梁大爷今年60岁，前不久亲朋好友刚刚给他办完60大寿宴席，这段时间亲戚家人联系比之前紧密很多。一天晚饭结束后，梁大爷和几个亲戚一起去当地新建的公园散步溜达。走到中心广场时发现异常热闹，很多人都在跳舞，有年轻人跳舞的区域，也有中老年跳交际舞的区域，其中最显眼的还属广场舞大妈们。

“老梁，咱们也一起去跳跳跟着一起活动活动吧，我在小区经常跳，很简单的，跟着动就行了，来来来。”常大妈热情的拉着老梁和其他人一起加入了广场舞大队。

然而，两人刚跳了没一会儿，梁大爷突然扭伤摔倒在地，顿时周围的都吓坏了，赶紧上前去搀扶。起身后老梁发现自己根本站不好，腿脚也使不上劲，膝盖处还有阵阵刺痛感。为了安全，亲戚朋友们立马带老梁去医院检查。

经过骨科医生的一番拍片检查后，最后发现梁大爷竟然是这种原因诱发的骨折！医生建议梁大爷针对骨折问题进行配合治疗，并且开具了一些相关药物让他回家按时服用。梁大爷怎么也想不通，一直以来的挑食竟然让自己变成这样了。那么，究竟是什么原因导致梁大爷一摔跤就骨折呢？下面我们一起来具体了解。

一、老年人摔一跤就骨折，究竟是为什么呢？

家中有老人的朋友不难发现，老年人比较容易出现摔倒的情况，很容易对自身健康造成危害。根据世界卫生组织数据显示：全球每年有30多万的人死于意外摔倒，其中二分之一以上是60岁以上的老年人。

我国每年也有大约4000万老年人意外摔倒，其中不乏有些老年人付出了沉重生命的代价。而且，年龄越大的老年人，摔跤伤亡的风险概率越高，俗话说“树老根先枯，人老腿先老”，说的正是年纪越大容易摔倒这件事。那么，为什么老年人摔一跤就会出现骨折的情况？

众所周知，人们随着年龄的增长，到了中老年阶段身体机能衰退，肌肉组织和整体平衡能力下降，加上本身视力减弱或基础疾病的侵扰身体状态偏差，在一些光线不足、地面易滑、没有扶手等外部环境的因素下，就很容易摔跤跌倒。

同时，中老年的骨骼也会因为营养物流失的速度大于补充吸收，而造成骨密度减少，骨骼变得更加脆弱，从而导致骨骼重量变轻，容易诱发骨质增生、骨质退化、骨质疏松等骨骼疾病。

那么，当老年人摔倒后，骨质的脆弱就易引发骨折事件，严重者甚至可能瘫痪或意外死亡。

老年人摔倒对自身的健康危害很大，据不完全统计称，其中有近三成的老年人容易受到重度损伤导致瘫痪或死亡，其中容易引发的是髋关节骨折，而当老年人髋关节骨折后，有四成患者无法恢复到之前的活动能力，甚至三成无法直立行走。

所以，《老年人防跌倒联合提示》呼吁全体社会应该重视老年人摔倒骨折的问题，提高对老年人意外摔倒风险的认识，并从日常生活中去有效预防和改善老年人生活环境，尽量减少摔倒带来的生命危害。

那么，中老年朋友们日常生活中，应该如何去养护我们的骨骼呢？接下来，让我们一起来看看吧！

二、50岁后，最好要舍得吃以下3种肉类，能养护骨骼

2022年一项发表于《营养》研究表示，素食者的骨骼健康状况相比肉食者的骨骼健康要相对更差一些，长期素食会影响人们骨骼健康。

无独有偶，医学期刊《《BMC Medicine》也曾发表过一项研究显示：长期吃素群体的髋关节骨折概率比长期肉食者高出1.3倍，老年人若长期素食不吃肉，发生骨折的风险增加6倍。

由此可见，适当食用一些肉类产品对于保持骨骼的健康是有积极的作用的。那么，究竟要多吃哪些肉类食物呢？

1、鱼类

我们大家都知道，鱼类富含丰富的蛋白质、矿物质微元素和维生素，尤其是含有omega-3脂肪酸不仅有降低血脂，预防血栓的积极作用，而且还能有促进氨基酸生成，有效防止人体的骨质大量流失，维护骨骼健康。

其实，无论是淡水鱼还是深海鱼，其肉质中富含的维生素B1、B2、钙、铁、锌等矿物质微元素都是对骨骼健康有众多益处的。比如说鳗鱼中含有的西河洛克蛋白，特别利于帮助人们补充骨质。

另外，鱼类中还富含维生素D，尤其是三文鱼、金枪鱼、以及黄花鱼等，其维生素D含量较高。经过简单的烹饪以后，中老年朋友不仅可以享受鱼肉的鲜美，同时还可以摄入部分维生素D，再经过太阳光线的照射，其维生素D则可以让人体的血液中的钙离子，吸收并沉积到骨骼中，对于预防骨质疏松等骨骼疾病，具有一定作用。

