秋天补钙正当时，建议中老年人多吃这4道“高钙菜”，走路不抽筋

俗话说，“树老根先竭，人老腿先衰”，随着年龄越来越大， 人体的机能下降， 身体骨钙流失，骨密度下降，而肌肉也逐渐衰减，因此不少上了年纪的人，会发觉上、下楼梯的时候膝盖出现疼痛症状，早上起床会感觉膝盖僵硬、长路步行脚软腿酸等不适症状，这是很多50岁以上的人都容易面临的状况， 因此就有了中老年人养生就先要养好脚，这样才能步履轻快，精神充沛，人体气足神旺。

上了年纪后一定要注意及时补钙，将腿好好养起来，多吃些”高钙食物“ ，秋天补钙正当时，都说”药补不如食补“， 平时我们不妨多吃些优质食物来补钙， 含钙高、营养足，还易吸收，营养丰富还实惠，建议中老年人经常吃，强健骨骼，走路不抽筋，精神好！快来看看是哪些菜，赶紧学起来吧。

第一道菜品【龙利鱼蒸蛋羹】

原料： 鸡蛋 3个 龙利鱼 1条 姜末 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 将龙利鱼切成片后加入少许盐、料酒、淀粉和半个蛋清， 拌均匀腌制一下；

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用， 再加入3倍左右的水打散；

3. 将打散的鸡蛋液过滤后放入盘中， 再将菜盘放入蒸锅中大火蒸上6分钟，将其蒸至七、八成熟；

4. 将鸡蛋羹菜盘拿出来， 将准备好的龙利鱼片放进鸡蛋羹上， 将其继续放入蒸锅中大火蒸上五分钟；

5. 待其全部蒸熟后拿出来，浇淋上少许生抽和橄榄油， 再放入少许葱花即可。

第二道菜品【豆豉四季豆炒肉片】

原料： 四季豆 1把 笋片 1小盘 肉片 1小盘 豆豉 1小把 蒜瓣 2个 红椒 1个 生抽1勺 淀粉1小勺 料酒 1勺 油盐 少许

制作：1. 肉片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制3分钟备用；

2. 烧锅水，加入少许盐和几滴油， 将四季豆焯煮至九成熟后捞出备用；

3. 将笋片放进锅中焯煮5分钟后去除里面所含的草酸；

4. 烧热锅放入适量的油，加入少许豆豉、蒜末和红椒进锅煸炒几下， 将腌制好的肉片放进锅中翻炒至变色；

5. 加入焯好的四季豆和笋片进锅继续翻炒几下， 加入1勺生抽翻炒上色；

6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第三道菜品【干烧大虾】

原料： 大虾 5个 姜片 少许 蒜片 少许 辣椒 1个 醋 2勺 生抽 1勺 糖 1小勺 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入少许油，将大虾放进锅中去煎， 一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄， 再加入少许姜片、蒜片和干辣椒进锅翻炒两下；

2. 调制好碗汁： 少许盐、香醋、生抽和糖， 再将碗汁倒入锅中，大火收汁，注意中间翻动一次，以便双面入味。

第四道菜品【风味烧豆腐】

原料： 老豆腐 1块 五花肉 1小块 豆豉 1小勺 蒜末 少许 干辣椒 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 青蒜 1根 油盐 少许

制作：1. 将老豆腐切成相同大小的豆腐块， 烧热锅放入适量的油，将豆腐块放进锅中去煎，将豆腐一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，煎好后盛出来备用；

2. 烧热锅放入适量的油，将五花肉放进锅中煸炒至微微出油；

3. 加入少许豆豉、干辣椒和蒜末进锅煸炒几下， 再加入少许料酒烹入；

4. 加入准备好的豆腐翻炒几下，再加入少许料酒和生抽翻炒均匀， 加入少许水焖煮；

5. 焖煮三分钟后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁， 最后加入少许青蒜翻炒均匀即可。