“补钙趁秋天”,建议中老年人别心疼钱,多吃这3种高钙食材,腿脚有劲精神饱满!
发布时间:2024-08-22 17:24 浏览量:18
有句老话叫做:“五十虚,六十足”,随着年纪增长,身体里的营养物质就会急速下降,钙质流失,骨密度会慢慢下降,容易导致身体乏力,走路没劲,还容易摔倒!所以补钙成了大多数人的“重中之重”。
钙被称为“壮骨元素”、“生命基石”、人体中的“钢筋混凝土”,尤其是上了年纪的中老年人,更要多补钙。“药补不如食补”,这3这种高钙食物,堪称“钙王”,补钙不输牛奶,还易于人体吸收,建议中老年人多吃,到了80岁还稳步如风。
海带的含钙量丰富,每100克含钙量为1177毫克左右,是人类摄取钙、铁的宝库,海带不仅含钙量高,铁元素同样也很丰富,豆腐被称为“豆中之王”,经常食用,不仅能满足中老年人一天的营养需求,还能帮助提高中老年人的身体抵抗力。
推荐做法:【海带豆腐汤】
食材:鲜虾、海带结、豆腐
做法:
1、海带结洗净备用,豆腐切小块,鲜虾洗净去虾线虾壳,然后加葱姜料酒腌制10分钟。
2、锅里油热炒香蒜末,加海带结继续翻炒一下,加1碗清水煮开
3、然后加入豆腐煮开,加1勺生抽+少许盐、胡椒粉调味
4、最后加入虾仁煮熟就可以了,出锅前撒点葱花。
这道汤水清爽不油腻,开胃化食,很适合秋季喝的。
虾皮每100克的钙含量达到991毫克,是鸡蛋的20倍,是牛奶的10倍,是缺钙人群最理想的补钙食物。常吃虾皮,可以增进食欲,促进青少年骨骼发育,预防老年骨质疏松症。
推荐做法:【油爆小河虾】
食材:河虾,嫩韭菜
做法:
1、油锅炒香姜蒜倒河虾翻炒1分钟
2、加入盐,生抽,胡椒粉,沿锅边料洒一圈
3、出锅前倒入韭菜、鸡精,记得全程开大火爆炒!
鲜掉眉毛的感觉,河虾的风味不同于海虾的咸鲜,吃货都懂。是秋天这个季节不可错过的美味!
秋天的鱼身体肥硕而坚实,中老年人可以吃点鱼肉,鱼肉的胆固醇比较低,不会升高血脂和血糖,鱼是很好的钙质来源,富含维生素 D,可以促进钙的吸收和利用富含蛋白质和钙。
推荐做法:【鲫鱼炖豆腐】
食材:鲫鱼一条500克、鸡蛋、豆腐、姜葱、枸杞、盐、胡椒粉
做法:
1、鲫鱼水清洗干净,擦干,用盐,味精,葱段,姜丝,料酒,腌制10分钟
2、油煎一个荷包蛋,捞出备用
3、油锅里撒少许盐,鱼沥干水分,放锅里小火油煎,表面微微焦黄,加入老豆腐煎至微黄
5、放入荷包蛋,一定要加开水没过鱼,大火炖煮10分钟.
6、加少许盐调味,出锅撒上葱花即可
老少皆宜的鲫鱼豆腐汤,汤很鲜美,没有腥味,很好喝!