“肠道”最爱的四样菜，中老年隔天吃一次，润肺护肠，开胃化食

大家好，我是燕姐谈美食，随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐发生变化，肠道作为人体重要的消化吸收器官，承担着营养输送和废物排出的重任，而肺部则是呼吸系统的核心，关系到氧气的摄取和二氧化碳的排出。

在日常饮食中，合理搭配食物对于维护中老年人的肠道和肺部健康至关重要。下面为大家介绍：“肠道”最爱的四样菜，建议中老年：隔天吃一次，润肺护肠，开胃化食，快来看看吧。

一、红薯小米粥

【食材】

红薯、小米、红枣

【做法】

1、锅中加水烧开，放入小米，大火煮开后转小火，煮10分钟。

2、将红薯去皮，切成块，加入锅中，继续煮10分钟。

3、将红枣洗净，放入锅中，继续煮10分钟。

4、煮好后即可出锅，稍作冷却后即可享用。

二、香菇鸡蛋汤

【食材】

香菇、平菇、鸡蛋、香葱、水淀粉

【做法】

1、将香菇去蒂，切成片；平菇撕成条；鸡蛋打散；香葱切成葱花；姜切成末备用。

2、锅中加入适量油，油热后放入姜末和葱花炒出香味。

3、加入香菇片和平菇条，翻炒几下，加入1勺料酒，继续翻炒均匀。

4、加入一碗清水，大火烧开后转小火，煮5分钟。

5、在碗中加入1勺玉米淀粉和适量水，调成水淀粉备用。

6、加入1勺生抽、少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

7、将调好的水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。

8、将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋凝固成蛋花。

9、搅拌均匀后，撒上葱花，即可出锅装盘。

三、胡萝卜炒肉片

【食材】

瘦肉、胡萝卜、干辣椒、蒜片、青辣椒

【做法】

1、将瘦肉切成片，放入碗中，加入1勺生抽、半勺料酒和适量淀粉，抓匀后腌制5分钟。

2、锅中加入适量油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，盛出备用。

3、锅中再加油，油热后放入干辣椒和蒜片，爆香。然后倒入胡萝卜片，翻炒至胡萝卜断生。

4、将炒好的肉片和青辣椒倒入锅中，加入适量盐和鸡精，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

四、洋葱炒鸡蛋

【食材】

鸡蛋、洋葱、生抽、蚝油、白糖、葱花、食用油

【做法】

1、将鸡蛋打入碗中，打散后倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝固，炒熟后盛出备用。

2、重新起锅加油，油热后放入洋葱，翻炒至洋葱断生。

3、将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入2勺生抽、1勺蚝油和少许白糖。

4、翻炒均匀后，撒上葱花，即可出锅装盘。