秋吃3豆，胜吃吃肉！建议中老年：多吃这3种豆，营养高，易消化，延缓衰老！

秋天大家都知道要把身体养好很重要，饮食营养要均衡，肉类、果蔬、豆类等都要有所涉及，尤其是豆子。

俗话说：“吃豆胜吃肉”，豆类中含有丰富的蛋白质、钙等营养，多吃可强身健骨。

这三豆，你吃了吗？

秋季气候干燥，人体容易出现肺燥、脾虚等问题。豆类食物具有健脾利湿、滋阴润燥等功效，适合秋季食用。

一、红豆

推荐食谱：万能蜜红豆

主要食材：红豆500克、黄冰糖90克、清水640克、蜂蜜30克

制作步骤：

步骤1、红豆清洗干净后加水浸泡12小时，期间换3-4次水。

步骤2、泡发好的红豆装入电饭煲中加90克黄冰糖和清水（清水以没过食材为准）。

步骤3、按下煮饭键开始焖煮红豆，煮饭程序结束后会发现还有很多水分将红豆翻拌一下后再次按下煮饭键再次焖煮红豆。

步骤4、第二次焖煮结束后观察下红豆，是完整状态但用手使劲按一下能按扁的状态，用铲子翻炒几下就可以看到红豆表面出沙。

步骤5、趁温度加入蜂蜜翻拌几下油亮的蜜红豆就做好啦。

小贴士：秋天喝上一碗红豆汤，可协助身体排出多余水分、减轻湿气，十分适合具有湿热的人。

中医认为，红豆味甘酸，性平，归心、小肠经。具有健脾益肾、清热解毒、利尿消肿等作用。

二、芸豆

推荐食谱：家常炒芸豆

主要食材：芸豆，食用盐，葱段，干辣椒等

制作步骤：

步骤1、芸豆摘好了掰成小段，清洗干净备用，锅里加上食用油，放入葱段和干辣椒炒香。

步骤2、再把芸豆放进来翻炒，加上雅布赖湖盐，再加上一勺生抽翻炒均匀。

步骤3、再加上小半碗清水，盖上盖子焖两分钟，煮熟了，做法简单又好吃。

小贴士：秋天正是养肺的季节，要多吃白色食物，有滋阴润肺、缓解秋燥的作用，秋天可以多吃白豆，养人效果很是不错。

芸豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，能够为身体提供充足的营养。

制作步骤：

首先把猪骨焯水，然后把所有食材清洗干净倒入砂锅煲1.5小时，最后加盐调味即可。

中医认为，黑豆味甘，性平，归脾、肾经。具有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒等功效。

小贴士：黑豆中的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分对人体健康十分有益，对于中老年人来说，黑豆可以补肾强身，延缓衰老。

除了上面介绍的三种豆子，还可以多吃一些其他的豆类食物，如绿豆、黄豆等，适量运动，早睡早起，保持心情舒畅。

总之，秋吃3豆，胜吃吃肉！建议中老年多吃豆类食物，比如红豆、芸豆、黑豆这三种豆，营养高，易消化，延缓衰老。

关键词： 中老年 吃肉 种豆