天然解毒王，一吃排毒，二降血压，三提高免疫力，中老年人要多吃

在日常饮食中，许多天然食材都有助于帮助身体维持平衡、清理“废物”、补充营养，特别是中老年人，更需要通过合理饮食来保持身体的健康状态。今天推荐三款养生菜，不仅简单易做，还兼具美味与实用性，非常适合全家共享。以下为您详细介绍三道菜的做法，快动手试试吧！

一、芹菜末炒牛肉

准备食材：

芹菜：150克

牛肉：200克

生姜：2片

蒜末：1勺

酱油：1勺

生粉：1勺

橄榄油：适量

做法步骤：

准备牛肉：将牛肉切成薄片，用酱油、生粉和少量橄榄油抓匀腌制10分钟。

处理芹菜：芹菜洗净切成细末，姜切丝备用。

炒牛肉：锅中加入适量油，放入腌好的牛肉大火快炒，变色后盛出备用。

炒芹菜：锅中再次加少许油，放入姜丝和蒜末爆香，加入芹菜末翻炒2分钟。

混合翻炒：将牛肉回锅，与芹菜末翻炒均匀，调入少许盐，即可出锅。

小贴士：

牛肉炒制时间不宜过长，快速翻炒保持鲜嫩口感。

芹菜富含纤维和芳香成分，不仅提味，还为菜肴增加清新的口感。

这道菜咸鲜可口，适合搭配米饭或作为日常快手菜。

二、红薯绿豆羹

准备食材：

红薯：1个

绿豆：50克

冰糖：适量

清水：800毫升

做法步骤：

浸泡绿豆：绿豆提前用清水浸泡2小时，使其更容易煮烂。

处理红薯：红薯削皮切块备用。

煮绿豆：锅中加入清水和绿豆，大火煮沸后转小火煮20分钟，直至绿豆开花。

加入红薯：将红薯块加入锅中，继续煮15分钟，红薯熟透。

调味：最后加入适量冰糖，搅拌均匀后即可盛出享用。

小贴士：

红薯选用粉质的品种，煮出来的羹更浓稠顺滑。

如果喜欢更浓郁的口感，可加入少量椰浆，增添风味。

绿豆性凉，搭配红薯中和后更加适合中老年人饮用，甜而不腻。

三、小炒平菇

准备食材：

平菇：200克

青椒：1个

红椒：1个

蒜末：1勺

生抽：1勺

盐：少许

食用油：适量

做法步骤：

处理平菇：平菇撕成小块，用清水冲洗干净，沥干备用。

切配菜：青椒和红椒切成小块，蒜剁成末备用。

炒平菇：锅中加入适量油，放入蒜末爆香，加入平菇翻炒3分钟至出水。

加入青红椒：将青椒和红椒块加入锅中翻炒均匀，再加入生抽和少许盐调味。

出锅：翻炒均匀后即可出锅，鲜嫩多汁，色香味俱佳。

小贴士：

平菇下锅后会出水，炒制时可以开大火快速翻炒，让水分蒸发掉，口感更佳。

青红椒不仅增色，还带来清新的辛香味道，搭配平菇非常适宜。

平菇低脂高纤，是中老年人理想的养生食材，适合多种烹饪方式。