9月7日，中国老年学和老年医学学会营养食品分会在天津武清举办2024北科中老年健康食品创新论坛。论坛汇聚了老年营养领域的专家学者、产品研发及企业代表等，深入探讨银发经济为中老年健康食品产业带来的新机遇、新发展，寻求共同发展路径。
随着中国社会老龄化加速，“银发经济”迅速成为社会消费市场关注的热点。国办1号文《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》，提出了宏观政策导向，明确了老年产业发展路径，提出促进老年用品的创新和供给，满足老年人的多样化需求。然而一方面是日益严峻的老龄化趋势及中老年人健康问题，另一方面，中老年健康食品行业却呈现产品单一、科技创新能力不足等现状。
中国老年学和老年医学学会会长刘维林推算我国每年新增老年人口超千万，对养老保障、适老化服务、医疗卫生等方面提出了极大挑战，同时庞大的人群也释放了老年相关的精准需求。我们要在挑战中迎接机遇。应对人口老龄化，营养大有可为。为了规范老年食品生产和引导消费，中国老年学和老年医学学会今年发布了《老年营养食品通则》团体标准。
中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任委员付萍教授在论坛上做了“老年健康食品标准解析与应用”报告。付萍教授指出，中国已经进入深度老龄化阶段，老年人口的增长的规模和速度非常快，每年增长率达到3%，到2050年老年人口将达到5亿规模。我国居民期望寿命达到78岁，长寿时代已经来临。 然而，健康预期寿命（即没有慢性病或身体功能障碍的生活年数）则相对较短，带病生存时间长达10年。由于老年人的生理状况和健康状况不同，普遍带病生存，吞咽、咀嚼功能降低，很多普通食品不适应老年人，导致了潜在的营养问题。老年人对食品有特定需求，但是现行的食品法规及食品分类没有老年食品。老年食品没有标准的定义，老年食品的分类没有标准，缺乏规范管理，有些分类把保健（功能）食品归为老年食品。企业声称“高钙” 没有一个明确的界限，目前市场上中老年“高钙”奶粉很多，至于奶粉里钙的含量达到多少才算高钙并没有一个明确的规定，“高钙奶粉”所含的钙的含量都不相同。
营养学界和食品产业界制定了一些行业标准、专家共识和团体标准来指导老年营养健康食品的规范使用。中国老年学和老年医学学会今年做了一些大胆尝试，出台了团体标准《老年营养食品通则 T/LXLY 28-2024》。这个团标根据食物的营养密度、特征性成分、可添加成分以及食物质构进行分类，采用多维度评价食品是否适合老年人以及适合什么样的老人使用。指导企业生产适合中国老人的食品，指导老人选择适合自己的食品。该团标是对老年营养食品管理的创新，对老年食品的研究开发具有落地的指导意义。
中国营养学会老年营养分会主任委员何梅研究员做了“中老年人群健康问题及解决方案”报告。何梅指出，长寿固然重要，然而保持健康的长寿更是我们每一个人所希望的。数据显示，老年人的健康寿命平均在10—12年，如何安享晚年活得长而且健康是老年人面临的一个很大的课题。
衰老不仅引起生理上的退行性变化，身体的组成成分也发生了变化，使得营养不良的风险增加，多种慢病有可能同时发生在一个机体上，出现“共病”的现象，机体在消化、运动、免疫、神经、心血管、内分泌等系统都会出现功能衰退。老年人的营养摄入并不乐观，许多人能量不达标，蛋白质的摄入达推荐量的80%，膳食纤维只达38%，钙、维生素A、维生素D、B族等微量营养素的摄入同样不尽人意。老年人尤其高龄老人对能量需求降低，但对大多数营养素的需求并没有减少，如蛋白质、钙等需求反而增加。何梅建议老年人可适当选择营养强化的中老年奶粉、优质蛋白粉、特殊医学用途配方食品等。2024年，中国营养学会发布了中国老年人平衡膳食宝塔，这为营养的宣教和干预提供了很好的工具。
何梅博士梳理了中老年人面临的8个常见健康问题：老年衰弱及衰弱前期发生率40%—70%；脑功能衰退占60岁以上老人的30%—40%；70岁人的免疫力仅为20岁时的20%；心脑血管病现患人数3.3亿；运动系统衰退中，骨性关节炎、骨质疏松和肌少症相互关联；全球肝脏功能受损人数达3.5亿；慢性便秘在老年人中患病率达10.3%。以上这些常见问题，都与营养健康相关，可以通过营养干预得到改善。何梅博士汇总了各种健康问题对应的营养干预方案，为与会者开拓了健康食品的解决思路。
北科营养源健康产业（天津）有限公司总经理廖良君为大家分享了健康科普基地的建设思路。60后进入老龄人群的新老人的加入，为银发经济注入了活力。各个行业都在为老年群体进行细分，雀巢、 伊利、飞鹤、美赞臣、汤臣倍健、同仁堂等大公司纷纷布局中老年消费市场第二增长曲线。新老年消费需求机会品类聚焦在营养饮食、 保健运动、旅游旅居等领域。营养保健类商品已从“遍地智商税”的阶段发展到日益完善的理性市场，消费者尤其是老年人群的关注重点从“担心被骗”转移至营养食品。如何向老年人传播健康科普知识，提供精准的个性化服务需要不断探索。通过建立健康科普基地，借助专业的检验检测工具和营养师专业的服务，可将更多的知识和健康带给广大老年人群。
北京市营养源研究所（以下简称“营养源所”）创新营养产品在论坛上发布。此次发布的创新食品经过长期研发，配方创新、制剂新颖，成果涵盖免疫系统、运动系统、微循环系统、心血管系统、肝脏健康等多个方面。这些创新食品的上市，不仅为消费者提供了更多健康选择，也为食品行业的创新发展注入新活力。
论坛上，与会者达成共识：健康中国 营养先行。
（蒋 梅）
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