值得一提的是，鱼肉中富含的硫氨基酸还具有调节血压，促进尿钠排出体外的作用，能帮助高血压患者调节降血压，改善大脑神经组织，促进思维记忆力，具有健脑益智的功效。

2、牛肉

牛肉也是富含大量蛋白质、维生素和矿物质的肉类。老年人适当的多吃牛肉可以增强身体的肌肉组织功能，及时补充钙、磷、钾、维生素B族以及人体所需的氨基酸等营养物质。

值得一提的是，牛肉中的钙离子不仅参与着人体凝血功能，而且是维持肌肉收缩与舒张不可缺少的元素。同时，钠离子还具有维持着人体神经与肌肉的传导功能，可以增强体质，强健骨骼骨质，有效预防和减少骨质疏松症，维护人体的骨骼健康。

另外，牛肉不仅对人体的骨骼有益，它的脂肪、胆固醇含量也偏低，其中所富含的不饱和脂肪酸还能降低血液中的胆固醇含量，适合高血压、高血脂和心脑血管的中老年群体食用。

而且，在补充营养的同时，还能供应和储存人体所需能量，吸收脂溶性维生素，修复体内器官组织，参与人体骨代谢，增加老年人的免疫系统功能，对身体益处多多。所以，日常三餐可以适当的安排土豆炖牛肉、水煮牛肉、咖喱牛肉等补充营养。

3、虾类

除了以上两种肉类之外，虾类也是丰富营养增强人体骨骼的绝妙肉类。新鲜的虾肉肉质肥美，富含丰富的蛋白质、氨基酸、钙、钾、磷、铁等多种人体所需营养成分，营养价值高。

虾皮中富含的铁元素参与人体血红蛋白和各种酶的合成，运输人体内的氧与其他营养物质，参与造血功能，从而一定程度的促进血液循环。同时富含的维生素D与维生素K能促进体内的钙质吸收，增加骨骼密度从而预防骨质疏松，减少老年人腰酸背痛等不良症状，改善体质，增加人体免疫力。

同时，虾肉属于性寒食物，所以注意每天不要过多的食用虾，每100g虾中含有20g的 人体所需蛋白质营养，每天尽量60g虾量即可以满足人体对营养的需求。另外，虾含蛋白质和嘌呤较多，尿酸偏高或对虾过敏群体注意控制少吃虾，食用过多容易引发腹胀消化不良等副作用。

以上三种肉类就是能帮助中老年人养护骨骼的最佳推荐，如果家中有老年人骨质较差可以多做一些这三种肉类的菜，补充身体所需营养，养护骨骼。

三、保护骨骼健康，中老年人该不该补充维生素D？看研究怎么说

一直以来，维生素D作为促进骨骼生长和发育，维持骨骼吸收和营养的重要营养剂，被人们普遍接受并认可。

不过，在2022年，知名英国医学期刊《新英格兰医学杂志》却发表了一篇关于高剂量（2000IU/d）维生素D3 补充剂并不能显著降低骨折的发生风险的研究VITAL的分析论文。

虽然说VITAL研究本身是一项随机对照评估50岁以上男性和55岁以上女性关于维生素D3补充剂（胆钙化醇，2000 IU/天）、n-3脂肪酸（Omacor，1g/天）对患者癌症和心血管疾病的初级预防作用的对照试验，但是研究人员也从中分析了受试者总体骨折、髋部骨折和费椎体骨折等发生风险，研究发现：

受试者服用维生素D3补充剂2000 IU/天且不联合钙剂，相较于安慰剂并没有减低骨折的风险。

另外，英国著名医刊《柳叶刀》也曾经发表过一项新西兰科研研究报道，科学研究者通过分析跟进平均年龄在59岁的4082名受试者的维生素D补充剂是否提高骨密度的23项数据分析，最终分析数据显示：

服用维生素D只能讲股骨头的骨密度平均提高0.8%，对提高髋关节、脊柱和前臂等全身骨骼整体密度并没有什么明显的增长效果。

多项研究都表示，如果老年人的骨骼健康，为了预防骨质疏松而服用维生素D是没有必要的，因为对整体骨骼密度并没有过多的补充效果。

也就意味着，对于骨骼健康的中老年群体而言，并没有必要过量补充维生素D，其预防骨骼疾病的功效并不明显。而对于本身缺乏维生素D、骨质疏松或骨质软化的患者，则需要在专业医生的指导下适当补充维生素D，才能起到保护骨骼健康的效果。

总结

总而言之，中老年人想要养护骨骼预防骨质疏松症，日常生活中最好要注意饮食营养均衡，多吃水果蔬菜、鱼虾肉类富含丰富蛋白质、钙等矿物质微元素的食物。同时注意适当的去户外运动锻炼，增加身体肌肉机能，增强骨密度和身体的协调平衡能力，养成良好的生活作息，尽量做到戒烟酒，保持良好的生活习惯。

参考文献：

1、魏明菊. 如何预防老年人股骨颈骨折[J]. 养生保健指南,2020(24):264.

2、高月琴. 骨质疏松当心摔跤后骨折[J]. 健康向导,2021,27(4):10-11.