“湿气不除，百病生”，这5种食材要常吃，精神头足，轻松过冬天

“湿气不除，百病生”。冬天来临，湿气重的问题常常困扰着中老年人。湿气不仅会造成身体不适，还可能引发各种健康问题。本文将为大家推荐五种适合中老年人冬季食用的食材，帮助大家轻松过冬。

“湿气”是指湿邪的一种，湿邪在冬天容易造成身体的疲惫感和沉重感，甚至还有可能影响到我们的脾胃健康， 因此，我们需要通过合理的饮食来“祛湿”。接下来，我们将为大家推荐五种适合中老年人冬季食用的食材，让你的精神头足，轻松过冬天。

第一章：湿气重的冬季，这5种食材要常吃

（1）小米——健脾祛湿

小米是一种营养丰富且易于消化的谷物， 它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对中老年人的健康非常有益。小米还有助于调节肠道菌群，促进消化，是冬季祛湿的理想选择。

在做法上，如果想要尝试新鲜的吃法，可以试试蒸小米豆腐丸子，做法简单，家里老人也可以轻松搞定哦~

【蒸小米豆腐丸子】

配方：豆腐1块，小米50克；葱姜蒜剁成末；胡萝卜、青椒切成末；生抽、盐、胡椒粉；植物油

步骤：

1.先把小米提前泡水，泡一个小时左右再捞起来沥干水分；

2.再把豆腐稍微切块，便于搅拌，放入榨汁机中，加入葱姜蒜末，也可以加入自己喜欢的调料或者蔬菜， 比如香菜末、香葱末、胡萝卜末、洋葱末都可以放入其中，然后加入泡好的小米，适量的盐，生抽和胡椒粉，搅拌成泥状即可；

3.准备一个蒸盘， 刷上植物油，这样豆腐丸子就不会粘在蒸盘上了，再用勺子舀上小米豆腐糊，放在蒸盘中；

4.水开后，蒸十分钟左右即可出锅，营养丰富， 而且口感软糯，外焦里嫩，适合冬季。

（2）红豆——百搭养生保健

红豆是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对中老年人有很好的保健作用。红豆还有助于改善睡眠，促进血液循环，可以帮助大家更好地度过冬季。

在做法上，红豆很百搭，适用于各种甜点和咸点中，尤其是红豆粥，红豆汤最为经典，此外，还可以尝试红豆糯米饼，操作简单，外脆内糯，味道鲜美。

配方：红豆150g，粘米粉，牛奶，糖，牛奶

做法：

先将红豆提前泡水，泡4-6小时，泡好之后用清水洗净，再放入锅中烧煮， 水开后小火煮20分钟，至豆子熟烂，关火晾凉，放入料理机中，搅拌成红豆泥，加入适量的椰子油避开黄油，容易上手，再加入粘米粉，牛奶和糖混合搅拌；

接着，取一张保鲜膜，放在蒸盘里面，蒸锅提前加水加热； 在保鲜膜上放上豆沙，包起来，放在蒸锅中蒸10分钟，取出来后，趁热，加入粘米粉，轻轻捏出饼的形状，就可以出锅吃啦~

（3）萝卜——清热解毒

萝卜具有清热解毒、利尿消肿的功效，它富含维生素C、膳食纤维和矿物质，对中老年人的健康非常有益。在冬季，吃萝卜可以帮助大家排除体内的湿气，保持身体健康。

喜欢吃萝卜的话，可以试试蒸萝卜丸子，味道鲜美，老人孩子都爱吃；

做法：

1.准备白萝卜、胡萝卜去皮，切成小块；

2.提前将胡萝卜和白萝卜蒸熟，熟透之后放凉，再放入料理机中打成泥；

3.搅拌机打好的蔬菜泥放入碗中，加入糯米粉，盐，搅拌均匀，揉成可爱的丸子，放在蒸盘中；

4.水开后，放入蒸锅蒸十分钟即可以出锅了，蒸出来的萝卜丸子，软糯可口，味道不错哦~

（4）冬瓜——帮助排湿

冬瓜是一种低热量、高纤维的食材，适合中老年人食用。冬瓜还具有利尿消肿、清热解毒的功效，对去湿气非常有效。

在做法上，冬瓜可以尝试红烧，家里老人喜欢吃咸的食物，推荐做红烧冬瓜，比清蒸冬瓜多了一些咸香味，比较入味；

做法：

1.冬瓜切块，提前腌制，冬瓜含水分比较多，腌制15分钟去除多余水分，入味；

2.用平底锅加热橄榄油，放入蒜瓣煸炒，放入腌制好的冬瓜翻炒，翻炒均匀即可；

（5）鲫鱼——滋补身体

鲫鱼是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，对中老年人有很好的滋补作用，冬季吃鲫鱼可以帮助大家增强抵抗力，预防感冒。

鲫鱼的做法也很简单，汤是家里的老人孩子都爱的，营养美味，快来试试吧~

做法：

1.鲫鱼提前清洗干净，刮去鱼鳞，用刀划几刀，便于入味；

2.锅中加水，水开后放入鲫鱼焯水，去腥味；

3.锅中加油，油热后加入姜葱炒香，放入焯过水的鲫鱼，翻炒均匀，加入清水，放入胡椒粉，盐，料酒去腥，煮20分钟即可；

第二章：中老年人冬季吃这5种食材的好处，你知道吗？

冬季是湿气最重的季节，很多人会感到身体沉重、乏力、容易感冒，这是因为体内湿气过重所导致的。

而中老年人随着年龄的增长，身体机能开始逐渐下降，身体排湿能力也变差，所以在饮食上选择合适的食材就显得尤为重要。

（1）小米能健脾祛湿，改善脾胃功能

（2）红豆营养价值高，促进血液循环，改善睡眠

（3）萝卜清热解毒，促进代谢，排出体内湿气

（4）冬瓜低热量，有助于减肥，消肿利水

（5）鲫鱼，营养丰富，养阴安神，轻松补充营养

以上这五种食材都是中老年人冬季餐桌上的常客，它们不仅口感鲜美，营养丰富，而且具有很好的保健作用，帮助大家保持健康，轻松过冬。如果你喜欢这些菜谱，记得试试哦~尝试制作后也可以分享一下你的成品，和大家一起交流哦~