越来越多人患胰腺癌，是甜食吃多了？医生：3个吃饭习惯要尽早改

邻里街坊们都知道，住在5号楼的李大爷，可是个不折不扣的“甜食控”，按理说这个网络热词不该出现在一个中老年人身上，但偏偏人家就是好这口。每天李大爷最喜欢的就是在家里泡一杯甜茶，配上巧克力、糖果或蛋糕，几乎成为了一种习惯。

按他的说法，这才叫悠闲。

直到几个月前，他突然感到腹部隐痛。老人心也大，还以为是肠胃不适，老毛病了，就没去管。可这段时间，他的腹部越来越痛，而且时间越来越长。无计可施下，最终他只能去医院检查。

结果让人大吃一惊，胰腺癌！

医生更是毫不客气的指出，李大爷老年遭这道罪，就是因为管不住嘴，甜食吃得太多，加上其他不良吃饭习惯长期堆积而成的。李大爷自己也懵了，就是点年轻时攒下的小爱好，竟然成了癌症的催化剂，吃甜食，真的会加重胰腺癌的风险吗？

提起癌症，人们往往首先想到肺癌、胃癌、肝癌等较为常见的疾病，但胰腺癌却常常被忽视。它不像乳腺癌那样广为人知，也没有像肺癌一样引发公众广泛关注，然而，它的致命性却远超许多其他癌症。

这种被称为“无声杀手”的疾病，之所以如此可怕，正因为其早期症状常常不明显，很多患者直到癌症晚期才发现，错失了最佳的治疗时机。

胰腺位于腹部深处，是一个极其重要的器官，负责分泌胰岛素和消化酶，帮助人体调节血糖和消化食物。它的功能一旦受到破坏，后果非常严重。可是，胰腺癌的早期症状通常被忽视，很多人觉得只是偶尔的腹痛、消化不良，甚至是体重的微小变化，这些都难以引起足够的警觉。

甚至有些患者在体检中并未发现异常，直到出现黄疸、腹水等较为严重的症状时，癌症往往已经发展到晚期，治疗效果大打折扣。

实际上，每年因癌症死亡的病例中，一半死于最易引起恶病质的癌症，胰腺癌就在这一行列，它的存在每年都会夺取千万人的生命，是个可怕的恶魔。

尽管如此，公众对胰腺癌的认知依然偏低，许多人甚至不知道胰腺癌的高危因素和早期警示信号。这种缺乏关注的局面使得胰腺癌成为癌症中的“黑马”，不声不响地夺走无数生命。

胰腺癌的隐秘性使得它成为许多癌症患者未曾重视的“定时炸弹”，所以大家也迫切的想知道，胰腺癌的诱发因素到底是什么，是昼夜颠倒的生活习惯？是糖分摄入过多？还是其他问题呢？

尽管关于胰腺癌的诱发因素有很多猜测，但无论是昼夜颠倒的生活习惯，还是压力过大，甚至家族遗传，但有一点已经逐渐得到广泛的共识，那就是过量摄入糖分，可能是导致胰腺癌风险升高的一个重要因素。

简单来说，长期高糖饮食导致胰腺分泌过量的胰岛素，这种胰岛素分泌过多的状态，被称为“胰岛素抵抗”，它不仅增加了糖尿病的风险，更可能为胰腺癌的发生提供温床。

因为胰岛素本身具有促进细胞生长的作用，过量的胰岛素在长期刺激下，可能推动胰腺细胞发生突变，最终演变为癌症。

与此同时，糖分过多还会导致体内炎症水平上升，而慢性炎症被认为是多种癌症的温床。

高糖饮食不仅增加了胰腺的工作负担，还通过改变身体的代谢过程，增强了炎症反应，为胰腺癌的发生提供了有利的条件。

当然，我们并不是说多吃甜食，就一定会患上胰腺癌，但长期高糖摄入会加重胰腺癌的风险，这在医学界已经是一个共识。

而且更令人担忧的是，现代人饮食中隐含的糖分摄入量远超我们的想象。

除了糖果、甜点和饮料，许多加工食品和快餐也含有大量的隐性糖分。这些糖分被迅速吸收进入血液，直接影响胰腺的功能。

尤其是在快速发展的现代社会，饮食中高糖、高脂肪、高热量的食物成了不少人日常的主打，胰腺癌的高发率也因此越来越引起关注。

这也同时提醒了我们，想要降低胰腺癌的诱发概率，除了减少糖分的摄入外，我们还得注意其他不良的饮食习惯！

我们常常把胰腺癌的风险归咎于过量的糖分，但除了糖以外，一些不为人知的吃饭习惯，正在悄无声息地增加我们患胰腺癌的风险。

1. 长期依赖低脂饮食：可能导致胰腺功能紊乱

如今，许多人为了保持身材或控制胆固醇，选择低脂饮食。然而，过度减少脂肪摄入，特别是健康脂肪（如橄榄油、坚果等），却会对胰腺造成意想不到的影响。

脂肪是人体必需的营养素，适量的健康脂肪不仅能提供能量，还能吸收少量的脂溶性营养物质，也就是维生素。但如果过度限制脂肪摄入，胰腺会因无法正常处理脂溶性营养物质而过度工作，长期下来可能导致胰腺功能紊乱，增加胰腺癌的风险。

2. 习惯性喝果汁或水果饮料：加速胰腺的负担

很多人认为，果汁或是水果饮料是健康的选择，尤其是富含维生素C的鲜榨果汁。

然而，果汁中的糖分浓度通常较高，且缺乏水果中的纤维，这让它们对胰腺的刺激远超过我们想象。过多摄入果汁，会让血糖迅速升高，这就是在给胰腺增加负担，他们被迫要分泌大量的胰岛素去调节血糖，长期积累下来，胰腺自然也就被累坏了。

因此，果汁虽然看似健康，但过量饮用同样有害。

3. 频繁进食过烤或炭火烧制的食物：增加致癌风险

很多人喜欢吃烤肉、烤鱼，尤其是在烧烤季节，然而，长期食用通过炭火或高温烹饪的食物，对胰腺健康的影响却常被忽视。

但长时间处于高温状态下、或者反复加热的肉类，会产生一些特殊物质，如多环芳烃（PAHs）和杂环胺（HCAs）等。

这些物质会在消化过程中进入体内，刺激胰腺及消化道，可能增加癌变的风险。虽然偶尔食用一次问题不大，但如果长期依赖这种方式烹饪食物，就有可能增加胰腺癌的风险。

胰腺癌作为“无声杀手”，其早期症状往往被忽视，糖分的过量摄入是其一个重要诱因。然而，除了糖分，日常中的一些饮食习惯——如过度依赖低脂饮食、饮用过多果汁和频繁食用高温烹饪的食物，也在默默增加胰腺的负担，潜在地提高了癌症风险。

为了保护胰腺健康，我们应当保持均衡饮食，避免不良习惯，定期进行健康检查。只有通过科学合理的饮食方式，才能有效预防胰腺癌，守护我们的健康和未来。

参考文献

[1]高玉堂.胰腺癌流行病学研究进展[J].实用肿瘤杂志, 2023, 18(005):347-349.

[2]王晓,孙靖中.高能聚焦超声治疗晚期胰腺癌的疗效分析[J].中华医学杂志：英文版, 2002, 115(9):4.

[3]王岩,穆海玉,梁克明.胰腺癌合并糖代谢异常的临床分析[J].中国老年保健医学, 2021, 9(6):2.

#冬日生活打卡季#