气血不足百病生！建议中老年人：少吃红枣花生，多吃这2种零食

中老年人必看！告别气血不足，就靠这两种神奇零食

在寒冬时节，你是否也有过这样的经历：本想趁着好天气爬爬山，锻炼锻炼身体，可没爬几步，就气喘吁吁，仿佛身体被灌了铅一般沉重；晚上睡觉，即便裹着厚厚的棉被，手脚依旧像冰块一样，怎么都捂不热；和朋友聊天时，也总是提不起精神，说话有气无力。如果这些情况你都有，那可得注意了，很可能是气血不足在作祟。老话说得好，“气血不足百病生”，这可不是危言耸听。

气血，就像是身体里的 “生命之河”，滋养着身体的各个器官和组织。一旦气血不足，这条 “生命之河” 就会干涸，各种健康问题也会接踵而至。对于中老年人来说，气血不足更是常见的困扰。随着年龄的增长，身体的各项机能逐渐衰退，气血的生成和运行也会受到影响。再加上冬天天气寒冷，人体的阳气内敛，气血的运行变得更加缓慢，气血不足的症状也就愈发明显。

而脾胃，就像是气血的 “加工厂”。脾胃健运，才能将食物转化为营养物质，为气血的生成提供充足的原料。同时，脾胃还能固摄血液，让血液在经脉中正常运行。可要是脾胃虚弱，这个 “加工厂” 就会出故障，气血生成不足，还容易出现血液不循常道的情况。所以，在冬天想要气血充足，关键就在于调养脾胃。

很多人一提到补气血，脑海中首先想到的就是红枣和花生。不可否认，红枣和花生确实有一定的补气血功效。红枣富含铁元素，能促进血红蛋白的合成，从而达到补血的效果；花生则含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有很好的滋养作用。然而，在干燥的冬天，红枣和花生吃多了，很容易让人上火。嘴巴里长溃疡、喉咙干痛、大便干结等症状，相信不少人都体会过。所以，在冬天补气血，我们不妨换换思路，试试这两种营养又美味的零食。

第一种：芡实糕 —— 养生界的 “宝藏糕点”

芡实，可能有些人对这个名字不太熟悉，但它还有个有趣的别名 —— 鸡头米。光听这名字，是不是就觉得很有意思？芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，别看它小小的，却有着大大的能量。在中医里，芡实可是一味备受推崇的收涩药，具有 “益肾固精、补脾止泻、除湿止带” 的功效。《本草求真》里就记载：“芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。” 每天吃上 20 - 30 克芡实，坚持一段时间，你会惊喜地发现，自己的气血越来越充足，人也变得更有精神了。

接下来，就给大家分享一下芡实糕的详细制作过程。

原材料准备

干芡实：350 克。芡实最好选择颗粒饱满、色泽自然的，这样的芡实营养更丰富。

白砂糖：15 克。喜欢吃甜一点的朋友，可以适当增加糖的用量，但也别加太多，毕竟健康饮食要控糖。

红豆：150 克。红豆不仅能为芡实糕增添独特的口感，还具有利水消肿、健脾益胃的功效，和芡实搭配，养生效果加倍。

桂花：适量。桂花的香气能为芡实糕增添一份独特的风味，让糕点更加诱人。

清水：适量。

浸泡红豆：把红豆倒入一个干净的碗中，加入适量的清水，让红豆在水中浸泡一晚上。经过浸泡的红豆，会变得更加饱满，煮的时候也更容易熟透。第二天早上，把浸泡好的红豆冲洗干净，沥干水分备用。

煮红豆：将处理好的红豆放入锅中，加入适量的水。先开大火将水烧开，然后转中小火煮大约半小时。在煮的过程中，要不时搅拌一下，防止红豆粘锅。等到红豆变得软烂，用手轻轻一捏就碎，就说明煮好了，这时把红豆捞出，沥干水分。

研磨芡实：把干芡实放入研磨机中，将其研磨成细腻的粉末。要是家里没有研磨机，也不用着急，现在很多药店都有研磨好的芡实粉出售，直接购买就可以了。

混合食材：把煮好的红豆、芡实粉、白砂糖和桂花一起倒入一个盆中。用筷子或者勺子将它们充分搅拌均匀，让每一种食材都能完美融合。搅拌好后，把混合好的食材放入碗中，用勺子或者手将其按压紧实，让它们形成一个紧密的整体。

蒸制芡实糕：把装有食材的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸 30 分钟。在蒸的过程中，能闻到从厨房里飘出的阵阵香气，让人垂涎欲滴。30 分钟后，打开锅盖，一股热气扑面而来，此时的芡实糕已经变得软糯香甜。把蒸好的芡实糕从蒸锅中取出，放在一旁晾凉。等芡实糕稍微冷却后，用刀将其切成大小均匀的块状，这样美味的芡实糕就大功告成了。吃不完的芡实糕，可以用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，这样至少半个月都不会坏，随时都能拿出来品尝。

第二种：桂圆干 —— 天然的 “气血充电宝”

每年冬天，我都会去市场挑选一些新鲜的桂圆。那一颗颗圆润饱满的桂圆，就像一颗颗闪闪发光的宝石，让人看了就心生欢喜。我会把它们全部晒干，制成桂圆干，每天吃上一把。别小看这小小的桂圆干，它可是天然的 “气血充电宝”。研究发现，桂圆干中含有丰富的 “硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸” 等化学成分，这些物质相互协作，能开胃养脾、健脑安神、补气养血。对于气血不足的中老年人来说，桂圆干无疑是一种非常好的滋补食品。

下面，就来教大家如何在家制作美味又健康的桂圆干。

所需食材

新鲜桂圆适量。挑选桂圆时，要选择外壳完整、颜色鲜艳、果肉饱满的，这样的桂圆口感更好，营养也更丰富。

处理桂圆：首先，把桂圆的外壳剥掉，然后再小心地把桂圆肉中的核去掉。在去核的时候，要注意不要把桂圆肉弄破，否则会影响桂圆干的口感。去掉壳和核的桂圆肉，用流水冲洗干净，沥干水分备用。

晾晒桂圆：准备一个干净的簸箕，把处理好的桂圆肉均匀地铺在簸箕上。让桂圆肉在阳光下晾晒一天，在这一天里，要不时地翻动一下桂圆肉，让它们受热均匀。一天后，把桂圆肉翻个面，继续晾晒。就这样重复这个步骤 4 - 5 天，直到桂圆肉完全晒干。晒干后的桂圆肉，颜色会变得更深，质地也会变得更加紧实。把晒干的桂圆肉装入干净的瓶子里，密封保存，这样随时都能吃到美味的桂圆干了。为什么建议大家自己在家制作桂圆干呢？一方面，自己制作的桂圆干干净卫生，没有任何添加剂，吃起来更加放心；另一方面，自己动手制作的过程，也充满了乐趣，还能感受到满满的成就感。

在这个寒冷的冬天，不妨告别容易上火的红枣花生，试试这两种营养无添加的零食。让我们一起通过饮食调养，补足气血，迎接健康又美好的生活。下次当你和家人朋友相聚时，不妨把这两种养生零食分享给他们，一起享受健康带来的快乐。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】