晚餐要少食，多营养，建议中老年：常吃3样，胜过大鱼大肉

说到晚餐，这是很容易被人忽视的一顿饭，有些正在减肥中的人，早餐和午餐都是正常吃，但是晚餐就会选择不吃，或者是吃得很少。但是晚餐对于我们的身体健康来说，也是很重要的一顿饭，不可以被忽视的，一天三顿是不能少的。

晚餐是一定要吃的，可以少吃，但是营养一定要跟上，特别是人到中老年时，营养是不能少的，这3样菜建议中老年人一定要多吃，营养胜过大鱼大肉。

一、凉拌紫甘蓝

1.紫甘蓝用半个就够了，剔除中间的硬根切成细丝，把切好的紫甘蓝，多冲洗几遍充分去除表面的浮色，这样拌出来既不会发黑、口感也更加清脆。

5.浸泡好的紫甘蓝已经析出了很多水分，这个时候再淋入一些白醋拌匀防止变色，把紫甘蓝取出来，使劲挤干水分放入调菜盆中，加入适量的鸡粉、芝麻香油、生抽，再放入青椒丝、蒜末、香菜、黄瓜丝颠盆拌匀，美味即成。

二、西红柿鸡蛋汤

1.西红柿清洗干净，切成丁。

3.起锅烧油西红柿丁加进来，把西红柿的汤汁炒出来，加入食用盐，再把香菇丁倒锅中继续翻炒后加入适量清水。盖上盖子开大火煮开，小碗中打入两颗鸡蛋，水淀粉倒入锅中，再次烧开以后往锅里面淋入打好的鸡蛋液。

三、菠菜团子

【菠菜团子】

食材：菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋、鸡胸肉、大蒜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、玉米面

1、菠菜是冬天的时令菜，营养也很高，搭配上其他的配菜，营养更丰富，味道也好。把鸡胸肉切丝，加料酒、胡椒粉、生抽，腌制10分钟。

2、菠菜、香菇、胡萝卜都清洗干净，切好备用，锅内添水烧开，把香菇、菠菜、胡萝卜焯烫一下，攥干水分备用。起锅烧油，打入鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用。把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋、鸡胸肉混合，再来2勺玉米面，拌匀。

3、把混合好的食材，团成团子，然后在最外层，裹上一层玉米面，将其攥紧，然后再裹上一层，继续攥紧，重复三次。下面把团子放入蒸锅中，添上清水开始蒸，水烧开后蒸15分钟，就熟了。蒜末中浇上热油，再加上生抽、蚝油、陈醋、辣椒油，拌匀后蘸料也做好了。

如果中老年人想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰多的不用再花钱去医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！