镁被称“心血管卫士”，建议中老年：宁少吃肉，别忘吃3种高镁菜

声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

“哎呀方奶奶，你听说没，镁可是咱们心血管的‘卫士’呢，医生还建议咱们这些中老年人啊，宁少吃肉，也别忘了吃那三种高镁的菜！”

在广场舞场地上，王大姐一边做着热身动作，一边神神秘秘地跟方奶奶说。

方奶奶一听，眉头皱成了个“川”字：“这镁是个啥，还能管咱心血管，我这跳了一辈子的广场舞，怎么从没听说过这种说法？”

王大姐得意洋洋地摆了摆手：“你可别不信，这镁啊，听说对心脏、血管都有好处，现在大家都说少吃点肉，多吃点高镁的菜，咱们这些年纪大的人得注意！”

方奶奶一听，心里开始打鼓，想着家里老伴儿这几年体检，医生老是提醒他的血压和血脂，方奶奶觉得这事儿不能马虎，于是，广场舞一结束，她就赶紧去了社区医院，找到老朋友李医生问个清楚。

“老李啊，我听说镁对咱心血管好，还是啥‘卫士’呢，宁愿少吃肉也要多吃高镁的菜，这话真的假的？”

李医生听完，笑道：“哎呀，方奶奶，这事儿可真有点门道，镁确实是个宝，对心血管的保护作用相当大，您听我慢慢说。”

李医生递过来一杯热茶，开始详细解释：“咱们的身体需要各种矿物质，镁就是其中之一，它可不是什么稀罕玩意儿，但它的作用非常重要。”

“镁这东西对心血管健康可有不少好处呢，它能帮着调节心脏的跳动节奏，防止心律不齐，还能让血管扩张开，把血压降下来。”

“尤其是对咱们这些上了年纪的人来说，镁的摄入量一旦不足，心脏和血管的负担就会增加，长此以往容易出现心血管问题。”

方奶奶一听，赶紧点头：“哟，原来是这么回事儿啊，那我平时吃得也不少啊，怎么还要特别关注呢？”

李医生笑了笑，接着说：“您别看咱们平时吃的东西不少，但不少人的饮食结构并不均衡，尤其是中老年人，喜欢吃肉，吃主食，反而忽略了那些富含镁的食物。”

“您知道吗，研究显示，全球有大约75%的人摄入的镁不足，这不足可不是一星半点儿，对心血管的影响会越来越明显。”

方奶奶立马来了兴趣：“那到底该怎么补镁，听说有三种高镁的菜，是不是这些菜特别有用？”

李医生点点头：“是的，咱们日常饮食里有几种特别富含镁的蔬菜，我推荐三种，您可别漏了，这三种高镁菜可都是天然的‘镁仓库’，宁可少吃点肉，也不能忘了它们。”

李医生拿起笔在纸上画了个圈，说道：“第一种就是菠菜，菠菜可是含镁量特别高的蔬菜之一呢。”

“每100克的菠菜大约含有79毫克的镁，不仅如此，菠菜还有丰富的铁、钾和维生素，对咱们身体特别好，您平时多吃点菠菜，镁的摄入量自然就上去了。”

方奶奶听得一愣：“哎哟，我还真没想到，家里老头子天天喊着不爱吃菠菜，原来错过了这么好的东西！”

李医生笑着接着说：“第二种呢，就是南瓜子，这南瓜子您别看小小一颗，它的镁含量可不低，每100克的南瓜子大约有262毫克的镁。”

“您要是觉得吃南瓜子麻烦，也可以在做饭的时候加点南瓜籽油，效果也是很不错的。”

方奶奶一听，笑着拍了拍大腿：“我说呢，怪不得我那孙子喜欢吃南瓜子，结果那小子比同龄人活力还足，看来这南瓜子真是好东西！”

李医生点了点头，继续说：“最后一种呢，就是黑豆，黑豆不仅富含镁，还是植物蛋白的好来源。”

“您平时煮粥啊，做汤的时候，放点黑豆进去，对心脏和血管都有好处，每100克的黑豆大约含有160毫克的镁，对咱们中老年人的健康很有帮助。”

方奶奶摸着下巴，认真思索了一下：“哎哟，这三样菜我倒是都认识，但从来没想到它们还能这么有用，老李，你说我是不是该让家里人都多吃点这些？”

李医生笑着点头：“当然了，尤其是您家老伴儿，血压高、血脂也不稳，平时肉吃得多，这镁可千万不能少。”

方奶奶听得瞪大了眼：“那还真不能马虎，我得赶紧回去，告诉我老伴儿，以后得少吃肉，多吃这些菜了！”

李医生点了点头，补充道：“其实啊，不是说不能吃肉，但中老年人要学会平衡饮食，您想啊，咱们平时光顾着吃肉，身体里的镁不够，那血管就容易堵，心脏负担也会加重。”

方奶奶满意地点了点头，接着又问：“那是不是光靠吃这些菜就行了，还需要补什么吗？”

李医生笑了笑：“当然，除了饮食，您平时还要多注意锻炼身体，保持健康的生活方式。”

“镁的摄入是基础，但保持良好的作息、避免过多的压力，这些也是心血管健康的关键，比如说，平时多喝水，适量运动，这些都有助于身体吸收镁，提升心血管健康。”

方奶奶听完，满心欢喜：“今天可真是学到东西了，以后我可要天天做菠菜、南瓜子、黑豆，少吃点肉，多吃这些菜，保准咱们全家都健健康康的！”

关于心血管您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]孙晓阳.预防性补充钾、镁离子对急性心肌梗死患者PCI术后室性心律失常的预防效果,临床医学工程,2024-10-15.