自带“青霉素”的3种菜，建议中老年：冬天常吃，增强免疫少生病

南方的“速冻”天气，真是让人猝不及防，公司里有几位同事，稍不留神就感冒咳嗽了。这说明人体免疫力比较低，才容易感冒生小病。尤其是进入冬季后，天气一天比一天冷，提高身体免疫力，是我们每个人的必修课。抵抗力较差的老人和孩子，更应该好好照顾身体。

在我们的日常饮食种，藏着3种自带“青霉素”的蔬菜，它们不仅营养美味，还能够增强身体的抵抗力，让我们在寒冷的冬季里少生病，健健康康地过冬！

第一种：大蒜

别看大蒜味道辛辣，它可是不折不扣的“天然抗生素”。大蒜子含有的大蒜素，具有很强的杀菌消炎作用，能够有效抵御外界的病菌侵袭。冬季里，不妨将大蒜作为调味佳品，无论是炒菜还是炖汤，都能让身体收获满满的健康益处。

推荐食谱：水煮鸡蛋蒜

食材准备：大蒜、鸡蛋、生姜、食盐、生抽、香醋、小磨香油、凉白开

详细步骤：

1、准备8个鸡蛋，放进锅里加水煮，把它煮熟就可以了，再捞出放到凉水里降温，等到不烫手时剥开鸡蛋壳，全部剥好后，放一旁备用。

2、然后把鸡蛋洗干净，放进大碗里，用擀面杖把它捣碎，如果喜欢吃颗粒感的，可以不用捣得太碎，最后捣成图片中这样就可以了。

3、准备一些大蒜，把它剥干净，放进蒜臼子里，再加一点姜，不喜欢吃姜可以不加，再加入食用盐，把它捣成蒜泥，尽量捣得细腻一些，越细腻做出来会更好吃。

4、接着往蒜臼子里加入少许凉白开，适量生抽，少加一点香醋，多加一点小磨香油，再用筷子搅拌均匀。

5、搅匀后倒入鸡蛋里，然后再把蒜泥和鸡蛋充分搅拌均匀，这就是我心目中最下饭的下饭菜之一。

6、鸡蛋和大蒜这样子做，我都特别喜欢用它来夹馒头吃，非常的不错，大部分北方人也喜欢这样吃，如果你还没有吃过鸡蛋蒜，可以尝试尝试，真的很不错。

第二种：‌生姜‌

生姜不仅是厨房里的调味神器，更是驱寒暖身的法宝。生姜中的姜辣素和姜黄素等成分，能够加速血液循环，帮助身体排出寒气，增强身体抵抗力。在天冷的时候，来一杯热腾腾的姜茶，不仅暖身更暖心，还能有效预防感冒哦！

推荐食谱：姜枣茶

食材准备：小黄姜、红枣、老红糖、红茶、纯牛奶、矿泉水

详细步骤：

1、准备四块小黄姜，把它清洗干净，切记不要去皮，直接改刀切成薄片，尽可能切薄一些，可以缩短烹饪的时间，切好后装盘备用。

2、准备多一些红枣，把它多清洗上几遍，再拿出三根牙签，往每一颗红枣上戳上几个小孔，也可以直接掰开几个口子，放在一边备用。

3、接着准备上一口不粘锅，倒入切好的姜片，开最小火慢慢地翻炒，炒出生姜中的水汽，大概炒10分钟左右就行了。

4、然后倒入红枣一起翻炒，可以让食材的营养得到充分地发挥，像这样用最小火炒上20分钟左右，彻底的炒干里面的水分，炒好后盛出备用。

5、准备一口砂锅，放入3块老红糖、1大勺红茶，开最小火开始翻炒，炒出茶香，把红糖炒至融化。

6、炒到咕嘟的冒着大泡后，再加入500毫升的矿泉水，把红枣和生姜也放进去，盖上锅盖，用最小火煮上15分钟。

7、等彻底煮出全部香味后，再倒入一盒纯牛奶，把它搅拌均匀，这样一个奶香浓郁姜枣茶就煮好了。

8、全部过滤装入到杯子中，满屋都飘着奶茶的香味，冬季天气很冷，早上喝一杯可以温暖一整天，冬天女生用它来代替奶茶，好处真的是太多了，真心建议女生们人手一杯。

第三种：茴香

茴香虽然名字不起眼，但是它的营养价值不容小觑，茴香中含有丰富的维生素、矿物质以及抗氧化物质，具有温补脾胃、缓解痛经、增强免疫力的功效。在冬季，适量食用茴香，不仅能够补充营养，还能让身体更加健康强壮。

推荐食谱：小炒茴香菜

食材准备：茴香、瘦肉、小米辣、豆豉、料酒、生抽、老抽、香油、食盐、鸡精、食用油

详细步骤：

1、准备一把新鲜的茴香，切掉较老的根部，用清水冲洗干净，再切成长段，我们把根茎和叶子分开放好，炒的时候也是分开放，这样口感才更加好。

2、准备一小块瘦肉，把它剁成肉末，放入碗中，调味加料酒、生抽、老抽、香油，用筷子充分地搅拌均匀，放一旁腌制5分钟入味。

3、锅里放油烧热，再把肉末放进锅里，小火搅散炒熟，再开大火炒至变色，把肉末炒出锅气后，放入小米辣和豆豉煸炒几下，炒出香味。

4、再把茴香梗先放锅里煸炒，给它炒个15秒钟左右，再把茴香叶放进去，继续翻炒几下，把它们炒至成熟。

5、最后调味，加食盐和鸡精就可以，继续翻炒均匀，把茴香菜炒至入味，出锅前加点香油提升香味，再简单翻炒几下，出锅即可。

6、一道鲜嫩可口、清香四溢的小炒茴香就制作完成了。这道菜虽然做法十分简单，但是营养价值却非常高，很适合冬天食用，端上桌全家人都爱吃。