大脑最爱的6种食物，建议中老年多吃，帮助脑力补充，增强记忆力

导读：大脑最爱的6种食物，建议中老年多吃，帮助脑力补充，增强记忆力！

随着年纪的增长，很多人会感觉到记忆力不如从前，时不时会忘记一些日常琐事，像是找不到钥匙、记不清楚刚才讲过的话等。这种记忆力减退的情况不仅影响生活，也让人担心自己大脑的健康。

其实，记忆力的衰退是自然现象，跟我们的大脑活力逐渐减弱有关。大脑是身体中消耗能量非常大的器官，而随着年龄增长，脑细胞的活力逐渐减弱，需要更多的营养支持。

不仅青少年需要补脑，中老年人也同样需要注重大脑保养。今天就为大家推荐6种非常适合中老年人食用的“补脑”食物，帮助增强记忆力，提升脑力活力。

1、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋被称为“脑黄金”，富含卵磷脂、蛋白质和多种维生素，能够为大脑提供优质营养。尤其是其中的卵磷脂，对保持脑细胞活力非常有帮助。鹌鹑蛋不仅适合青少年食用，中老年人多吃也可以起到养护脑力的效果。

食谱推荐：鹌鹑蛋炒肉

食材：五花肉、鹌鹑蛋、线椒、蒜末、调料

做法：

1、先将鹌鹑蛋煎至表面金黄、带有虎皮纹理，盛出备用。

2、中留底油，加入五花肉煎至微焦，加入1勺料酒去腥，再放蒜末炒香。

3、倒入线椒和鹌鹑蛋，加入1勺生抽和半勺老抽调味，再加入1小勺糖提鲜，翻炒均匀即可。

2、深海鱼

深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼等，含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，特别是DHA，这种物质对于大脑功能尤为重要。它可以帮助维持脑细胞膜的健康结构，促进信息传递，有助于提高记忆力和反应力。定期食用深海鱼能够让脑细胞更具活力。

3、核桃

核桃因外形酷似小脑，被称为“补脑坚果”，也是中老年人饮食中常见的补脑食材。核桃富含亚油酸和蛋白质，同时含有丰富的维生素E，可以帮助减缓脑细胞的衰老，对提升记忆力有益。核桃可以作为日常小零食生吃，也可以加入到沙拉、粥或炒菜中。

4、牛奶

牛奶富含蛋白质和维生素B群，有助于维持神经系统的健康。蛋白质是脑细胞的重要组成成分，维生素B则参与神经传导功能，帮助脑细胞更好地吸收营养。每天早上喝一杯牛奶，不仅可以补充身体的钙质，还能为大脑提供所需的营养，让大脑更“清醒”。

5、花生

花生含有丰富的卵磷脂和维生素E，有助于提高脑细胞活力。卵磷脂是构成脑细胞膜的主要成分，能够增强大脑的记忆和思考能力。花生不仅口感香脆，烹饪方式也很丰富。可以制作成花生酱、花生牛轧糖，也可以直接将生花生用水煮熟后食用。

6、黄花菜

黄花菜在民间也有“忘忧草”之称，具有丰富的卵磷脂，有助于改善大脑功能，另外还含有膳食纤维和蛋白质，适合中老年人日常食用。黄花菜不仅清香可口，还能帮助调理身体，常被用作炒菜、炖汤的材料。它的烹饪方式灵活，可以在日常菜肴中加入适量。

食谱推荐：小炒黄花菜

做法：

1、黑木耳和黄花菜提前温水泡发30分钟。

2、肉丝用生抽、料酒、盐和姜腌制20分钟。

3、热锅放油，炒散肉丝，再加入姜蒜末，翻炒均匀。

4、加入泡发好的黑木耳和黄花菜，加入生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。适量加点水，让食材入味。

5、最后加入蒜苗，翻炒片刻即可出锅。

大脑是身体中最复杂、最重要的器官之一，随着年龄增长，我们可以通过合理的饮食来支持大脑的健康。让我们从今天开始，为大脑充电，拥抱更加清晰、健康的生活！