维生素C比梨高10倍！建议中老年：每周吃2次，滋补暖身，腿脚有劲

大家好，我是小橘！进入到冬天后，大家都喜欢上吃火锅，热气腾腾的，暖身又暖胃，但是火锅太油太辣，不适合中老年人吃，容易让肠胃受损，导致拉肚子、得口腔溃疡等等，所以冬天的饮食，要以清谈进补为重点。

我推荐大家多吃白萝卜，俗话说“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜辛甘、性凉，在《本草纲目》中被称为“蔬中最有利者”，中医理论也也认为，常吃白萝卜对肺部有利，还能促进消化，增加食欲，所以冬天吃萝卜是最佳的。

今天给大家介绍一道家常做法，维生素C比梨高10倍，建议张老年人，每周吃2次，滋补暖身，腿脚有劲身体棒。

推荐食谱：白萝卜炖羊肉

食材准备：白萝卜、羊肉、生姜、大葱、洋葱、胡萝卜、各种香料

详细步骤：

1、准备1-2斤羊肉，放入盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟，泡出血水，再清洗干净，然后改刀切成小块，放入盆里面。

2、准备配料，大葱切成小段，生姜先去皮，再切成薄片，洋葱洗净后，切成小片再抖散，胡萝卜削去外皮，再切成滚刀块。

3、再准备炖羊肉的香料，1小块白芷，2块山奈，2个豆蔻，少许花椒，1把小茴香，3个干辣椒，1把白胡椒，全部放入盘中。

4、然后把香料放到料包中，放进盆中，倒入适量的清水，稍微浸泡5分钟，去除灰尘和一些药料味，能让煲出来的汤更鲜甜。

5、锅中加满水，切好的羊肉冷水下锅，开大火把水烧开，新鲜的羊肉不需要焯水，但是浮沫一定要撇干净，不然会影响口感。

6、然后放入姜片、葱段、胡萝卜、洋葱，再放入提前泡好的料包，还有四个大红枣，然后盖上锅盖，开小火炖40分钟左右。

7、准备1个白萝卜，用刮皮刀削去外皮，再用清水洗干净，切去两头，从中间切开，一分为四，切成滚刀块，装入碗中备用。

8、羊肉炖40分钟后，差不多被炖烂了，把里面的葱姜捡出来，放入切好的白萝卜，再加点食盐调味，其他调料无需放进去。

9、然后继续开大火烧开，再转为中火炖20分钟，把羊肉炖软烂入味，出锅之前，放入洗好的枸杞，更加滋补，继续炖2分钟。

10、最后关火出锅装盘，加入葱花香菜点缀，这道菜就做好了，先喝汤再吃羊肉，汤汁清甜爽口，羊肉软烂入味，让人回味无穷。

总结：冬季的白萝卜汁水清甜，常吃清热败火、消炎止咳，可以炖汤、清炒、凉拌、蒸煮，建议大家多吃点白萝卜，增强免疫力，让自己少生病。