养肝正当时！中老年必吃 3 道护肝家常菜，清肝毒、降肝火
发布时间：2025-04-07 01:30 浏览量：4
俗语说 "春不养肝，夏必伤"，中老年人春季肝气郁结易引发高血压、失眠、便秘等问题。推荐 3 道养肝家常菜，食材普通做法简单，让您在家就能吃出好肝！
一、中老年春季养肝 3 大信号⚠️
√ 血压波动大
√ 失眠多梦
√ 大便干燥
√ 眼白泛黄
二、护肝黄金食谱
菠菜猪肝汤▫️食材：猪肝 100g + 菠菜 200g + 姜片 3 片
▫️做法：
① 猪肝切薄片，用盐水浸泡 10 分钟去血水
② 菠菜焯水 30 秒去除草酸
③ 清水煮沸后先放猪肝，变色后加菠菜和姜片
▫️功效：猪肝富含维生素 A，菠菜补铁养血西兰花炒胡萝卜
▫️食材：西兰花 1 朵 + 胡萝卜 1 根 + 蒜末 5g
▫️做法：
① 西兰花掰小朵，胡萝卜切菱形片
② 热油爆香蒜末，先炒胡萝卜片
③ 加入西兰花翻炒至微软，加半勺蚝油调味
▫️技巧：焯水时加几滴油保持翠绿香菇烧豆腐
▫️食材：嫩豆腐 300g + 香菇 6 朵 + 葱花少许
▫️做法：
① 豆腐切厚片煎至两面金黄
② 香菇泡发后切十字刀，炒出香味
③ 加生抽 2 勺 + 糖半勺 + 水淀粉勾芡
▫️功效：香菇多糖增强免疫力，豆腐植物蛋白护肝功
三、科学养肝指南
✔️ 最佳养肝时间：上午 11 点 - 下午 1 点（心经当令）
✔️ 护肝小动作：每天揉太冲穴（足背第一跖骨间）3 分钟
✔️ 饮食禁忌：忌过量饮酒，少吃动物内脏
