冬季养生，建议中老年：宁不吃肉，也要吃4种“冠军”菜，乐过冬

24节气的小雪过后，天气逐渐寒冷，气候异常干燥， 温度降低，雨雪增多，如果不注意，人体就会生病，感冒发烧，咳嗽等常见疾病就会出现，因此抵抗力差一些的中老年人群要特别注意身体的爱护，健康过寒冬。

小雪过后，中老年人群要在饮食上要注意荤素搭配，多吃些新鲜的时令蔬菜，它们不仅新鲜美味，而且携带着丰富的季节性营养，为身体更好地适应气候变化，补充营养和能量。

小雪过后， 冬天养生，建议中老年：宁可不吃肉，也要吃4种“冠军”菜，应季又实惠，滋补身体，驱寒保暖，健康过冬。

第一种：大白菜

推荐吃法，大白菜炖豆腐。新鲜的白菜搭配五花肉，豆腐，粉条一起炖着吃，，既保留了豆腐和白菜的维生素和纤维素的营养成分，又能够增添一些肉质的口感，色香味俱全，健康营养。冬天吃还暖和。

食材：大白菜半个，五花肉1小块，豆腐1块，粉条1把，胡椒粉， 生抽，盐，豆瓣酱

做法：1新鲜五花肉切片，备用

2大白菜清洗，切块，豆腐冲洗，切厚块，干粉条用热水泡软

3锅里放油，放进五花肉片， 大火煎， 把肉炒煸，里面的油炒出来

4放进豆瓣酱，切好的姜片，放进豆腐块，炒一下

5再放进白菜，来焖，焖煮一会，煮沸

6加入一点水，放进粉条，继续炖煮

7食材焖熟后，加入盐， 生抽，胡椒粉， 葱花即可。

第二种：萝卜

大家再选购萝卜时，应选择个体大小均匀、根形圆整、表皮光滑、无开裂分叉的白萝卜。储存时要注意避免受冻，以免影响口感和营养价值‌。

推荐吃法，萝卜丝鸡蛋汤。冬天来喝，热乎暖和， 还营养滋补、美味可口。

食材：萝卜半个，鸡蛋3个，虾米一点，盐， 胡椒粉，葱

做法：1鸡蛋依次打进锅里，用油煎成鸡蛋饼，备用

2萝卜清洗， 切丝，备用。姜切末，葱切碎

3锅里放油， 爆香姜末，放进萝卜丝， 大火翻炒， 把水分炒干，加入温水，大火煮开，加热水汤会变白色，好喝

4大火煮开后，放进鸡蛋饼，煮沸，再加入虾米

5起锅前，加入盐， 胡椒粉， 葱花，一点香油即可。

第三种；菠菜

推荐吃法， 菠菜猪肝枸杞汤。菠菜和猪肝绝对是天生一对，强强联合，营养又美味。

食材：菠菜1把，枸杞适量，猪肝1小块，盐， 胡椒粉， 料酒，葱

做法：1新鲜猪肝清洗， 切片，冲洗干净， 腌制，加入盐， 料酒，淀粉

2菠菜清洗， 掰开，沥干水分，枸杞冲洗一下， 葱姜切好

3锅里放油，放进猪肝，大火爆炒，颜色变后，捞起，防止炒老

4锅刷洗干净， 放油，爆香葱姜，加入温水，大火煮开

5放进猪肝，煮沸，加入菠菜煮沸即可

6起锅前， 加入盐， 胡椒粉， 香油，枸杞即可。

第四种：茼蒿

茼蒿在冬天常见的吃法就是涮火锅，这样吃香气扑鼻，鲜嫩清新。茼蒿除了当火锅佐料外，还可以炒， 还可以蒸，味道都不错。

推荐吃法，粉蒸茼蒿。搭配面粉一起蒸着吃，绵软顺滑，味道鲜美，再配上秘制的酱汁，巴适得很。

食材：茼蒿1把，面粉，葱姜蒜，盐，生抽，香油，醋

做法：1新鲜嫩的茼蒿清洗，洗干净，控干水份

2然后切段，放进大碗里，加入面粉，油，盐， 用手抓匀至每根茼蒿都均匀的裹粘干粉

3锅里烧热水， 水沸后，放进茼蒿，大火来蒸，时间大概6分钟即可

4蒸好后不要焖，立刻出锅取出，防止坨，用筷子抖散，备用

5葱姜蒜切碎，放进碗里，加入香油，一点盐，生抽，醋， 拌均匀，泼到茼蒿上面拌均匀即可食用了。

上面这几种食物，都是小雪后，冬季的时令蔬菜，不仅新鲜美味，而且携带着丰富的季节性营养，对人体的滋补特别好。

大家应该根据自己的身体情况，科学搭配，保持饮食的多样性，让营养更均衡，健康的度过寒冬。

提醒一点，适量饮食对于身体健康至关重要。

希望大家做好吃好，在寒冷的冬季为您的生活增添一份健康和活力，让您在小雪季节里拥有一个更好的状态。

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