立冬后，中老年别太节俭，多吃这4样，益气养骨，腿脚有劲面色好

秋季落下帷幕，冬季悄然登场，气候的转变仿佛是刹那间的，如今早晚之间的温度已经降到了0度上下，已是初冬的感觉。天冷了，对于每个人都是一种提醒，中老年人更不能马虎，要及时调整，养好身体，才能平平安安地度过漫长的冬日。

饮食不仅让我们饱腹，更是保养身体的重要方式，对应季节的变化，中老年人的饮食也要随时改变，冬季天冷，且昼短夜长，光照时间短，那么中老年人要注意补养气血，维持骨骼健康，才能从内到外地强壮起来。所以立冬以后，中老年别太节俭，多吃这4样食物，益气养血，强壮筋骨，腿脚有劲面色好，精气十足过寒冬。

第1样：牛肉

虽然每种食物都具有替代性，但中老年人本身饭量比较小，所以在吃的时候还是要“精”一些。牛肉为肉中的佼佼者，其富含优质蛋白，脂肪少，同时含有大量的铁质，钙质等，有助于温补气血，滋养骨骼，缓解疲劳等，中老年人每周可以吃上1-2次，对身体好。

推荐做法：蒜苔炒牛肉

1、黄瓜条200克左右，片成均匀的小块，加生抽，黑胡椒，淀粉以及食用油，拌匀后腌渍待用。

2、一小把蒜苔摘洗干净，掐掉两头，切成小段，再搭配一点胡萝卜切好。

3、锅底放点油烧热，把肉倒进，先加热一会儿，然后开始翻动，将其炒到全部断生时盛出来。

4、蒜苔和和胡萝卜倒进去，大火炒一会儿，调入生抽，蚝油，盐，继续炒入味，最后把牛肉放到里边，快速炒匀后出锅。

第2样：木耳

木耳属于菌类的一种，其营养丰富，可以与肉类相媲美，其中蕴含着大量的氨基酸，胶质，多糖，纤维素，以及铁，锌，硒，锰等离子，有助于补充营养，清洁肠胃，滋补气血，增强抵抗力等。木耳本身没有什么味道，非常百搭，炒菜调馅煮汤都适合。

推荐做法：大葱炒木耳

1、先将木耳取出来，置于盆中，淋入宽水，泡十五分钟左右，直到每一朵都膨胀变软时，再逐一搓洗干净，剪小块。

2、一棵完整的大葱剥开，切成大片状。

3、首先来烧一锅水，待开起来后，把木耳倒进去，继续煮三分钟左右，然后捞起。

4、锅底淋玉米油热透，放入大葱快速煸香，木耳倒进去，淋入生抽，蚝油，醋，盐，快速翻动，最后来一淀粉水，这样可以将各种料汁挂到木耳上，吃起来滋味更浓。

第3样：黄豆

一直以来，黄豆被人们比喻为“植物肉”，意在强调其在饮食中的重要地位。其中含有大量的蛋白质，维C，磷脂，抗氧化物质，以及钙，铜，镁，钾等，有助于健脾养胃，补中益气，滋养骨骼，保护肝脏等。所以中老年人可以经常吃些黄豆以及相应的豆制品。

推荐做法：黄豆杂粮豆浆

1、来准备出各种谷物杂粮，黄豆，花生米，小米，燕麦片，各取一点，每样别太多，以免过量导致成品粘稠。

2、燕麦片以外的三样食材置于碗中，放清水洗两遍，继而将所有的食物都放进去，加饮用水到里边。启动“五谷浆”的模式，四十分钟左右的时间，就自动煮好了。细腻香滑，营养可口。

第4种：黑芝麻

黑芝麻香气满满，其中更是浓缩了多种有益成分，维E，黑色素，花青素，亚油酸，烟酸，铁，钙，硒，锰等等，有助于温暖脾胃，养血益气，延缓衰老，保护心血管，强壮骨骼等等，中老年人要懂得吃。

推荐做法：黑芝麻红薯包

1、黑芝麻70克左右，先炒熟，接着研磨细碎，混合到面粉中，再加些糖，先将材料拌匀。

2、接着先放酵母水，再继续加温水，将面团和好，盖住密封性良好的盖子，留出足够的时间，使其发酵起来。

3、接着来准备些红薯馅，红薯处理干净之后，先连带外皮，在蒸锅里边大火蒸熟，关火后取出。冷却之后去皮，并用勺子压一压，继续加些炼乳，奶粉等丰富味道，搅匀待用。

4、待面团的体积明显膨胀起来，这时候就发好了。撒点干粉，多揉一揉，然后切成小份，逐一揉细腻后擀薄。包上适量的红薯馅，以自己的方式捏好即可。

5、用水打湿的纱布铺到蒸屉上，把包好的芝麻包放进去，盖住锅盖馅焖十五分钟左右，等待其进一步发酵。开大火来加热，时间在十五分钟左右。个个蓬松暄软，香气十足。

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