春天，强烈建议：中老年使劲吃这3菜，为健康护航，别忘告诉家人

春天到了，别顿顿吃萝卜白菜了。春天正是养生的好时候，一定要多吃时令菜。今天分享这3款营养家常好菜，常吃能给身体补充日常所需营养，还能增强体质，全家老小都能放心吃，常吃气色更好，一年四季精气神满满。

第一款：芹菜炒虾滑

芹菜自带好处很多，能辅助稳血压，疏通肠胃，解腻清火。虾滑高蛋白低脂肪，补充营养不长肉，好吃还好消化。荤素简单一搭配，补足体力、呵护血管健康，减脂也能放心吃，家里老少都适合，日常多吃精气神满满。

做法简单，新手一看就会。先准备现成虾滑，揪成大小均匀的小丸子，开水下锅，小火煮到全部飘起来，捞出来沥干水分备用，鲜嫩还不容易碎。芹菜摘掉老筋，洗净切成小段，胡萝卜切条配色；锅里少放油，先把芹菜、胡萝卜倒进去大火快炒，炒到断生、颜色翠绿就行，锁住脆嫩口感！倒入煮好的虾滑，简单翻炒几下，加少许盐、一点点生抽调味，大火快速翻拌均匀出锅！全程几分钟搞定，好吃又下饭，不油不腻，春天吃它清爽又养人！

第二款：莴笋拌杏鲍菇

这道菜清爽解腻，莴笋膳食纤维足，利水刮油，疏通肠道，吃完助消化，身上不臃肿。杏鲍菇号称素中肉，低脂养胃，帮着养护血管。两样搭配一起吃，解春燥、清油脂，平时大鱼大肉吃多了，吃它清肠胃，身体轻快又舒坦。

这道菜全程不用炒，手残党也能一次成功。首先处理杏鲍菇，直接上锅蒸10分钟，蒸熟后撕成细条，口感跟肉似的，特别劲道。再来处理莴笋，切成均匀的条，加一勺盐抓匀，腌个五分钟，把里面的苦水腌出来，然后用清水冲洗干净，这样莴笋吃着才清脆爽口，不发苦！

调个万能灵魂料汁！碗里放蒜末、小米辣，淋上热油激发出香味，再加一勺生抽、半勺香醋、少许蚝油和盐，再来点香油，搅拌均匀。再把杏鲍菇和莴笋放在大盆里，淋上调好的料汁，撒上一把熟白芝麻，抓拌均匀即可。

这道菜好吃又低脂，身材管理期必备，饱腹感超强，饭前吃两口，肚子都不饿了，春天吃它，清肠通便，清爽舒服，老少皆宜都能吃！

第三款：荠菜炒鸡蛋

荠菜可是春天天然养生好菜。荠菜清热去火，缓解春燥，营养特别丰富。搭配鸡蛋补钙补营养，养胃好吸收，增强自身抵抗力。换季容易不舒服，平时多吃，少感冒少上火，体质越来越好，老人小孩多吃点，身体硬朗少生病！

首先把荠菜买回来，先挑掉黄叶和杂草，清水多冲洗几遍，尤其是根部要洗干净。锅中水开荠菜下锅快速焯烫10秒去涩，捞出过凉水，挤干水分切碎。碗里打入3-4个鸡蛋，加少许盐、胡椒粉打散，倒入荠菜碎，搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，中小火煎至两面金黄，用铲子铲成大块即可出锅，不油不腻，鲜香下饭。

春天容易上火没胃口，吃这三道家常小菜准没错，清爽养人，营养又下饭，不管是日常三餐，还是减脂期吃都合适，赶紧收藏起来，做给家人尝尝，吃出春日好状态！

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