后，加入盐调味，撒入葱花香菜后即可出锅享用。

小贴士：

这个季节最好购买生猪肚回家烹制，而挑选新鲜的猪肚时，要选择表面光滑和有粘液，而清洗猪肚时里外加盐搓洗干净，然后加入面粉揉搓均匀洗净，这样处理后的猪肚干净无异味。

3、海鱼

清明节过后离五一休渔期越来越近，这个时候天气转暖也是渔民出海捕捞作业的旺季，很多野生海鱼开始大量上市，正是靠海吃海的大连人享受大自然馈赠的时候，这个季节不吃休渔期可就到了！

推荐菜谱：鲅鱼烩饼子

1.新鲜的鲅鱼切成段，放入清水中去除内脏和鱼鳃，抠洗去瘀血捞出沥干水分，玉米面饼子切成厚片，入油锅中炸至金黄酥脆后捞出备用。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入一勺黄豆酱炒出酱香味，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，然后下入处理好的鲅鱼。

3.锅中加入少许白糖提鲜，把炸好的玉米面饼子入锅，焖至汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

小贴士：

这个季节吃海鱼，不论大小尽量选择鲜活的，这样的基本都是本地小海鱼鲜，味道和滋味会非常鲜美。

清明节过后，正是中老年人需要好好养护身体的时候，这个时节可以适当多吃一些肉，腿脚有劲精神头足。