冬天使劲吃，维C比柚子多，钙比牛肉高，建议中老年人常吃

冬天到了，中老年朋友们少不了要在餐桌上选择一些应季的时令蔬菜来搭配主食进食。

既然是应季蔬菜，就一定要抓住这个冬天的时令蔬菜一定会有它营养非常丰富的原因。

那么在冬天，什么时令蔬菜是最受中老年朋友们喜爱的呢?

在冬天，白菜和小白菜成为了最受欢迎的时令蔬菜。

无论是水煮、炒着吃还是汤锅给出滋味调和，白菜都能为这些方式增添很多风味。

小白菜是中国传统蔬菜之一，源远流长，在中国南方地区可以说几乎家家户户都将种植小白菜作为一种爱好。

小白菜不仅适合中国南方地区的气候适合种植，其自身也是一年四季都能不断提供丰收的耐寒植物。

因此小白菜就成为了南方地区人们冬天餐桌上最常见的一种绿色蔬菜。

除了因其种植难度小而成为受欢迎的人们餐桌上的食材之外，小白菜自身本身也有着非常丰富的营养价值，是一种非常健康的蔬菜。

小白菜中最丰富的营养素就是钙元素了，除了奶制品鱼肉类等动物性食物是较为丰富的人畜同源保健食品之外，植物性食物中只有一小部分是比较富含钙元素的。

令人惊叹的是，小白菜不仅是机动植物性食品中钙元素含量非常丰富的，而且它的钙含量高得足以让人无法想象。

你们知道牛肉中含钙多少mg吗?

牛肉中的钙含量只有10mg，但是在小白菜中，每百克竟然含有230mg的钙元素!

也就是说牛肉中所含钙元素的23倍都在小白菜中!

除了钙之外，小白菜还富含其他许多营养，对于中老年朋友们来说非常有用，比如说维生素C元素。

每个人应该都知道橙子中的维生素C含量是非常高的，但你们知道吗?

小白菜也能给你更高的惊喜!

橙子中每百克含维生素C50mg，而小白菜中每百克却含有150mg!

这也就是为什么说小白菜中的维生素C是橙子的3倍!

而且这还不算主要，是说主要有助于抵御风寒的小白菜!

小白菜中最丰富的粗纤维也是让人感到惊讶的一项，尽管粗纤维对人体并不能吸收，但是它能帮助人们保持肠道通通畅，所以在繁忙应季的时候常吃一些富含粗纤维的蔬菜可以帮助保持身体健康。

中老年朋友们面临最大的身体健康困扰除了肥胖之外就是骨质疏松，这种情况需要通过大量有助于增强骨骼的食物来改善才能得到有效防治。

而小白菜中就有帮助增进骨骼健康的钙元素，由于它是植物性食物所以不会与动物性食物那样对心血管造成严重危害，因此非常适合中老年朋友多加食用。

此外，中老年朋友们还面临一个非常令人苦恼的问题，那就是便秘。

随着年龄增长，身体逐渐失去消化吸收食物的能力，而这很大一部分原因就是由于肠道变得越来越干燥，逐渐丧失通畅能力因此导致越来越严重的便秘状况。

粗纤维就是肠道干燥的一剂良药，帮助肠道保持畅通，所以多吃一些富含粗纤维的食物即可缓解老年朋友们烦厌的便秘问题。

作为许多幼儿园儿童喜欢吃蔬菜帮助家长收费的幼儿园早饭之一，小白菜有着无可置否的美味和丰富营养。

即使是不爱吃蔬菜的小朋友，只要家长给他换个花样做，他肯定愿意尝试并因此爱上这种食物!

对于我们中老年朋友们来说，不一样都是孩子都喜欢的美味佳葽何乐而不为呢?

1.水煮小白菜。

水煮小白菜是一种简单又美味的小菜，制作过程简单方便，而且硝煮后的小白菜口感鲜嫩，可以保持其原汁原味，非常适合作为一道清爽的小菜搭配主食或作为开胃菜。

制作步骤:

1.将新鲜的小白菜用清水冲洗干净，切掉根部的杂质和黄叶;

2.锅中加入足够的水，烧至沸腾后加入少量盐;

3.将小白菜放入沸水中焯水，焯水时间约为1-2分钟;

4.焯水后立即将小白菜放入凉开水中过凉，保持其翠绿的颜色;

5.捞出沥干水分，将小白菜摆盘，即可享用。

2.蒜蓉炒小白菜。

蒜蓉炒小白菜是一道常见的家常菜，制作过程也非常简单，只需将蒜蓉炒香后与小白菜一同翻炒，即可制作出一道美味可口的小菜。

制作步骤:

1.将新鲜的小白菜用清水冲洗干净，切掉根部的杂质和黄叶;

2.将大蒜剁成蒜蓉备用;

3.热锅凉油，下油热后加入蒜蓉炒香;

4.将小白菜倒入锅中翻炒，大约3-5分钟，小白菜变软变熟后即可出锅装盘。

3.猪肉炖小白菜。

猪肉炖小白菜是一道传统的东北家常菜，将猪肉和小白菜搭配炖煮，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合孕妇或需要补充营养的人群。

制作步骤:

1.将猪肉切成块状，新鲜的小白菜洗净切成段;

2.锅中加入少量油，加热后将猪肉炒至表面微焦;

3.加入姜片、生抽、料酒等调料进行腌制;

4.加入清水，水量以没过猪肉为准，大火煮沸后转为小火慢炖半小时;

5.加入切好的小白菜段，再继续炖煮15分钟;

6.根据个人口味加入盐调味后即可。