如果家里不差钱，这3种肉，建议中老年人，该吃就吃，好处多多

导语：如果家里不差钱，这3种肉，建议中老年人，该吃就吃，好处多多~

随着岁月的悄然流逝，年龄不断增长，中老年人的营养流失比年轻人更多，所以平时更应该吃一些有营养的东西，为身体补充营养，特别是一些蛋白质和钙含量丰富的食物。冬季天气寒冷，可以选择一些营养健康的肉类，既能滋补营养身体，又能解嘴馋，增强身体免疫力、少生病。下面我就分享3种营养好吃易消化的肉食，好吃又解馋！

第一种：鲍鱼

鲍鱼素有“海中软黄金”和“海味之冠”的美称，位居四大海味之首，营养价值极高，富含蛋白质和多种微量元素，是一种补而不燥的海产品，常吃对身体好处多多。

推荐美食：炒鲍鱼：

1.先准备新鲜的鲍鱼，用勺子取下鲍鱼肉，去除内脏和牙齿后清洗干净，然后切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽和1勺淀粉，搅拌均匀后腌制片刻，给鲍鱼肉去腥增味。

2.再准备一些配菜：洋葱适量切成洋葱丝；大葱适量切成斜段；木耳一把用温水泡软后，再下锅焯一下水，捞出过凉后撕成小朵备用。

3.热锅加油，油热后先放入葱姜蒜爆香，接着倒入鲍鱼肉，大火翻炒2分钟后，再下入配菜，快速翻炒让配菜受热均匀，然后加入适量的食盐和少许白糖调味，继续翻炒至鲍鱼肉和配菜断生后关火，出锅装盘，一道美味的家常炒鲍鱼就做好了，鲜美又营养，开胃又下饭！

第二种：驴肉

民间素有“天上龙肉，地下驴肉”的说法，可见驴肉有鲜美好吃！驴肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，而且优质蛋白质含量较高，中老年人常吃可以滋补身体，增强体质，虽然贵一点，但很值得吃。

推荐美食：酱焖驴肉家常做法：

1.取新鲜的驴肉适量，冷水下锅焯水，水开后继续煮3分钟左右后，捞出沥干水分，再分成小块备用。

2.锅中加油，油热后先下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味后再加入2勺豆瓣酱，继续炒出酱香味后，再放入焯水后的驴肉，翻炒至驴肉表面均匀地裹满酱汁后，再加入少许老抽、适量的生抽、冰糖，翻炒均匀后再加入适量清水，水要没过驴肉，大火烧开后转中小火炖一个半小时左右。

3.炖至驴肉软烂入味，用筷子一扎就透了，驴肉就炖好了，大火收至汤汁浓稠后，撒上香菜段，就可以关火出锅了。香气扑鼻、酱香味浓郁的焖驴肉就做好了，太好吃了！

第三种：牛肉

牛肉有“肉中骄子”的美誉，是高蛋白、低脂肪的优质肉食，富含多种人体所需的蛋白质、氨基酸和矿物质，并且是B族维生素 的重要来源，中老人常吃不仅有利于强筋健骨，还能增强身体抵抗力。

推荐美食：西红柿炖牛肉家常做法：

1.牛肉冷水下锅焯水，焯水时适量加一些料酒和葱姜去腥，大约煮3分钟后，捞出牛肉控干水分后，切成大小适中的牛肉块备用。

西红柿2个，一个切成大块，另一个切成小块备用。

2.热锅加油，下入适量葱姜蒜、香叶、八角和花椒炒香，然后再倒入小块的西红柿翻炒，炒出汁水后再倒入焯水后的牛肉，翻炒片刻，炒出牛肉中的水气后再加入适量料酒、蚝油、生抽、少许老抽和白糖调味调色，然后倒入适量的清水，水要一次性加足。

3.大火烧开后转成中小火慢慢炖煮一个小时左右，炖至牛肉充分吸收料汁，变得软烂入味后，再改成大火收一下汁，然后把大块的西红柿倒入，继续翻炒片刻后即可出锅，出锅前撒点小葱花提鲜。

如果家里不差钱，这3种肉，建议中老年人，该吃就吃，好处多多~，这3种肉便是鲍鱼肉、驴肉和牛肉，营养又解馋，开胃又下饭！

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