终于来了！冬天一到，杭州人都爱买：男的女的都很补！

冬天，正是保养身体的好时候，吃甲鱼就是一种很好的选择。

江浙沪一带的人们对甲鱼情有独钟，小编家里就经常烧甲鱼吃，红烧甲鱼、清蒸甲鱼、辣炒甲鱼各种做法...每一个都是小编的心头爱，想想都流口水！

甲鱼那么受大家欢迎，除了肉嫩味美以外，营养价值极高也是一个重要原因。

从古时候开始，龟甲就作为一味中药材。《神农本草经》中就记载了如何将甲鱼制成药膳。甲鱼中富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，对人体有很高的营养价值！

天气炎热，很多人担心吃甲鱼会上火？其实这种说法是错误的。 甲鱼性凉，一年四季都适合食用，反而是体虚、怕冷的人更应经常食用甲鱼，以保养身体。

今天小编给大家带来【稻田甲鱼】稻在水中生，鳖在水里游，稻鳖共生，自然放养，肉质Q弹紧实。

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【稻田甲鱼】

童子鳖350~400克：日常价：98元，潮生活福利价78元

公鳖1500克：日常价418元，潮生活福利价398元

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①钱塘江畔 稻鳖共生 引江水活水灌溉

②选用优质甲鱼 放置近百亩稻田培育

③自然生长，长期野外环境生长 以昆虫、鱼虾、螺蛳泥鳅等生物为食

④劲道十足 体格饱满 肉质Q弹紧实

小编这次就来到了，萧山这块「稻田甲鱼生态区」，坐落于钱塘江 浦阳江畔，引进江水灌溉稻田，实现稻鳖共生。

▲小编实拍 | 夏天，稻子还未成熟

据工作人员介绍 “从前这块地是只种稻子的，后来因为稻子的产量实在太低，才开始把甲鱼引进稻田，养了甲鱼以后，不仅稻子的产量高了，还有了甲鱼的经济加持”

水稻中的昆虫，螺狮、水草等可以作为甲鱼的食物，甲鱼还能帮水稻除虫，甲鱼的排泄物可以作为天然的化肥，形成了一个绿色食物链循环系统

稻田和甲鱼之间相辅相成，这种“稻鳖共养”的农业生态种养新模式实现了生态经济双丰收,这块地也成为了浙江省农作物病虫害绿色防控示范区。

近500亩稻田生态区，在每年的5月份左右种植稻田秧苗，向稻田内注入钱塘江的水源灌溉，生态种植，因此甲鱼也是非常绿色健康的。

▲检测报告

稻田甲鱼，精选优质中华鳖品种，在小的时候就投入稻田，口感鲜美，肉质紧实而富有弹性。

据工作人员介绍“我们的甲鱼都需要在稻田中长到三四年，才会捕捞上来，不喂饲料只吃稻田里的生物，甲鱼长得相对比较慢”

在这种“放养”模式之下，没有催大的，自然生长的速度就会比较慢，稻田生态甲鱼的品质和野生甲鱼差不多，个个膘肥体壮，劲道十足，营养价值高！

稻田甲鱼好不好怎么看？小编来告诉你。

一、看背部。甲鱼的背甲光泽温润，没有粗大的疣突。一般情况下，灰黑色的背甲是温室里养的，青黄色的是外塘放养的。

▲稻田甲鱼的背是青黄色的

二、看爪子。趾爪要长、尖、细、薄、锋利。很灵动的感觉，如果刚抓到，短时间内野性毕露会显得很凶，张牙舞爪，想咬人！

三、看裙边。一只好的甲鱼，裙边要肥大，完整，厚，且宽！摸起来厚实有弹性，这样吃起来也会更有肉感。

四、看腹部。腹甲要白种带红且干净，腹甲骨清晰可见。

工作人员介绍说“这个甲鱼很灵活，很聪明的，一般人都很难抓住，只有请专业的老师傅来，才可以抓住。”

▲灵活的甲鱼

甲鱼都是每日新鲜捕捞，现捞现发，你们拍下后再由专业的老师傅下田捕捞，保证甲鱼的新鲜品质。

▲师傅们在捕捞甲鱼

有多种规格可选，满足大家的不同需求。可以选童子鳖、成年鳖、公母、大小、现杀或者鲜活、是否礼盒包装

▲分拣刚捞上来的甲鱼

小编家就比较喜欢吃公鳖，公鳖的裙边更厚一点，可以食用的部分更多！所以公鳖的价格会相对高一点。

但有些人就喜欢吃童子鳖或母鳖，大家按需求购买哦～

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