牛奶靠边站，中老年朋友多吃此4物，高蛋白好消化，身体好

牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，这是毋庸置疑的。然而，对于中老年人来说，情况却并非如此简单。随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐下降，消化系统的功能也有所减弱。许多中老年人存在乳糖不耐受的问题，饮用牛奶后可能会出现腹胀、腹泻等不适症状。例如，有研究表明，超过 50%的中老年人在饮用牛奶后会出现不同程度的消化不良反应。

从中医的角度分析，中老年人的体质多为虚寒。牛奶性微寒，过多饮用可能会加重体内的寒气，影响气血运行。在传统中医的理论中，强调饮食应顺应个体的体质特点，对于中老年人这种虚寒体质，牛奶并非理想的饮品选择。日常饮食中有很多牛奶的替代品，比如豆制品，富含蛋白质跟氨基酸，还好消化。这次分享了四种豆制品的做法，喜欢的朋友不要错过了。

素三丝

材料：一把豆芽，红椒丝，韭菜段，适量豆腐干，大蒜，生姜，盐，生抽，蚝油，鸡精。

香煎脆皮豆腐

材料：一块老豆腐，淀粉，鸡蛋液，秘制料汁，葱花。

料汁：1勺大蒜，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉，小半碗清水。

葱烧腐竹

材料：一把腐竹，适量大葱，胡萝卜丝，大蒜，小米辣，秘制料汁。

调味：黄豆酱一勺加蚝油一勺，生抽一勺，老抽小半勺，白糖适量，淀粉一勺，清水半碗搅匀。

豆腐皮炒辣椒

材料：豆腐皮，猪瘦肉，大蒜，西红柿，生抽，1勺酱油，1勺蚝油，青红椒，盐。

1.不吃辣的不加即可。