喝粥会影响健康？中老年人注意：这2种粥要少喝！

文 | 中西医结合苗医生

编辑 | 中西医结合苗医生

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

“喝粥会短命？真的假的？！我爸妈每天早晨一碗粥，活得好好的啊！”
别急别急，今天咱们就来唠唠这事儿。喝粥这事吧，说它健康，它确实挺养胃；但说它问题大，某些粥也真能让你“气血两亏”。 养生虽好，可喝错粥，身体真受不了！

所以，为了咱爸妈的健康，今天就给大家捋一捋：喝粥这事儿，到底该咋整！

先别急着把锅甩给粥，咱们得先搞清楚：粥，到底是个啥？

粥，本质上就是米+水熬到软糯的状态。问题就出在“软糯”上！
米一旦煮烂，升糖指数（简称GI）就嗖嗖往上飙。你喝一碗粥，血糖可能比吃一块蛋糕涨得还快！

血糖一高，胰岛素就得疯狂“加班”降血糖。时间一长，胰岛素累得罢工，糖尿病和代谢紊乱就找上门了。

所以，喝粥这事，不是不能喝，而是得挑着喝！

红枣粥、八宝粥、南瓜粥……听着养生，实际可能“养”出问题！
原因很简单：这些粥甜得不行，糖分含量惊人！

来个数据吓吓你：
一碗八宝粥（约300ml）里，糖含量高达20克！啥概念？这相当于你直接吃了5块方糖，血糖肯定“上天”。

而且，糖喝多了，除了容易胖，还会让身体变得慢性炎症体质——血管、肝脏、肾脏都可能“受牵连”。

所以，甜粥真不是个好选择！尤其是中老年人，喝甜粥就等于给身体“添堵”。

很多人喝粥就认准白米粥，觉得它“清淡养胃”。但你知道吗？白米粥几乎没啥营养！

经过精加工的白米，外面的胚芽和麸皮全被磨掉了，留下的主要是淀粉。喝白米粥，就等于给身体“灌糖水”，不仅升糖快，还缺乏维生素、矿物质和膳食纤维。

而且，喝白米粥还特别容易饿！因为它消化太快，喝完没多久，血糖又“扑通”掉下来，你就又饿了。这不就是“喝了等于没喝”吗？

所以，白米粥虽然经典，但真不是养生的好选择！

第一招：粗粮粥，营养更丰富！
把白米换成燕麦、小米、糙米、黑米，或者加点红豆绿豆，立刻让你的粥变得更健康！粗粮升糖慢，膳食纤维多，饱腹感也强。

第二招：别加糖，加点“料”！
甜粥虽然香，但咱可以用健康的“料”替代糖，比如加点坚果、枸杞、南瓜丁，既增加口感，又不担心血糖爆表。

第三招：粥搭配蛋白质，稳血糖！
喝粥时最好来点蛋白质，比如煮个鸡蛋，或者配点豆腐乳、花生酱，能让血糖上升更平稳，减轻胰岛素压力。

喝粥不是“喝水”，要适量！
很多人喝粥喜欢“大碗喝”，一顿能灌下两三碗。可别忘了，粥虽然稀，但淀粉含量并不低。一天一碗足够，多了身体消化不了！

早晨喝粥，别忘加点菜！
空腹只喝粥，容易让血糖波动太大。搭配点蔬菜、蛋白质，身体更舒服。

糖友、三高人群，粥得慎着喝！
如果你血糖高，或者有“三高”问题，一定要控制粥的量，最好选择粗粮粥，并搭配低GI食物。

谣言1：喝粥更养胃。
真相：胃不好的人喝粥，短期确实舒服，但长期只喝粥，胃反而会“懒”得消化更硬的食物，越养越娇气。

谣言2：喝粥能减肥。
真相：喝粥升糖快，饿得也快，喝完你更想吃东西，减肥效果微乎其微！

谣言3：粥越稀越好。
真相：粥太稀，营养密度低，吃了半天没多少能量，还容易让胃液稀释，反而不利于消化。粥要浓稠，营养才够！

说到底，喝粥这事儿，不是粥的锅，而是喝法的问题！甜粥、精白米粥，咱能少喝就少喝；粗粮粥、搭配蛋白质的粥，才是健康之选！

记住：粥不是“万能养生食品”，但也不是“健康杀手”。关键在于怎么喝、喝多少、怎么搭配！

好了，今天的“喝粥大揭秘”就到这里了！下次爸妈再喝粥的时候，记得提醒他们：喝粥可以，但喝得健康最重要！

如果觉得这篇文章还挺有用，那就赶紧发给家人朋友吧！毕竟，健康知识，懂得越多，身体越好！

参考文献：

《中国居民膳食指南（2022）》

《粥类食品对血糖影响的研究》，中华医学期刊

WHO关于糖分摄入的建议