夏至吃三黄，安康过盛夏！中老年养生指南来了

一碗汤、一条鱼、一把玉米，夏至养生智慧藏在这抹黄色中

“夏至一阴生，稍稍夕漏迟”，6月21日就是今年夏至了，夏至是一年中白昼最长的一天，也标志着盛夏高温的正式启幕。今年三伏天自7月20日入伏，8月18日出伏，仅有30天，是近10年来最短的三伏天！

夏至节气，中老年人养护身体正当时。高温之下，人们贪凉喜冷易伤脾胃，此时黄色食物成为养生关键。中医认为黄色入脾，常吃“三黄”能健脾胃、补营养，助您安康度盛夏！

一、老黄瓜：消暑补水赛良药

夏至时节，老黄瓜正当季。其清香味浓，富含水分和维C，堪称“天然补水剂”。

推荐菜谱：老黄瓜蛏肉汤

1. 蛏子吐沙洗净，煮至开口取肉，留原汤澄清备用

2. 老黄瓜去皮刮薄片，热油爆香葱姜后翻炒

3. 加蛏子汤炖煮至瓜片软烂，放入蛏肉

4. 盐与胡椒粉调味，撒香菜即成一碗清润鲜汤

此汤清爽不腻，既能补充随汗流失的水分，又不会增加脾胃负担。夏至后每周喝两次，解暑效果胜冷饮！

二、玉米：黄金粗粮护心脑

玉米作为五谷之首，富含膳食纤维和维生素B族。夏至吃玉米，可弥补大米白面的营养短板，辅助调节血压、降低胆固醇。

推荐吃法：小葱虾皮炒玉米饼

1. 玉米饼切块炸至酥脆

2. 虾皮炒香后加小葱爆锅

3. 混合玉米饼快炒，盐调味即成一盘金黄酥脆

玉米中的叶黄素是天然抗氧化剂，能减缓视网膜老化。中老年人常吃，护眼又养心！

三、大黄花鱼：优质蛋白养筋骨

休渔期的养殖大黄花鱼正当肥美。其刺少肉厚，富含优质蛋白和欧米伽-3脂肪酸，特别适合消化减弱的老年人补充营养。

养生做法：大蒜烧大黄花鱼

1. 鱼身改花刀，猪油混合植物油煎至两面金黄

2. 爆香蒜粒姜片，烹入料酒米醋

3. 添汤慢炖至浓稠，盐与胡椒粉点睛

鱼肉中的不饱和脂肪酸被称为“血管清道夫”，夏至时节每周食用两次，可预防心脑血管意外。

夏至养生加分项：黄金搭配法

除了“三黄”，还有三招助您安康度夏：

1. 躲开毒日头

上午10点至下午3点避免外出。若必须出门，戴宽檐帽、穿浅色长袖，随身携带薄荷油应急

2. 午睡养心阴

11：00-13：00间小憩20分钟，既避暑热又养心神。超过30分钟反而加重疲劳

3. 苦味平心火

苦瓜、油麦菜等苦味食材搭配“三黄”，清心泻火效果翻倍。一杯菊花薄荷茶，更是解暑良方

夏至养生贵在坚持。越是酷热难耐，越要守住这抹养脾护胃的“黄金色”。一碗黄瓜汤消暑气，一块玉米饼补能量，一筷鱼肉强筋骨——用传统智慧调理身心，方能守住健康根基。

> 明代医家李时珍在《本草纲目》中早有提示：“夏食黄，脾得安”。