10月23霜降,建议中老年:少吃红薯海鲜多吃这个,告别“老寒腿”
发布时间:2024-10-19 02:15 浏览量:13
嘿,小伙伴们!10月23日就是霜降了, 霜降一到,气温就嗖嗖地往下降,咱们家里的中老年人可得好好照顾自己,别让“老寒腿”找上门来!今天我要给大家推荐一道超级美味的菜肴——板栗烧排骨!这道菜不仅健脾养胃,还能让你的味蕾享受到前所未有的盛宴!
板栗,可是个好东西!它被誉为“干果之王”,含有丰富的蛋白质,营养价值极高!你知道吗?板栗在滋补方面,甚至能与人参、黄芪、当归等名贵药材相媲美!简直就是一味难得的“良药”!
现在,咱们就来聊聊这道板栗烧排骨的做法吧!保证让你一看就会,一做就成功!
【板栗烧排骨】
食材:排骨500克,板栗300克,生姜、蒜头、八角、桂皮、香叶适量,冰糖、生抽、料酒、盐少许。
步骤来啦!
1.先把排骨洗净,用清水浸泡一会儿,去除血水。板栗剥壳待用,生姜切片,蒜拍扁,八角、桂皮、香叶也洗净备好。
2.把浸泡好的排骨放入锅中,焯出血末,焯好后捞出洗净待用。这一步可是关键哦,能去除排骨的腥味,让菜肴更加美味!
3.热锅倒入少许油,放入冰糖炒出糖色。哎呀,那糖色一出来,简直是香气扑鼻!再把姜片、蒜头、桂皮、八角、香叶放入炒香,加入排骨翻炒3分钟。然后加入适量生抽、2勺料酒、少许盐,翻炒上色。
4.倒入板栗翻炒均匀,加入适量水煮开。然后转中火煮40分钟,让排骨和板栗充分融合,味道更加浓郁!煮好后,开大火收汁,一道美味的板栗烧排骨就完成啦!
尝一口,排骨的鲜美与板栗的香甜完美融合,简直是人间美味!而且这道菜不仅好吃,还能健脾养胃哦!中老年人吃了,对身体大有裨益!
好啦,小伙伴们,看完这篇文章,是不是已经迫不及待想试试这道板栗烧排骨了?那就赶紧动手做起来吧!
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小知识科普:板栗不仅美味,还含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化。同时,它还能降低胆固醇,预防心血管疾病哦!所以,大家平时可以多吃一些板栗哦!
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