多名医生提醒：中老年人要少吃冬瓜和萝卜，很多人还不知道

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周末的早晨，许国梁从温暖的被窝里挣扎着爬起来。他是个小学数学老师，平时工作忙碌，难得有点自己的时间。

这一天，他满心期待，因为早已和几个朋友约好去茶楼喝早茶，聊聊近况。然而，这个计划还没来得及展开，许国梁就捂着肚子冲进了厕所。

拉肚子对于许国梁来说并不陌生，可这一次似乎来势汹汹。他光顾厕所的频率比平时改数学作业还高，不到一个小时，已经是第四趟了。

眼看情况不妙，他赶忙让家人送他去医院。到了急诊，医生简单问诊后就说要输液。一听到医生说可能涉及慢性胃肠问题时，他开始有点慌了。

其实，许国梁早就对自己的饮食有所警觉。他最近迷上了养生，说什么“吃冬瓜清热祛湿，吃萝卜健胃消食”。

于是，他几乎每顿饭都离不开这两样，煲汤、凉拌，甚至生吃都尝试过。结果呢？养生没养成，反倒进了医院。

检查结果一出来，医生看着许国梁的报告单摇了摇头告诉他：这是典型的消化功能紊乱，长期食用过量的冬瓜和萝卜导致的胃寒体质加重。他的肠胃已经不堪重负了。

这话让许国梁不解，冬瓜和萝卜不是健康食品吗？医生接着解释：确实健康，但任何食物过量，都会适得其反。

冬瓜被认为是清热利尿的好食材，但它的属性却是寒凉的。对于年轻人来说，偶尔吃点冬瓜无伤大雅，但对于中老年人，特别是肠胃虚寒的群体，长期过量食用会导致脾胃阳气受损。

医学研究显示，脾胃阳虚者常有典型症状，如腹泻、食欲不振以及畏寒。而许国梁的饮食习惯正是典型的“过犹不及”。

还有研究指出，冬瓜中含有丰富的水分和纤维素，但它的钾含量也很高。

一项针对60岁以上中老年人的研究显示，每天过量摄入钾离子会干扰电解质平衡，增加心血管负担。

尤其是患有慢性肾病的患者，肾脏无法有效排除多余的钾离子，可能引发严重的高钾血症。这一切，许国梁当然没想到。

相比冬瓜，萝卜的问题更微妙。中医认为，萝卜有理气消食的功效，但它的作用是通过刺激胃肠蠕动实现的。

如果少量食用，确实可以缓解消化不良的问题，但长期大量食用则会过度刺激胃肠，导致胃酸分泌紊乱。

根据《中华消化医学年鉴》的一项统计，有高达12%的消化道疾病患者因长期摄入过量刺激性食物而加重病情，而这些人中，萝卜就是常见的“罪魁祸首”。

更令人意外的是，生吃萝卜可能引发碘缺乏。萝卜含有一种叫“硫代葡萄糖苷”的物质，在分解过程中会生成一种抑制甲状腺吸收碘的物质。

中国沿海地区虽然碘摄入量较高，但内陆地区尤其是中老年人普遍存在轻微的碘缺乏症状，如果再大量食用生萝卜，可能进一步诱发甲状腺功能异常。

许国梁躺在病床上，听着医生的分析，内心五味杂陈。原来，自己一心想养生，却步入了误区。

医生还提到：中老年人本就容易脾胃虚弱，如果再过度追求‘清热’‘消食’，反而伤害了本已脆弱的身体。

根据《中国居民膳食指南》的建议，中老年人每周蔬菜摄入量应多样化，尤其要注意平衡寒性和温性食物。

医生举了个极端的例子：一位78岁的陈阿婆为了“清热”，连续两个月每天喝冬瓜汤，最后因为胃部大出血住院；

而另一位65岁的张大叔则因为每天早晨生吃半斤白萝卜，胃酸过多引发了胃溃疡。这些教训让许国梁不得不重新审视自己的饮食习惯。

国家卫生健康委员会发布的《老年人健康白皮书》显示，胃肠道疾病是中老年人最常见的健康问题之一，其中因饮食不当导致的慢性胃炎、肠易激综合征占比高达36%。

数据还显示，过量食用特定蔬菜如冬瓜、萝卜等寒凉食材的患者，占这一比例的18%。

这些数据无疑为许国梁的遭遇提供了一个宏观背景，也让更多人意识到，所谓的“健康食物”，如果搭配不当，可能是健康杀手。

从医院回家后，许国梁决定改变自己的饮食习惯。

从营养学角度看，中老年人饮食应该强调以下几点：

多样性优先：每天摄入多种蔬菜，保持营养均衡；

避免单一过量：任何食物都有“剂量门槛”，不可无限制食用；

结合体质：寒性体质少吃寒凉食物，阳性体质适当避免燥热食物；

关注个体差异：根据自己的健康状况和医生建议调整饮食；

避免迷信：不要盲从所谓的养生偏方，理性选择食物。

[1]张彩霞,黄楚怡,阿丽努尔·阿布力米提.中老年人膳食营养状况调查[C]//中国营养学会,亚太临床营养学会,江苏省科学技术协会,中国疾病预防控制中心营养与健康所,农业农村部食物与营养发展研究所.营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.中山大学;,2019