百病从脾胃来！这八道天然抗炎菜！助睡眠、健脾胃中老年健康秘诀

大家好！我是旧忆寄情美食，每天分享味道要好，营养要跟上的家常菜。

清明节过后，气温慢慢回升，我们的身体也开始经历季节的过渡。这一时期，不仅是清洁体内积存的寒气和湿气的好时机，也是提高免疫力、预防疾病的关键时刻。尤其是对于35至60岁的中老年朋友，免疫力本就较弱，适当的食疗和养生尤为重要。今天，我精心分享8道非常适合清明后食用的“抗炎家常菜”，这些菜不仅有助于消炎、助眠，还能帮助健脾胃，全面守护您的健康。

接下来，逐步拆解这些家常菜的做法。每一道菜都注重了食材的营养价值与功效，简单易做，确保每一位朋友都能轻松掌握，享受美味的同时，照顾到身体的调养。

枸杞黄鳝汤

做法及步骤：

把黄鳝的头和尾巴都给去掉，把里面的内脏清理干净，切成一段一段的。洗好之后再用清水冲一冲，把血水冲走。锅中加入适量清水，放入黄鳝段和生姜，开火煮开后把浮沫撇掉，让汤能清亮。再放枸杞，用小火慢炖一个小时，中途要是水少了可以加点水。一直炖到黄鳝汤变成乳白色的时候加适量的盐调调味，就行了。

功效：
枸杞黄鳝汤有很好的清热解毒、滋补肝肾的功效，它能把身体里的炎症和毒素给清理掉，特别适合那些肝肾不太好、免疫力差的朋友。

清蒸鲈鱼

做法及步骤：

把鲈鱼的鱼鳞和内脏都去掉，好好洗干净，尤其鱼肚子那得弄干净，保证没有内脏留在里头。在鱼身子两边各切两刀，这样好进味。把姜片和葱段塞到鱼肚子里，鱼身子两边也能轻轻放几片姜片。倒点料酒，轻轻腌上 15 分钟，能帮着去掉腥味还能让鱼更香。把鱼放进蒸锅，开火蒸 8 到 10 分钟，一直蒸到鱼肉熟了，鱼肉得是白色的，用筷子能很轻松地分开。把蒸好的鱼拿出来，浇上适量热油和一勺蒸鱼豉油，最后撒上葱花。

功效：
鲈鱼含蛋白质和必需的脂肪酸，能帮着减轻身体里的炎症反应，让新陈代谢更快，也能让组织快点修复好。尤其是那些有关节不舒服，身体里有慢性炎症的人，特别适合吃鲈鱼。

苦瓜炒蛋

做法及步骤：

把苦瓜切开，把籽去掉，切成薄薄的片，撒一点点盐，腌上 10 分钟，等腌出水分了就沥干，这样能去掉一部分苦味。先把锅烧热，再倒油进去，然后放蒜末炒出香味，接着把苦瓜片放进去翻炒，火力保持中等就行，可别炒糊了。苦瓜炒得有点软的时候，打个鸡蛋进去，赶紧翻炒均匀，一直炒到鸡蛋熟了就行。加点盐调调味，出锅之前可以按照自己的口味加一点点酱油或者胡椒粉。

功效：
苦瓜的清热解毒和抗炎效果特别好，能清肠消炎，对于那些长期处于炎症体质的人很有用，特别是有糖尿病的中老年朋友。

红枣莲子粥

做法及步骤：

把红枣的核去掉，莲子提前泡好。把洗干净的糯米跟红枣、莲子一起放到锅里。加上适量的清水，煮开之后换成小火慢慢炖一个小时，一直等到米都熟透了，汤变得特别浓稠。放进冰糖，接着再炖 10 分钟，等到冰糖全都化掉就可以啦。

功效：
红枣莲子粥能有效地滋养脾胃，帮助安神，对改善睡眠质量有好处，特别适合那些长期失眠、脾胃比较虚弱的朋友。

炒菜花

做法及步骤：

把菜花洗干净，切成小朵，胡萝卜切成片，蒜瓣切成末。先把锅烧热，倒上油，蒜末炒出香味来，然后把胡萝卜片和菜花放进去翻炒。一直炒到菜花变软了，加点盐调调味，再翻炒均匀，出锅之前可以加一点点胡椒粉提提味。

功效：
菜花里面有很多抗氧化的成分，能帮着清除身体里的自由基，让炎症反应变少。特别适合那些需要让免疫力变强的朋友。

羊肉胡椒汤

做法及步骤：

把羊肉切成一块块的，放进开水里焯一下，把血水去掉，捞出来把水沥干。往锅里放上羊肉块、姜片、胡椒粉和料酒，再加上适量的清水，用小火慢慢炖 2 个小时。炖好了以后加点盐调味。

功效：
羊肉胡椒汤有着温补气血、驱寒除湿的作用，能让体力增强，特别适合被体虚寒湿问题困扰着的朋友。

银耳红枸杞汤

做法及步骤：

把银耳泡发好以后撕成小朵，枸杞用水泡着备用。把银耳放到锅里，加上清水，用小火慢慢炖 1 个小时。接着加入枸杞和冰糖，再炖 15 分钟就行了。

功效：
银耳红枸杞汤可以润肺止咳、清热解暑，还能补气养阴，提高免疫力，适合那些想让自己体质变好的人。

菠菜豆腐汤

做法及步骤：

把菠菜洗干净，把豆腐切成块，把姜片切成末。往锅里加水，放进豆腐和姜片，煮开以后再把菠菜加进去。汤煮开以后加点盐调味。

功效：
补血养血、清肠消炎，适合长期缺铁的中老年朋友。

清明过后，这可是养生的最好时候。这 8 道抗炎的菜，您不但能帮忙消炎、让睡眠变好，还可以促进脾胃正常，让免疫力更强。咱们从平常的饮食开始，给自己的健康加点分。挑适合自己的抗炎食材，轻轻松松就能健康养生。希望大家在这个季节里身体更棒，生活更美！要是您也在养生和美食这方面有困惑，或者有关于其他食材搭配的想法，欢迎在评论区留言说说。咱们一起分享更多健康的小窍门，让每一顿饭都变成滋养身体和心灵的美好时光！

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