“夏补钾，不犯困”，中老年常吃5样高钾菜，补力气，赶跑疲倦

大家好，钾是人体内重要的电解质之一，它在维持细胞正常功能、维持血压和酸碱平衡方面起着重要作用。在夏天，由于天气炎热、出汗增多等原因，中老年人容易发生体内钾离子流失，导致钾缺乏。钾缺乏会影响神经和肌肉的正常功能，使人感到疲倦、乏力、困倦、甚至昏迷。

如果有这些问题，建议各位中老年朋友，可以经常吃一些高钾食物，下面这5种高钾菜，可以每天换着吃，帮助大家补力气，赶跑疲倦。

一、紫菜

紫菜是富含钾的食物之一，每100克紫菜中含有约547毫克的钾。紫菜具有丰富的营养价值，可以用来做汤或者煮紫菜饭。

推荐食谱：紫菜蛋花汤

1. 准备食材：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉。

2. 将紫菜洗净撕碎备用。

3. 锅中加水，烧开后淋入打散的鸡蛋液。

4. 待鸡蛋花浮起后，将紫菜加入锅中，加盐、胡椒粉调味。

5. 撒上葱花，淋上香油，即可出锅享用。

二、香蕉

香蕉是一种富含钾的食物，每100克香蕉中含有约256毫克的钾。香蕉可以直接食用，也可以用来做甜品和烘焙食品。

推荐食谱：香蕉芋圆

1. 准备食材：香蕉、木薯粉、糖、椰蓉、牛奶。

2. 将香蕉捣成泥状，加入木薯粉和糖揉成面团。

3. 将面团分成小剂子，搓成圆球状。

4. 锅中烧开水，将圆球放入锅中煮熟捞出备用。

5. 将香蕉芋圆放入碗中，加入牛奶或椰汁即可享用。

三、土豆

土豆是一种低热量、高营养的食物，富含钾和维生素C。土豆可以用来做沙拉、炖土豆、土豆泥等菜肴。

推荐食谱：土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、辣椒、姜片、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精

步骤：

1. 牛肉切块，焯水备用。

2. 土豆、切块备用。

3. 锅中加油烧热，放入蒜末和辣椒炒香。

4. 加入腌制好的牛肉块，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入土豆块，继续炖煮至熟软。

8. 加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

四、菠菜

菠菜是一种富含各种营养素的食物，其中也包括钾。每100克菠菜中含有约292毫克的钾。菠菜可以用来做汤、拌凉菜等。

推荐食谱：菠菜猪肝汤

1. 准备食材：菠菜、猪肝、姜、淀粉、料酒、盐、鸡精。

2. 菠菜洗净，猪肝切片，姜切末。

3. 猪肝中倒入少许料酒和淀粉，拌匀腌制备用。

4. 锅中加水，烧开后放入姜末，煮一分钟。

5. 放入菠菜，煮软。

6. 放入猪肝，加盐和鸡精调味，煮熟即可出锅享用。

五、玉米

玉米是一种高营养、低热量的食物，含有丰富的钾。玉米可以用来煮粥、做炒菜或烤食。

推荐食谱：玉米蒸肉末

1. 准备食材：玉米粒、肉末、葱花、生抽、淀粉、盐。

2. 玉米粒加水煮熟备用。

3. 肉末中加入生抽和淀粉拌匀。

4. 将肉末铺在玉米粒上。

5. 锅中烧开水，将肉末玉米粒放入蒸锅蒸15分钟左右。

6. 撒上葱花，即可出锅享用。

总之，夏天适当补充钾离子，对于维持身体健康非常重要。建议在日常饮食中多摄入富含钾的食物，并注意补充水分，以应对夏季出汗多的情况。