家中常备1种食物，中老年每天吃点，清热化痰又消食，营养解馋！

随着炎炎夏日的到来，长达40天的伏天让人倍感煎熬，我们除了要注意防暑降温，更要注重身体的营养补充。尤其是对于中老年人来说，持续的高温天气，不仅容易导致身体不适，还可以影响食欲和消化功能。今天，就为大家推荐一种“黄金”养生佳品，它就是——白萝卜，味道清甜，营养丰富。今天就跟大家聊聊，三伏天吃白萝卜有哪些好处呢？

白萝卜被誉为“小人参”，营养价值非常高，有着清热化痰的特点。生吃时，它的辛辣口感，可以开胃、提升食欲。而熟吃时，白萝卜的味道更平和，具有清热化痰、生津止渴的作用。像三伏天气温高、湿度大，人们容易感到闷热不适，甚至是出现咳嗽、痰多等症状，就可以适当食用白萝卜，保持呼吸道的湿润，有效缓解天气热带来的不适感。

三伏天里，由于气温高，人们食欲普遍下降，消化功能也会受到影响，容易出现消化不良、积食等问题。别担心，白萝卜来帮忙。它不仅能清热生津，还能顺气化痰，保持肠道的健康。特别是小朋友们，整天在空调房待久不动，很容易出现积食的情况。此时，每天吃点白萝卜，能加快肠道蠕动、增强食欲、促进消化，从而帮助消除积食，是天然安全的食疗方法。

好啦，姐妹们，我就不说那么多了，赶快在三伏天里，给家人安排上白萝卜吧！下面为大家分享3种吃法，不仅美味可口，还能为健康加分，一起来看看吧！

推荐食谱一：小炒萝卜丝

食材准备：白萝卜、胡萝卜、青椒、大蒜、生姜、辣椒、五花肉、食盐、料酒、白糖、鸡精、蚝油、香醋、食用油

详细步骤：

1、准备一个白萝卜，切成粗细均匀地细丝，切好后放入大碗中，放入2勺食盐，下手抓拌均匀，腌出多余的水分，不仅吃起来更加脆嫩，还可以去除苦涩，腌制15分钟左右。

2、萝卜丝已经腌出水分了，我们加入清水浸泡一下，洗掉多余的咸味，洗好以后把水倒掉，控干水分备用。

3、起锅热油，放入五花肉，把它炒香、炒出油，再放入姜蒜、辣椒，继续煸炒，炒出香味，再沿着锅边淋入料酒，去腥增香，少许生抽炝锅，提前提味。

4、炒出香味后，放入萝卜丝、胡萝卜丝，这时候开大火翻炒，把萝卜丝炒至断生，这个过程大概需要2分钟左右，把萝卜丝给炒软。

5、开始调味，加入食盐、白糖、鸡精，继续大火翻炒，最后放入青椒丝，再加点蚝油，继续翻炒均匀，出锅前淋入一点锅边醋，简易增香，翻炒均匀，起锅装盘。

6、一道超级下饭菜，小炒萝卜丝就做好了，咸香下饭，百吃不厌，简单营养又好吃。学会的姐妹们赶紧做给您喜爱的人吃吧，再忙再累记得按时吃饭。

推荐食谱二：萝卜肉饼

食材准备：白萝卜、猪肉、大葱、生姜、糯米酒、小磨香油、生抽、老抽、食盐、虾皮、小苏打、中筋面粉

详细步骤：

1、准备一根萝卜，可以是青萝卜或白萝卜，洗净后把它切成细丝，等锅中水开后，把它放进锅里焯水，不需要时间过长，变软后捞出放入盆中，先放在一旁备用。

2、准备一块猪肉，把它剁成肉末，再加点大葱、生姜进去，一起和肉末剁碎，嫌麻烦的朋友，可以用绞肉机绞碎，像这样剁成有颗粒感的肉馅就行了。

3、开始调味，加入1勺糯米酒、1勺小磨香油、1勺生抽、1勺老抽、1勺五香粉、少许食盐，下手抓拌均匀，抓拌至粘稠、拉丝、上劲。

4、萝卜丝不烫手后，稍微给它挤下水，再加入虾皮、食盐、小苏打，先抓拌均匀，再分次少量的加入中筋面粉，最后抓拌成一个稍微偏软一点的面团，像这样就行了。

5、然后抓起一团面糊，放在手心里给它压扁，尽量压的薄一点，宽一点，再放上肉馅，把肉馅拍扁之后，再把它包起来，剥好后稍微整理一下，这样就可以了。

6、最后把它放在蒸屉里，放的时候要留有空隙，做萝卜饼的同时可以烧一锅开水，水开后放进来用大火蒸，大火蒸上15分钟，再关火焖2分钟。

7、这样做出来的萝卜饼，这个外层的口感非常的柔软，咬一口又有嚼头，打开后里面是很香很香的肉馅儿，非常非常厚实的肉饼，两者放在一起咬上一口，超级的满足啊。

推荐食谱三：萝卜排骨汤

食材准备：白萝卜、排骨、生姜、大葱、小葱、枸杞、料酒、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、开水

详细步骤：

1、准备一口锅，把排骨放到锅里面，再加几片葱姜、一个葱节，再倒入清水，开大火烧开，再加点料酒去腥，撇去上面的浮沫，再煮1分钟左右，然后控水捞出来，把排骨清洗干净。

2、锅中加入猪油，融化后把排骨放到锅里，给它翻炒均匀，这样炒过的排骨更香更好喝，还特别的有营养，我们要把排骨炒至两面金黄。

3、炒好以后，再倒入开水，将它搅拌一下，盖上盖子煮个5分钟，时间到了，这个汤已经变成奶白，炖排骨像我这样做，做出来的排骨非常软烂。

4、准备一个砂锅，直接把排骨放到砂锅里面，再放几片姜片、几片大葱，稍微搅拌几下，这样做出来的汤非常鲜美，然后盖上盖子，开小火煮20分钟左右。

5、时间到了，我们的汤已经炖好，把萝卜给它放进去，将它翻拌几下，让萝卜泡在汤汁里面，然后盖上盖子，继续开小火煮40分钟。

6、煮好后再来调味，加入食盐、白糖、鸡精、胡椒粉，用勺子搅拌均匀，出锅前加点葱花、枸杞，让汤汁更加有营养，搅拌几下，就可以出锅享用了。

7、一道美味的排骨炖萝卜就这样做好了。老人和孩子要多喝一点排骨炖萝卜，主要是这样做出来，它的营养非常丰富，肉嫩汤甜，萝卜软烂入味，特别适合现在这个季节喝。

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