四种“高钾食物”！90岁老奶奶每周坚持吃，腿脚有劲，精神足

大家好，我是燕姐谈美食，随着年龄的增长，身体的各项机能逐渐衰退，尤其是中老年人，常常面临腿脚无力、精神不振等问题。

钾元素作为人体必需的矿物质之一，对于维持肌肉功能、调节血压、促进新陈代谢具有重要作用。

缺钾会导致肌肉无力、疲劳、心律不齐等症状，而充足的钾摄入则能帮助保持腿脚有力、精神充沛。

今天，为大家介绍：四种“高钾食物”！90岁老奶奶每周坚持吃，腿脚有劲，精神足，快来看看吧。

一、菠菜鸡蛋汤

菠菜是高钾蔬菜，每100克含钾558毫克，调节血压，促肠胃蠕动；鸡蛋提供优质蛋白。二者搭配补充营养，增强免疫力，适合中老年人食用。

【食材】

菠菜、鸡蛋、盐、白胡椒粉

【做法】

1、菠菜洗净，放入开水中焯水1-2分钟，去除草酸，捞出后沥干水分，切成段备用。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至凝固。

3、接着向锅倒入一碗开水，再加入焯过水的菠菜，煮至菠菜变软。

4、加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可出锅。

二、葱香土豆

土豆是高钾食物，每100克含钾421毫克。葱香土豆补钾，健脾养胃，增强食欲，适合中老年人食用。

【食材】

土豆、生抽、盐、鸡精、葱花

【做法】

1、土豆洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸12分钟，直到土豆变软。

2、锅中加油烧热，放入蒸好的土豆块，煎至两面金黄，表面微微焦脆。

3、加入1勺生抽、少许盐和鸡精，翻炒均匀。

4、最后撒上葱花，大火快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

三、蘑菇炒肉片

蘑菇含钾320毫克/100克，调节血压，促代谢；搭配肉片补充优质蛋白，增强体力，适合中老年人，改善腿脚无力。

【食材】

瘦肉、平菇、蒜末、小米辣、线椒、葱段

【做法】

1、瘦肉切片，加入生抽、盐、胡椒粉、蚝油、老抽、淀粉和少量食用油，抓匀后腌制10分钟。

2、平菇洗净后撕成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。

3、锅中加油烧热，放入腌制好的肉片，翻炒至变色后盛出备用。

4、锅中留底油，放入蒜末和小米辣爆香，倒入焯好水的平菇，翻炒均匀，加入少许盐和鸡精调味。

5、倒入炒好的肉片，加入线椒段和葱段，开大火翻炒均匀，即可出锅。

四、香蕉牛奶饼

香蕉含钾386毫克/100克，补钾缓解肌肉无力；牛奶富含钙和蛋白质。二者搭配补营养，强健骨骼，适合中老年人。

【食材】

香蕉、牛奶、鸡蛋、面粉、白糖

【做法】

1、香蕉切片；将牛奶、鸡蛋和面粉放入碗中，搅拌均匀，加入适量白糖，搅拌至顺滑。

2、小火热锅，刷一层薄油，倒入适量面糊，然后拿起煎锅轻轻晃动，让面糊均匀铺开，趁面糊还未完全凝固时，摆入香蕉片。

3、煎至面糊凝固后翻面，再煎一分钟左右，煎至两面金黄即可出锅。