含钾量高，春天要使劲吃，建议中老年每周吃2次精力充沛

家人们！春天这几样东西，中老年人可一定得狠狠吃！

家人们，你们察觉到没？一到春天，家里老人就像变了个人似的。干啥都提不起劲儿，走几步路就喘得不行，好像被抽走了力气。其实，这是身体在偷偷给咱发信号呢，提醒咱得给老人补补营养啦！今天我就给大伙带来超厉害的春季饮食秘籍，让家里老人重新活力四射！

春季饮食大揭秘：为啥要猛吃含钾食物？

咱都晓得，春天是万物生长的时候，人的身体也跟着活跃起来，这时候身体对营养的需求就更大了。钾元素那可是个宝贝，对中老年人的健康起着大作用！它能帮忙维持身体里的电解质平衡，让心脏跳得稳稳当当，肌肉也有劲儿。要是身体里钾不够，老人就容易浑身没力气、心里慌慌的。所以啊，春天多给老人吃点含钾量高的食物，真的太重要啦！

口蘑蒸鸡腿：一口鲜到心底，好吃又营养！

食材准备

就准备2个鸡腿、200克口蘑，再加上1块生姜、3瓣大蒜，料酒来1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1小勺，淀粉1勺，最后切点葱花就搞定啦！

做法超简单

先把鸡腿的骨头去掉，切成小块，放到碗里。把生姜、大蒜都放进去，再加上料酒、生抽、蚝油、盐和淀粉，用手抓一抓，让鸡肉好好腌上30分钟，把味道都吸进去。

这边把口蘑洗干净，把根部去掉，一个个摆在蒸盘的底部。然后把腌好的鸡腿肉均匀地铺在口蘑上面。蒸锅加上水，大火把水烧开，再把蒸盘放进去，还是用大火蒸个20分钟左右，等鸡腿肉熟透了，撒上葱花，这道菜就大功告成啦！

你想想，口蘑吸满了鸡腿的汤汁，咬一口，鲜美的汁水在嘴里爆开，鸡腿肉又软又嫩，吃起来那叫一个香！关键是，蒸的做法能把营养都紧紧锁住，老人吃着健康又放心！

香蕉蒸枸杞：香甜软糯，养生小甜品来喽！

食材

只要2根香蕉、15克枸杞，再准备10克冰糖就行，要是不喜欢太甜，冰糖可以少放点哦！

做法

把香蕉的皮去掉，切成一段一段的，放进蒸碗里。

接着把枸杞洗干净，均匀地撒在香蕉上面，再加上适量的冰糖。

把蒸锅里加上水，把蒸碗放进去，大火蒸10到15分钟，等冰糖都融化了，香蕉也变得软软糯糯的，就可以出锅啦！

这道小甜品，香蕉甜甜的，枸杞又养生，春天吃最合适不过了，老人小孩都爱吃！

炒土豆丝：经典家常菜，清脆爽口巨下饭！

食材

准备2个土豆，1个青椒，1个红椒，2瓣大蒜，1块生姜，盐1小勺，生抽1勺，香醋2勺，再来点食用油就够啦！

做法

先把土豆的皮削掉，切成细细的丝，泡在清水里，把里面的淀粉都洗出去，这样土豆丝就不会变黑，炒出来还特别脆。把青椒和红椒也切成丝，生姜、大蒜切成末备用。锅里烧点开水，把土豆丝放进去焯1分钟左右，捞出来把水沥干，这样炒的时候能省不少时间。锅里倒上油，等油热了，把生姜末和蒜末放进去，炒出香味，接着把青椒丝和红椒丝倒进去翻炒几下。最后把土豆丝倒进去，快速翻炒，再加上盐、生抽、香醋调调味，翻炒均匀就可以装盘啦！这道菜颜色好看，吃起来又脆又爽口，不管是配米饭还是馒头，都能让老人多吃一碗饭！

南瓜馒头：香甜松软，每一口都是春天的味儿！

食材

200克南瓜，300克面粉，3克酵母，20克白糖。

做法

先把南瓜的皮削掉，把里面的籽去掉，切成小块，放到蒸锅里蒸熟，再用勺子压成南瓜泥。等南瓜泥不烫手了，把酵母和白糖放进去，搅拌均匀，接着把面粉倒进去，搅成絮状，再用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，找个暖和的地方，让面团发酵到原来的两倍大。

发酵好以后，把面团揉一揉，把里面的气都排出去，再分成大小一样的面剂，搓成圆圆的馒头坯。把馒头坯放进蒸锅里，盖上锅盖，再让它们醒发15到20分钟。

最后，大火把水烧开，转成中火蒸15到20分钟，关火以后别着急开盖，再焖3到5分钟，这样蒸出来的南瓜馒头又香又甜，还特别松软，满满的都是春天的味道！

菠菜猪肝汤：营养丰富，一碗汤喝出好气色！

食材

150克猪肝，200克菠菜，1块生姜，1段大葱，料酒1勺，生抽1勺，盐1小勺，淀粉1勺，再滴几滴香油。

做法

把猪肝洗干净，切成薄片，放到清水里泡30分钟，中间多换几次水，把里面的血水都泡出去。泡好以后捞出来，把水沥干，加上姜片、葱段、料酒、生抽、盐和淀粉，抓匀了腌制15分钟。菠菜洗干净，切成段，锅里烧点开水，滴几滴香油，再加点盐，把菠菜放进去焯1分钟左右，捞出来过一下凉水，把水沥干，这样能去掉菠菜里的草酸。

锅里重新加上水，大火烧开，把腌制好的猪肝放进去，等猪肝变色了，把上面的浮沫撇掉，再把菠菜放进去，烧开以后转成小火，煮2到3分钟，最后根据自己的口味加点盐调调味，这碗营养丰富的菠菜猪肝汤就做好啦！菠菜和猪肝都含钾，猪肝还能补铁养血，老人喝上一碗，脸色都能变得红润起来！

照着吃，保准老人精神棒！

家人们，这几道菜做法简单，食材也都很好找，关键是营养丰富，含钾量高，对中老年人的健康特别有好处。春天就该让家里的老人多吃点这些，每周吃上2次，保准他们精神饱满，活力满满！赶紧动手做起来吧，让老人在这个春天吃得健康，过得开心！

小编有话说

我自己照着这些菜谱做了一遍，真的一点都不难，家里人吃了都不停地夸。尤其是家里有老人的，真的要试试。看着老人吃得香，身体越来越好，咱们做晚辈的心里也踏实。别再犹豫啦，赶紧行动起来，把这些美味又营养的菜端上老人的餐桌吧！