含钾量是冬瓜14倍，春天要使劲吃，建议中老年每周吃3次精力充沛

进入三月后， 气温回升，万物复苏，春意盎然，迎来了一年最舒适的季节，也是补养身体的最佳时期。春天人体阳气升发，新陈代谢逐渐旺盛，让身体消耗能量增加，也让我们体内的钾元素就会随着汗液和活动量流失，会出现乏力、腿脚无力、倦怠等问题。最近母亲大人就常常觉得身体有点不对劲，浑身没劲儿，连站起来都费劲，总说自己很累。有些担心她老人家，于是趁着休息带着她去看医生，结果一番检查下来， 医生对我说， 老人家身体缺钾。

钾是“生命元素”，它参与细胞内糖和蛋白质的代谢，对维持心脏功能、调节血压、促进肌肉收缩和神经传导、维持体内渗透压和酸碱平衡等， 在我们生命过程中扮演着至关重要的角色 。俗话说，“春补钾，身不乏”，尤其对于中老年来说，随着年龄的增长，人体对钾元素的需求量也会逐渐增加，更需要关注钾的摄入来维持身体的健康状态。医生建议， 想要补钾缓解春困，除了保证充足的睡眠和适量的运动外，饮食的调养也至关重要，生活中要多吃些钾含量多的食物，来满足日常的需要，让你充满活力。

下面就给大家分享一道“高钾菜”---海带土豆炖排骨，是由海带、土豆搭配上排骨炖煮而成的。 海带是一种强碱性食物， 营养极其丰富， 常吃能给补充人体所必需的蛋白质、生命元素、膳食纤维等多种营养， 具有降压降脂、润肤乌发、通便消肿、增强免疫力等功效。 海带还是“补钾大户”，其含钾量非常高， 每100克海带含钾量约1126毫克，是香蕉含钾量的4倍，是冬瓜含量的14倍。 土豆也是一种高钾蔬菜，其含钾量是香蕉的1倍多。将这三种食材荤素搭配炖在一起，营养互补，鲜美又好吃，既能身体提供全面均衡的营养，又能有效缓解因缺钾带来的不适，建议中老年人要使劲吃，腿脚有劲精神饱满过春天。 一起来看看具体做法吧。

【海带土豆炖排骨】

原料： 海带 1盘 小土豆 1小碗 排骨 1小碗 葱花 少许 姜 1小块 八角 1个 桂皮 1小块 香叶1小块 料酒 1 勺 酱油 1勺 胡椒粉 少许 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入排骨块放进锅中煸炒干水分，再将其炒至表面微微发黄； 3. 加入姜片、八角等大料放进锅中翻炒几下； 4. 加入少许料酒和酱油翻炒均匀； 5. 再加入准备好的海带和土豆放进锅中煸炒几下； 6. 将炒好的食材倒入电炖锅中， 加入没过食材一半的水； 7. 加盖后按下炖煮排骨的功能键；8. 时间到， “海带土豆炖排骨”就炖煮好了，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀； ；

9. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。

小贴士：1. 用少许油先煸炒干排骨中的水分，再加入姜片等大料放进锅中煸炒几下，加入料酒和酱油来去腥上色； 2. 将准备好的海带和土豆放进锅中煸炒几下，放入电炖锅中，加入适量的水来炖煮； 3. 按下炖煮排骨的功能键，炖煮好后加入少许盐等调味，焖煮一会儿入味。